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Il existe une grande variété d'huiles végétales, et parmi elles se trouve l'huile de pépins de raisin. très particulière, elle est mondialement réputée pour ses vertus sur la peau. Natura Force vous propose de se pencher sur ses utilisations et ses bienfaits sur la santé, tout en vous livrant quelques conseils utiles à son sujet : bien la choisir, l'intégrer à son alimentation.
La vigne est une plante prodigieuse, qui produit des grappes de raisins. Ses vertus sont multiples et ses fruits sont délicieux. Ces derniers contiennent de petits pépins riches en nutriments, dont on peut extraire une huile végétale de qualité : l'huile de pépins de raisin. Cette huile végétale arbore une jolie couleur verte. Son odeur est très discréte et son goût boisé est subtil. Elle se distingue par sa très haute teneur en acides gras oméga 6, mais aussi pour sa pauvreté notoire en oméga 3 (1). Ses usages les plus courants sont alimentaires ou cosmétiques (bien-être, santé de la peau). D'ailleurs, c'est à ce chapitre que ses propriétés se distinguent. Mais avant toute chose, intéressons-nous à sa composition nutritionnelle.
Bon à savoir - L'huile de pépins de raisin est riche en acide linéléique (oméga-6, 65-75 %) et l'une des huiles végétales les plus riches en vitamine E (50 mg/100 g). Elle contient aussi des polyphénols (catéchines, EGCG, proanthocyanidines).
L'huile de pépins de raisin contient des principes actifs multiples, qui pour certains s'avérent être des acides gras essentiels (2). On y trouve donc de l'acide linoléique, qui appartient au groupe des acides gras oméga 6, et qui représente 55 à 70 % des acides gras du pépin de raisin. Vient ensuite l'acide oléique, un acide gras mono-insaturé (oméga 9), qui en représente 13 à 24 %. Les acides gras saturés présents dans cette huile sont divisés ainsi : 2 à 3 % d'acide stéarique et 5 à 7 % d'acide palmitique.
Les autres constituants actifs de cette huile végétale sont les lécithines, la vitamine E (naturellement antioxydante) ainsi que les polyphénols. Ces derniers sont des oligoprocyanidines, autrement dit, des OPC.
L'huile de pépins de raisin n'est pas la plus connue ni la plus utilisée des huiles végétales. Elle présente pourtant plusieurs intérêts nutritionnels, qui marquent d'excellents points au bilan de la santé. Alors, quels sont les bienfaits de l'huile de pépins de raisin??
épaisse et inodore, elle possède une texture sèche qui a la capacité de pénétrer la peau sans y laisser de traces de graisses ou de pellicules (3). Elle est un excellent antioxydant naturel, en raison de sa teneur en polyphénols (4) et en vitamine E (5). Ainsi, l'huile contribue à capter les radicaux libres à l'origine du vieillissement cutané de la formation des rides. L'acide linoléique qu'elle contient favorise aussi la régénération cutanée. Elle s'adapte donc parfaitement aux peaux matures.
Mais l'huile de pépins de raisin est adaptée à tous les types de peau, et notamment les peaux mixtes à grasses. En effet, comme elle est sèche et non comédogéne, elle contribue à nourrir la peau en profondeur. De même, cette substance végétale régule la production de sébum et limite l'apparition des pores. De cette façon, elle permet de mieux réguler les peaux acnéiques et d'empêcher l'apparition de points noirs. En cosmétique, elle est très souvent utilisée comme démaquillant et intégre à ce titre la composition de nombreux produits.
On la dit ??sébo-régulatrice??, régénérante et nourrissante. À noter que cette huile végétale est aussi émolliente, cicatrisante et pénétrante. Elle s'applique sur la peau du visage et du corps, ainsi que sur les ongles et les cheveux. On peut y avoir recours pour soulager le psoriasis, l'excés de sébum et le vieillissement cutané. Elle est tout aussi efficace sur les irritations cutanées, l'eczéma, le desséchement de la peau ainsi que les geréures et les cicatrices légère. Enfin, ses usages portent également sur l'acné, les vergetures et les brélures légère?!
