Graviola : un fruit qui gagne à être connu

Nous pensons connaître la plupart des fruits et des légumes et pourtant, certains sont encore assez méconnus en Europe, à l’image du graviola. En effet, ce n’est pas un fruit que l’on trouve facilement sur les étals des marchés ou des grandes enseignes. Pourtant, sa composition en fait un fruit très intéressant et bienfaisant pour l’organisme. Alors qui est-il ? Que peut-il nous apporter ? Voici ce que vous devez savoir à propos d’un fruit qui gagne à être connu : le fruit du corossol !

Qu’est-ce le graviola ?

Pour faire simple, le graviola est un fruit, et plus précisément, qui provient d’un arbre fruitier. Il appartient à la famille des anonacées. L’arbre pousse dans les sols calcaires et secs, voire caillouteux. Il apprécie les climats chauds et les zones abritées du vent. Il se plante au printemps et il fleurit en été, pour atteindre une taille maximale de dix mètres. Le fruit peut mesurer jusqu’à 25 centimètres de long et peser entre un et trois kilogrammes. Le graviola est originaire des Antilles et de l’Amérique tropicale.

Le fruit du corossol possède un aspect extérieur vert sombre, et une écorce piquée de petites épines. Son aspect est très caractéristique du fruit, et des fruits qui poussent dans les zones tropicales. À l’intérieur, sa chair est pulpeuse et de couleur blanche. Elle possède des graines noires qui ne se consomment pas. Dans certaines régions, le graviola se nomme aussi corossol, ou « fruit du corossol ». Ailleurs, il peut porter d’autres noms comme sapotille, sapadille, guanabana fruit, sirsak… La chair du fruit est comestible, et son goût est à la fois acidulé et fruité. On l’utilise souvent pour confectionner des jus et des glaces. D’une manière concrète, on considère que son goût se rapproche de celui de la mangue ou du litchi en raison de ses arômes fleuris, exotiques, frais et persistants. Quant à sa texture, elle est assez proche de celle de la rhubarbe ou du fruit du jacquier.

La composition du fruit du corossol

La chair du graviola se compose essentiellement d’eau (80 %), de glucides (18 %), de protéines (1 %) et de divers nutriments. Parmi eux figurent plusieurs vitamines, dont les vitamines C, B1 et B2, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le fer et le phosphore. Sa composition inclut également des fibres alimentaires. Le graviola est reconnu pour sa teneur naturelle en fructose et pour ses propriétés traditionnellement associées à un effet diurétique. Dans de nombreuses cultures, il est également mis en avant pour ses composés végétaux spécifiques, qui font l’objet de recherches scientifiques visant à mieux comprendre leur rôle potentiel sur l’organisme.

Les bienfaits du graviola

Les actions du graviola sont nombreuses, tout comme ses utilisations médicinales. On ne le consomme pas seulement pour son goût, puisqu’il possède des vertus intéressantes sur l’organisme. Découvrez ici les bienfaits du fruit du corossol.

Le graviola et les recherches scientifiques

Les propriétés du graviola sont liées à la présence de certains principes actifs et nutriments dans sa composition. Il s’agit des acétogénines et de la vitamine C.

Les acétogénines

Ce fruit a déjà fait l’objet d’une centaine d’études sur le sujet, depuis le milieu des années 1990. En Inde, au Japon, aux États-Unis, en Europe, en Corée… Les scientifiques du monde entier se penchent sur les effets du fruit du corossol sur la santé et sur certaines maladies. Une synthèse complète des études a été publiée il y a quelques années à son sujet (1). Et plus précisément, sur les effets des principes actifs en lien avec la famille des anonacées, les acétogénines.

