Santé et bien être en France : études et statistiques

La santé et le bien-être sont des préoccupations majeures des Français. Entre alimentation, activité physique, médecines complémentaires et compléments alimentaires, le marché du bien-être en France est en pleine expansion. Cet article fait le point sur les tendances, les chiffres clés et les bonnes pratiques pour cultiver son bien-être au quotidien.

Santé et bien être en France : Les nouveaux comportements des français

Au cours des dernières années, les comportements ont changé en ce qui concerne la médecine traditionnelle et la médecine dite douce, qui comprend la phytothérapie, c'est à dire la médecine par les plantes mais également les compléments alimentaires dits "naturels" dont les bienfaits font l'objet de nombreuses études scientifiques depuis une vingtaine d'années. Voici comment les comportements des populations ont évolué à ce sujet au cours de ces dernières années, entrainant des changements au sein des pharmacies, mais également chez les médecins, les laboratoires et les enseignes, des plus réduites jusqu'à la grande distribution.

Médicaments et médecine naturelle : comment le comportement des français a évolué ces dernières années

Les compléments alimentaires naturels et la médecine douce ont décidément le vent en poupe ! Les Français sont de plus en plus nombreux à se tourner vers des produits naturels et des approches dites « alternatives ». Ils plébiscitent davantage la santé et le bien-être au naturel : en 2020, les ventes de médicaments sans ordonnance ont poursuivi leur recul, tandis que le recours aux compléments alimentaires augmentait ⁽³⁾.

Une étude Les Echos-OpenHealth publiée en 2020 faisait état d'une baisse de la demande de médicaments conventionnels au profit des produits naturels ⁽⁴⁾.

Des résultats qui rejoignent notre étude réalisée avec l'Ifop en juin 2020 sur la consommation de compléments alimentaires, la sensibilité des Français vis-à-vis des produits bio et de leur approche vis à vis de la médecine conventionnelle et de la médecine douce.

État et statistiques du marché français de la santé

Des pharmacies de plus en plus tournées vers la médecine douce et naturelle

Pour répondre à une demande et à un intérêt grandissants de la part des consommateurs et face à une baisse des ventes de médicaments OTC (sans ordonnance) ⁽³⁾, les officines ont revu leurs points de vente, que ce soit au niveau de l'organisation de leurs rayons en consacrant une plus grande part de leurs points de ventes aux produits naturels afin de proposer une offre plus large à leurs clients, toujours à l'affût de produits qui accompagnent leur vitalité et leur bien-être au quotidien. Compléments multivitaminés, oméga-3 et autres gélules à base de plantes… La dernière crise sanitaire a amplifié ce mouvement. Parmi les compléments multivitaminés, Natura Force propose par exemple des Multivitamines à haute assimilation : vérifiez la teneur sur l'étiquette.

Selon cette même étude, 3 produits sur 10 délivrés en pharmacie revendiquaient en 2020 un positionnement « naturel » ⁽⁴⁾.

Ce mouvement s'appuie sur un cadre précis. Les allégations de santé affichées par les marques de compléments alimentaires ne sont pas validées par l'ANSES : elles doivent figurer sur la liste européenne des allégations autorisées, établie par la Commission européenne après évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ⁽⁵⁾. L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) assure, elle, la surveillance des effets indésirables grâce au dispositif de nutrivigilance ⁽⁶⁾.

L'industrie pharmaceutique obligée de revoir sa stratégie et son offre

La dynamique de ce marché du "naturel" oblige les laboratoires pharmaceutiques à revoir leurs offres et à développer de nouveaux produits en adéquation avec l'évolution du marché. Ainsi, plusieurs grands laboratoires historiquement spécialisés dans les médicaments dits conventionnels ont pris un tournant ces dernières années afin de proposer à leurs clients des sirops à base d'ingrédients naturels, des probiotiques et d'autres compléments alimentaires à base de plantes.

Les spécialistes de la phytothérapie et de la médecine douce comme Natura Force et d'autres marques du secteur ne sont pas en reste en élargissant leurs gammes afin de répondre à un plus grand nombre de besoins (minceur, beauté, immunité, énergie, etc) ou en tentant de se positionner comme des hyper-spécialistes des thérapies naturelles et alternatives.

De l'apparition de nouvelles enseignes spécialisées à l'adaptation de la grande distribution

Outre le changement de cap de certaines officines, de nouveaux concepts de magasins et de pharmacies 100 % naturelles ont vu le jour, des lieux où la naturalité prend tout son sens.

Ce phénomène se retrouve dans les grandes surfaces, où sont apparus des espaces dédiés aux produits naturels pour répondre à cette demande grandissante. La grande distribution a ainsi investi au cours de ces dernières années dans le secteur de la santé et des parapharmacies en ligne.

Les magasins bio, les sites e-commerce et notamment les marketplaces sont autant d'autres espaces où la concurrence fait rage pour conquérir et fidéliser une clientèle à la fois exigeante, mais aussi très informée et à la recherche de produits toujours plus naturels et certifiés biologiques, tandis que le bio est devenu non plus une option mais un impératif et une exigence de la part des clients, obligeant n'importe quel point de vente, du plus petit au plus grand, à disposer d'un rayon dédié.

Compléments alimentaires en France : les chiffres officiels

Combien de Français prennent réellement des compléments alimentaires ? La source publique de référence reste l'étude nationale INCA 3, menée par l'ANSES en 2014-2015 : 22 % des adultes et 14 % des enfants déclaraient en consommer. Avec une définition plus large, qui inclut certains médicaments apportant des vitamines ou des minéraux, ces proportions montent à 29 % des adultes et 19 % des enfants ⁽¹⁾. Ces données datent d'avant la crise sanitaire de 2020 : elles ne reflètent donc pas la progression des ventes observée depuis.