En cosmétologie, on l'utilise pour redonner de l'éclat à la peau et pour lui rendre sa souplesse.
L'huile de pépins de raisin nourrit la fibre capillaire en profondeur. Elle contribue ainsi à la renforcer, l'entretenir et la réparer. Elle va également l'assouplir et la fortifier, rendant les cheveux moins vulnérables face aux agressions extérieures. Cette huile est souvent conseillée pour les cheveux fins, secs ou abémés. On peut l'appliquer sur les longueurs de façon à gainer la fibre capillaire et lui offrir davantage de volume. Ici, on peut lui associer l'huile de ricin ou l'huile de coco, qui possèdent des propriétés similaires. Elle lutte ainsi habilement contre le desséchement des cheveux, l'irritation du cuir chevelu et les cheveux cassants.
L'huile de pépins de raisin s'applique par ailleurs sur les ongles lorsqu'ils sont cassants et sur les cuticules. De la même façon qu'elle nourrit les cheveux, elle participe au renfort des ongles et les rend plus solides et résistants.
L'huile de pépins de raisin contient de la vitamine E (6), qui est connue pour ses propriétés naturellement antioxydantes. Elle est aussi l'une des plus riches en lécithines et en polyphénols (7), lui assurant des qualités nutritionnelles hors du commun. À ce titre, cette substance végétale contribue à la prévention de certaines pathologies cardiovasculaires. Elle nous aide également à éliminer l'excédent de radicaux libres dans l'organisme et à préserver les cellules des dégéts qu'ils peuvent provoquer (vieillissement accéléré, cancers et autres maladies.).
Par ailleurs, l'huile de pépins de raisin s'utilise en prévention du cholestérol, de l'athérosclérose, de l'artériosclérose et de la plupart des troubles cardiovasculaires. Les acides gras insaturés et polyinsaturés, très présents dans cette huile végétale, contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL (?émauvais?? cholestérol) dans le sang. Dans cette logique, on peut lui associer l'huile de sésame, de lin, de périlla ou de chanvre.
Cette huile végétale de première qualité possède quelques autres vertus pour la santé. En effet, elle est idéale pour prévenir et prendre en charge la constipation et les troubles digestifs. De même, elle se montre très efficace en prévention de l'obésité, dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Mais ce n'est pas tout, puisque cette huile végétale particulière s'utilise aussi en prévention des troubles du système nerveux (8), et pour prendre en charge les champignons et mycoses.
Voici quelques informations et conseils utiles en lien avec l'utilisation et la consommation d'huile de pépins de raisin.
Comme vous l'aurez certainement compris : il existe deux modes d'utilisation pour cette huile végétale. On peut la consommer dans le cadre d'une alimentation saine et diversifiée, ou l'appliquer sur la peau pour ses bienfaits spécifiques. Dans ce cadre, on peut aussi l'appliquer sur les cheveux.
Nous tenons à préciser que le maintien de l'équilibre entre les oméga 6 et oméga 3 doivent rester une priorité. Si vous consommez de l'huile de pépins de raisin, pensez à la mélanger avec une huile riche en oméga 3 comme celles de lin ou de cameline (? d'huile de pépins de raisin pour à d'une huile riche en oméga 3). Vous pourrez alors utiliser cette matière végétale en vinaigrette ou en assaisonnement sur des légumes et crudités. Ne la chauffez pas et placez le flacon au réfrigérateur après ouverture.
En application cutanée, cette huile végétale peut servir d'huile de massage. Elle peut s'utiliser seule ou en association avec d'autres huiles bénéfiques pour la peau (jojoba, coco, macadamia, etc.) ainsi que des huiles essentielles correctement choisies.
Il faut savoir que les conditions de production du raisin influence considérablement la composition de cette huile végétale. Il nous revient, en tant que consommateur, de nous assurer de la qualité du produit que nous utilisons et consommons. Attention : cette huile est très souvent obtenue par des solvants et raffinée. Elle peut donc être de mauvaise qualité. Dans ce cas, nous vous recommandons de choisir une huile de pépins de raisin vierge extra, obtenue par une première pression à froid, et issue de l'agriculture biologique. Et ces conseils s'appliquent à toutes les huiles végétales?!