Il s’agit de composés naturels présents dans le corossol et dans ses feuilles. Certaines recherches indiquent qu’ils pourraient favoriser l’apoptose, c’est-à-dire la mort programmée de certaines cellules, en agissant sur des enzymes impliquées dans la production d’énergie au niveau des mitochondries. Privées de cette source d’énergie, ces cellules ne pourraient pas se développer de manière optimale. Ces observations proviennent toutefois essentiellement d’études menées en laboratoire et nécessitent des recherches complémentaires pour en confirmer la portée.

Selon Jerry L. McLaughlin, scientifique au Laboratoire de Pharmacie et de Chimie de l’université de Purdue dans l’Indiana, les acétogénines présentent une activité biologique marquée sur certaines lignées cellulaires étudiées en laboratoire. Les résultats de ses recherches indiquent que ces composés naturels afficheraient une puissance particulièrement élevée dans les tests réalisés, dépassant largement celle observée avec certaines substances de référence. Ces observations restent toutefois issues d’expériences in vitro, et leur application éventuelle chez l’humain nécessite des études complémentaires pour en confirmer la portée (2).

Une efficacité à nuancer

Cette étude attribue des effets remarquables au fruit, mais il convient de nuancer ces résultats. La même année, d’autres chercheurs ont indiqué que l’activité d’autres acétogénines était nettement moins importante qu’annoncée. Leur efficacité observée en laboratoire serait comparable à celle de certaines substances de référence utilisées dans la recherche. Ainsi, bien que des travaux in vitro et in vivo mettent en évidence des propriétés biologiques intéressantes, la science doit encore approfondir ses connaissances. À ce jour, aucune étude n’a été menée sur l’humain, ce qui justifie les réserves émises par certains organismes officiels. La prudence reste donc recommandée.

La vitamine C

La vitamine C est essentielle à l’organisme et y joue plusieurs rôles importants. Elle possède notamment une action antioxydante, contribuant à protéger les cellules contre les dommages liés au stress oxydatif (3). Ces effets sont cependant très subtils, et ne permettent pas , à eux seuls, de prévenir ou traiter une pathologie.

Le graviola pour la forme et la santé

Comme mentionné précédemment, le fruit du corossol contient de la vitamine C ainsi que du fructose. Il peut ainsi contribuer à apporter de l’énergie lorsqu’il est consommé, notamment le matin. La vitamine C est reconnue pour jouer un rôle dans le bon fonctionnement du système immunitaire et pour protéger les cellules contre le stress oxydatif. Elle participe également à l’absorption du fer par l’organisme, ce qui en fait un nutriment intéressant dans le cadre d’une alimentation équilibrée (5). Elle permet ainsi de prévenir et de traiter l’anémie. Enfin, les vitamines B1 et B2 se trouvent au centre de la production d’énergie dans l’organisme. Mais plus généralement, le graviola est un fruit à consommer pour gagner de l’énergie et préserver sa santé.

Le graviola face au cholestérol et au diabète

Le fruit du corossol stabilise le taux de sucre dans le sang, et permet ainsi de prévenir l’apparition du diabète, mais aussi de faciliter son traitement. En effet, une consommation quotidienne de graviola permettrait de réduire le taux de glucose dans l’organisme afin de lui faire retrouver un niveau normal. Les feuilles du fruit, consommées sous la forme d’une infusion, favorisent aussi la production d’insuline dans l’organisme. Mais pour cela, il faut garder une consommation modérée.

Par ailleurs, il faut aussi préciser que les feuilles du fruit proposent des propriétés hypocholestérolémiantes, ce qui leur permet de participer à la diminution du mauvais cholestérol dans le corps. Lorsqu’on associe la consommation du fruit à une alimentation saine et à une activité physique régulière, on peut lutter contre le cholestérol, notamment en raison de la présence de vitamine C dans sa composition (6).