Côté marché, le syndicat professionnel Synadiet estime le chiffre d'affaires des compléments alimentaires en France à près de 2,9 milliards d'euros en 2024, en progression de 5,7 % sur un an. La pharmacie reste le premier circuit de vente, avec 55 % des ventes en valeur ; les ventes y ont progressé de 8,2 %, contre 7 % pour la vente directe et 6 % pour le commerce en ligne ⁽²⁾. Ces chiffres de la profession donnent un ordre de grandeur, mais ils ne mesurent pas à eux seuls le nombre de consommateurs.

Rapporté à la population, ce marché devient plus parlant. Avec environ 69 millions d'habitants en France ⁽⁷⁾, 2,9 milliards d'euros correspondent à environ 42 € par habitant et par an, soit à peine 3,50 € par mois. Mais tout le monde n'en consomme pas : moins d'un adulte sur trois en prenait selon INCA 3, même avec la définition la plus large. La dépense réelle de ceux qui en achètent est donc mécaniquement bien supérieure à cette moyenne. En pratique, un « marché en forte croissance » ne signifie pas que chaque Français prend des compléments : la dépense se concentre sur une partie de la population.

Un cadre réglementaire précis

En droit français, un complément alimentaire est une denrée alimentaire « dont le but est de compléter le régime alimentaire normal », présentée sous forme de doses : gélules, comprimés, sachets ou ampoules. Ce n'est pas un médicament : la première mise sur le marché d'un produit fait l'objet d'une information de la DGCCRF, accompagnée d'un modèle d'étiquetage, et non d'une autorisation de mise sur le marché comme pour un médicament ⁽⁸⁾.

Les allégations de santé imprimées sur les emballages ne sont pas validées produit par produit. Elles doivent reprendre une formulation de la liste européenne des allégations autorisées, fixée pour l'essentiel par le règlement (UE) n° 432/2012 après évaluation scientifique de l'EFSA ⁽⁵⁾. Ces allégations portent sur un nutriment ou une substance : par exemple, la vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, et le magnésium contribue à réduire la fatigue.

Depuis 2009, l'ANSES pilote le dispositif national de nutrivigilance, qui recueille les effets indésirables susceptibles d'être liés à la consommation de compléments alimentaires, d'aliments enrichis ou de nouveaux aliments ⁽⁶⁾. L'agence recommande de demander conseil à un professionnel de santé, d'éviter les prises prolongées, répétées ou multiples, de respecter les conditions d'emploi et de se méfier des produits présentés comme miraculeux ⁽¹⁾.

Santé des Français : quelques repères chiffrés

Le regain d'intérêt pour le bien-être s'inscrit dans un contexte démographique bien documenté. En 2025, l'espérance de vie à la naissance atteint 85,9 ans pour les femmes et 80,3 ans pour les hommes, selon le bilan démographique de l'INSEE ⁽⁷⁾. Vivre longtemps ne dit pourtant pas tout : la DREES suit aussi l'espérance de vie sans incapacité, c'est-à-dire le nombre d'années que l'on peut espérer vivre sans être limité dans les activités du quotidien. À 65 ans, elle est de 11,8 ans pour les femmes et de 10,5 ans pour les hommes en 2024 ⁽⁹⁾.

L'activité physique reste l'un des leviers les plus étudiés. Selon l'étude Esteban de Santé publique France (2014-2016), 71 % des hommes et 53 % des femmes atteignaient les recommandations d'activité physique de l'OMS. Entre 2006 et 2016, le niveau d'activité a reculé chez les femmes, alors que le temps passé devant les écrans augmentait fortement, chez les adultes comme chez les enfants ⁽¹⁰⁾.

À l'échelle mondiale, l'OMS indique que les maladies non transmissibles, dites chroniques, ont causé au moins 43 millions de décès en 2021, soit 75 % des décès non liés à la pandémie. Elle retient quatre grands facteurs de risque comportementaux : le tabagisme, une alimentation déséquilibrée (trop riche en sel, en sucre et en graisses), la consommation nocive d'alcool et une activité physique insuffisante ⁽¹¹⁾. C'est sur ces gestes du quotidien que reposent d'abord les recommandations du Programme national nutrition santé : un complément alimentaire peut compléter une alimentation variée, il ne la remplace pas.

Médecines complémentaires : ce que dit l'OMS

L'attrait pour les approches dites « naturelles » n'est pas propre à la France. L'Organisation mondiale de la santé consacre depuis plusieurs années une stratégie à la médecine traditionnelle et complémentaire. Après la stratégie 2014-2023, l'Assemblée mondiale de la santé a adopté, lors de sa 78e session en 2025, une nouvelle Stratégie mondiale pour la médecine traditionnelle 2025-2034, publiée par l'OMS le 30 octobre 2025 ⁽¹²⁾.

Cette stratégie poursuit quatre objectifs : renforcer la base de données probantes, garantir la sécurité et un cadre réglementaire approprié, intégrer la médecine traditionnelle, complémentaire et intégrative dans les systèmes de santé lorsque c'est pertinent, et optimiser sa valeur ajoutée dans une perspective intersectorielle ⁽¹²⁾. Autrement dit, l'OMS ne présente pas ces pratiques comme une alternative à la médecine conventionnelle, mais demande qu'elles soient évaluées, encadrées et sûres. C'est aussi l'esprit du cadre européen des compléments alimentaires décrit plus haut.

Questions fréquentes

Références