L'huile de pépins de raisin est un sous-produit de la filière viticole, obtenue à partir des résidus de pressage des raisins (vin et jus). Cultivée depuis l'Antiquité, son utilisation a été industrialisée au XXe siècle, principalement dans les pays viticoles (Italie, France, Espagne, Argentine, Chili, Californie, Australie). Aujourd'hui, l'Italie domine la production mondiale, suivie de l'Espagne et de la France.
Deux procédés coexistent. La pression à froid mécanique préserve les composés thermolabiles mais a un rendement faible (8-15 %). L'extraction chimique au solvant (hexane principalement) suivie d'un raffinage offre un rendement supérieur (jusqu'à 95 %) mais altére le profil bioactif. Privilégier les huiles vierges pressées à froid pour les usages nutritionnels et cosmétiques.
| Composant | Concentration | Caractéristique |
|---|---|---|
| Acide linoléique (oméga-6) | 69-78 % | Acide gras essentiel |
| Acide oléique (oméga-9) | 15-20 % | Mono-insaturé stable |
| Acide alpha-linolénique (oméga-3) | 0,1-1 % | Quantité modeste |
| Vitamine E (alpha + gamma tocophérols) | 26-39 mg / 100 ml | Antioxydant lipophile |
| OPC (proanthocyanidines oligoméres) | extrait sec à part | Antioxydants spécifiques (présents dans extraits, pas l'huile pure) |
L'huile pure de pépins de raisin est dominée par les oméga-6, à un ratio défavorable par rapport à l'équilibre oméga-6/oméga-3 visé en nutrition (idéalement 4:1 maximum). Sa consommation modérée et l'alternance avec d'autres huiles (olive, colza, lin) sont conseillées pour ré quilibrer le profil global. À noter que les extraits standardisés en OPC, étudiés en complément alimentaire, sont distincts de l'huile vierge.
Sur le profil cutané, l'application topique d'huile de pépins de raisin a été étudiée pour ses propriétés émollientes, antioxydantes (vitamine E) et son adéquation aux peaux mixtes (texture sèche non comédogéne). Une revue parue dans Pharmaceutical Biology (2017) a synthétisé ces propriétés cosmétiques validées par plusieurs études cliniques.
Pour les extraits standardisés en OPC (? 95 %, distincts de l'huile), plusieurs essais cliniques ont rapporté un effet sur la microcirculation veineuse, la fonction endothéliale et la santé visuelle. Une méta-analyse parue dans Phytotherapy Research (2018) a confirmé un effet modéré sur certains marqueurs cardiovasculaires à 150-300 mg/jour.
En cuisine, l'huile de pépins de raisin a un point de fumée modéré (215 °C raffinée, 165 °C vierge) qui permet certaines cuissons douces. Sa saveur neutre la rend polyvalente. Privilégier les usages à froid (vinaigrettes, finitions) pour les huiles vierges, et les cuissons douces pour les huiles raffinées. Limiter à 1 cuillére à soupe par jour en alternance avec olive, colza et lin pour équilibrer les acides gras.
En cosmétique, c'est une huile fine, peu grasse, qui pénêtre rapidement la peau. Elle convient aux peaux mixtes à grasses (non comédogéne), aux soins du visage, du corps, des cheveux et au démaquillage. À conserver en flacon opaque au réfrigérateur après ouverture (oxydation rapide).
Les OPC (oligo-proanthocyanidines) sont extraits des pépins par solvant aqueux et concentrés en gélules. Distincts de l'huile, ils sont étudiés pour leurs propriétés antioxydantes (50 fois la vitamine E selon certains tests in vitro) et leur action sur la microcirculation. Les doses étudiées sont de 100-300 mg/jour pendant 6-12 semaines, en cures saisonnières.