Le fruit du corossol face aux problèmes digestifs

Le graviola contient beaucoup d’eau et des fibres alimentaires, qui sont très bénéfiques pour le transit intestinal. Le fruit aide ainsi l’organisme à mieux digérer les aliments. Il est d’une aide réelle pour les personnes qui doivent faire face à une digestion difficile et celles qui consomment des repas trop lourds. Le graviola aide à prévenir et à lutter contre les cas d’irritations gastriques. Mais ce n’est pas tout. L’eau et les fibres du fruit du corossol agissent comme un laxatif naturel, très utile contre les constipations. Avant de penser aux médicaments, tournez-vous vers les fruits riches en fibres comme le corossol ! Enfin, le fruit est aussi très efficace contre les diarrhées et les ballonnements. Il aide le corps à lutter contre les parasites intestinaux qui causent ces perturbations du système digestif.

Un puissant diurétique et anti-inflammatoire naturel

Le fruit du corossol se compose à 80 % d’eau. Il permet ainsi d’hydrater l’organisme et ainsi, de supporter les reins dans leur effort de drainage. Mais il permet aussi d’éliminer les toxines et les radicaux libres présents dans l’organisme. En effet, la vitamine C est la vitamine la plus antioxydante qui soit. En effet, les antioxydants ont pour mission de préserver les cellules de l’organisme des agressions internes. Il faut aussi préciser que le graviola renferme des propriétés anti-inflammatoires puissantes et très efficaces contre les douleurs liées aux rhumatismes et à l’arthrite. On peut pour cela appliquer une pâte conçue avec ses feuilles bouillies sur les zones douloureuses, ou simplement les consommer en infusion. Dans ce cas, choisissez toujours du graviola bio.

Conseils d’utilisation

Le fruit du corossol peut se consommer tel quel. Frais, il est très savoureux et sain. Si vous le consommez ainsi, n’hésitez pas à vous tourner vers des fruits issus de l’agriculture biologique, notamment si vous choisissez d’utiliser leurs feuilles en infusions ! On peut tout à fait concevoir un jus de corossol ou ajouter des morceaux de fruits à d’autres jus.

Vous trouverez aussi des compléments alimentaires à base de corossol dans le commerce. Si vous optez pour cette méthode de consommation, veillez à choisir un produit issu de l’agriculture biologique. Il doit avoir subi des processus de culture et de transformation naturels, visant à préserver la qualité des fruits. Misez uniquement sur le graviola bio !

Des risques liés à sa consommation ?

Comme la plupart des aliments, il est toujours préférable de le consommer avec modération. Mais ici, cette « règle » prend tout son sens. En effet, une consommation excessive du fruit peut favoriser des perturbations de la flore intestinale, telles que la constipation ou la diarrhée. Dans l’idéal, sa consommation doit être maîtrisée et toujours progressive.

Par ailleurs, le graviola peut, s’il est consommé avec excès, tuer des cellules nerveuses (7). Il pourrait aussi favoriser des troubles neurodégénératifs (Quantification of acetogenins in Annona muricata linked to atypical parkins0nism in Guadeloupe, Pierre Champy, Alice Melot, Vincent Guérineau Eng et Christophe Gleye, 2005). Il est donc toujours conseillé de limiter sa consommation du fruit.

Si vous choisissez de supplémenter votre alimentation avec des compléments alimentaires, prenez soin de très bien choisir votre produit (origine, composition, bio, transformation…). Mais respectez surtout les indications présentes sur le flacon. Respectez ainsi les doses journalières recommandées, mais aussi la durée de la cure et le temps de pause entre chaque cure.

Ce qu’il faut retenir

Le graviola fait l’objet d’études pour mieux comprendre ses propriétés, mais il ne doit en aucun cas être considéré comme une alternative aux recommandations ou aux soins prescrits par un professionnel de santé. L’alimentation, pour être bénéfique, doit rester équilibrée, variée et adaptée aux besoins de chacun. Même si certaines recherches s’intéressent à ses composés bioactifs, ce fruit ne présente aucun caractère « miraculeux ». Sa consommation doit s’inscrire dans une démarche globale de bien-être et rester modérée afin d’en profiter sur le long terme.