Les OPC s'associent à la vitamine C (potentialisation antioxydante), aux flavonoédes du marronnier d'Inde et de la vigne rouge pour la microcirculation veineuse, à l'extrait de pépin pour la santé cutanée. L'huile en cuisine s'allie naturellement aux herbes méditerranéennes et aux salades fraéches.
Les OPC peuvent potentialiser les anticoagulants (interaction théorique avec la vitamine K) : avis médical en cas de traitement. Pour la qualité, exigez une mention « pression à froid », bio si possible, dans un flacon verre opaque, et avec une date de péremption claire.
grâce à des vertus reconnues en cosmétologie, on considère l'huile de pépins de raisin comme l'une des meilleures huiles végétales pour la peau. Ses bienfaits sont considérables et elle a l'avantage de s'adapter à tous les types de peaux, en raison de ses propriétés antioxydantes et non comédogénes. En soins réguliers ou occasionnels, elle contribue à rendre la peau plus belle et éclatante. Et elle est d'une grande aide dans la prévention des troubles cardiovasculaires et nerveux?!
Avec modération, oui. Sa richesse en vitamine E et acide linoléique est intéressante, mais son excés en oméga-6 (au-delé d'une cuillére à soupe par jour en alternance) déséquilibre le ratio oméga-6/oméga-3. Privilégier l'huile d'olive et de colza comme bases quotidiennes.
Oui pour les cuissons douces (point de fumée 165-215 °C). Éviter les hautes températures (friture) qui dégradent les acides gras polyinsaturés. Privilégier les usages à froid (assaisonnement) pour les huiles vierges.
Non, pas en tant que tel. Toute huile apporte 9 kcal/g. Son intégration modérée dans une alimentation équilibrée participe à un apport en bonnes graisses, mais ne fait pas maigrir directement. Les OPC en complément ont des effets sur la microcirculation, pas sur le poids.
L'huile est obtenue par pression des pépins et contient surtout des acides gras et de la vitamine E. Les OPC sont des polyphénols extraits par solvant aqueux et présents en grande concentration dans les compléments alimentaires standardisés. Profils et indications différents.
Oui, sa richesse en vitamine E et son toucher sec en font une huile capillaire intéressante, particulièrement pour les cheveux fins, gras ou mixtes. Application en bain d'huile 30 minutes avant shampoing, ou quelques gouttes sur les pointes.
1 cuillére à soupe (10 ml) par jour maximum dans l'alimentation, en alternance avec d'autres huiles (olive, colza, lin) pour équilibrer le ratio oméga-6/oméga-3. Pour les OPC en complément : 100-300 mg/jour selon l'indication.
Oui, son indice comédogéne est faible (1/5). Son toucher sec et sa rapide pénétration en font une huile adaptée aux peaux mixtes à grasses, sans risque d'aggraver l'acné. Toujours faire un test d'allergie avant usage régulier.
L'huile de pépins de raisin présente un indice de comédogénicité très faible (1 sur 5). Elle convient donc aux peaux mixtes à grasses et ne favorise pas l'apparition de boutons ou de points noirs. Sa texture sèche pénètre rapidement sans laisser de film gras. Elle peut s'utiliser en démaquillant, en sérum léger ou en huile de massage. Privilégier les versions vierges pressées à froid pour préserver les antioxydants.
Oui, cette huile supporte la cuisson grâce à son point de fumée élevé (environ 216?éC). Elle est idéale pour les poélées, les marinades et l'assaisonnement. Privilégiez une huile vierge, pressée à froid, pour bénéficier de ses qualités nutritionnelles.
L'huile de pépins de raisin est plus riche en oméga-6 (acide linoléique) et en vitamineéE, tandis que l'huile d'olive apporte davantage d'oméga-9 (acide oléique). Les deux sont complémentaires dans une alimentation équilibrée.
Oui. Appliquée en masque avant-shampooing, elle nourrit la fibre capillaire, apporte brillance et souplesse. Sa texture légère évite l'effet gras que l'on reproche parfois aux huiles plus épaisses.
