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Le curcuma, qui se distingue par sa très belle couleur orange, est une épice d’exception. Cette plante est cultivée et utilisée depuis l’Antiquité dans certaines régions du monde, et elle est l'une des plantes les plus utilisées en médecine naturelle chinoise et ayurvédique.
Sa haute valeur nutritive est en partie due à sa teneur en curcumine, un principe actif très puissant. Mais elle n'est pas la seule responsable des bienfaits du curcuma. De nombreuses autres molécules actives participent aux vertus et propriétés de cette épice hors du commun. Les nombreuses études portant sur le curcuma (qui autrefois n’était que l’emblème des cuisines orientales) en font désormais une plante médicinale particulièrement prisée pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. Les bienfaits du curcuma attisent toutes les curiosités. Et pour cause : cette épice est l'une des plus fascinantes qui soient.
Le curcuma est issu d’une plante qui pousse dans le sud du continent asiatique, et plus précisément en Inde, au Sri Lanka, au Bangladesh et au Myanmar. En cuisine, le rhizome (partie souterraine de la plante) est séché puis réduit en poudre pour former une épice. Mais il est désormais courant de retrouver du curcuma sous la forme de complément alimentaire. Autrefois, il était consommé exclusivement comme simple épice ou colorant alimentaire. Le curcuma a depuis plusieurs années trouvé sa place parmi les compléments alimentaires les plus consommés au monde. Alors, simple effet de mode ou réelle efficacité ?
Les nombreuses études qui portent sur le sujet ont pu démontrer que le curcuma avait bel et bien des effets sur l’organisme. Mais il faut pour cela choisir un produit de qualité, avec une haute teneur en curcumine, son principal principe actif. Quelques autres critères tels que la provenance et la méthode de transformation sont aussi à prendre en compte.
Astuce — La curcumine native a une biodisponibilité orale extrêmement faible (1-5 %). Pour un effet ciblé, privilégier une forme à haute assimilation : curcuminoïdes encapsulés dans une matrice phospholipidique (forme liposomale), nano-curcumine, ou curcumine micellaire. Le Curcuma Liposomal Natura Force repose sur cette technologie d'encapsulation phospholipidique, ce qui permet de se passer totalement de pipérine (souvent mal tolérée digestivement) tout en multipliant la biodisponibilité de la curcumine.
Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace, qui appartient à la famille des Zingibéracées. Son rhizome est la partie que l’on utilise dans la confection de l’épice, mais aussi en médecine traditionnelle. Cela fait des siècles que le curcuma, de son nom scientifique Curcuma Longa, sert d’épice dans la cuisine du sud de l’Asie. Et plus précisément en Inde. Sa couleur et sa saveur offrent aux plats de la hauteur, mais aussi beaucoup de fraîcheur. Cette épice est indissociable de la cuisine indienne et de la gastronomie asiatique.
Cependant, au-delà de son intérêt culinaire, le curcuma est aussi une plante médicinale de premier choix. Il s'utilise depuis longtemps en médecine chinoise et ayurvédique pour ses différentes vertus sur la santé. Et on le trouve désormais dans la composition de nombreux compléments alimentaires, que ce soit sous la forme solide ou bien liquide. Celui qui constitue le principal ingrédient du curry possède des propriétés préventives et curatives sur lesquelles nous allons revenir en détail dans quelques instants. Le curcuma est l'une des plantes médicinales les plus puissantes au monde.
Il est difficile de mettre une date sur la première utilisation du curcuma. On trouve néanmoins des traces de sa présence dans les écrits de la littérature sanskrite. Ces derniers datent de plus de 2000 ans avant notre ère. Si ses origines temporelles restent flouent, ses origines géographiques sont très claires. Cette plante provient des régions du sud et du sud-est de l’Asie, et plus précisément de l’Inde et du Myanmar.
Il faut savoir que l'histoire du curcuma est double. La plante possède un passé culinaire très riche et un passé médical tout aussi intéressant. En cuisine, le curcuma s’utilise pour rehausser la saveur des plats, mais aussi en tant que colorant naturel et conservateur alimentaire. Il est le principal ingrédient du curry.
Dans le cadre de la médecine, on l’utilise en usages traditionnels, en phytothérapie et pour quelques autres effets notables. Régulateur digestif, antioxydant, il revêt de nombreux rôles que nous allons détailler. Quels sont les bienfaits du curcuma ?
Repère utile — La curcumine en cuisine quotidienne (1-3 g de poudre dans plats ou boissons) reste utile pour ses qualités organoleptiques et culturelles, mais un effet ciblé nécessite une forme à biodisponibilité optimisée (encapsulation liposomale / phospholipidique, nano-curcumine, ou micellaire). En cuisine, associer le curcuma à une matière grasse permet déjà d'améliorer l'absorption.
Le curcuma se distingue comme étant l’une des plantes antioxydantes les plus puissantes au monde. Cette propriété, elle le doit essentiellement à la présence de curcumine et de curcuminoïdes dans sa composition. La curcumine est le principe actif majeur du curcuma, souvent réduit à l’état d’épice après sa récolte.
Mais l’exceptionnelle composition du curcuma est encore bien plus riche que cela. On peut notamment y trouver des huiles essentielles (3 à 5%) telles que des turmérones (puissant antioxydant), des curcumènes, mais aussi des zingibérènes et des gingibérènes (on retrouve ces deux dernières aussi dans le gingembre). Ces molécules en font une plante médicinale puissante. Par ailleurs, le curcuma contient des vitamines (C, E, K, B1, B2), dont de la vitamine B6 en grandes quantités, mais également de nombreux minéraux. Ces derniers sont le zinc, le fer, le magnésium, le phosphore, le manganèse, le cuivre et le potassium.
D’autres principes actifs viennent compléter cette liste : la dihydrocurcumine, la desméthoxycurcumine et la bidesméthoxycurcumine. S’y ajoutent les alcaloïdes, les lignanes, les phénylpropanoïdes, les stéroïdes, les benzénoïdes et quelques autres quinoïdes
La curcumine et les curcuminoïdes sont des composants antioxydants actifs et particulièrement puissants (1). Tous deux participent à l’élimination des radicaux libres stockés dans notre corps. En agissant contre ces substances nocives, les principes actifs du curcuma permettent de limiter le vieillissement des cellules. Mais ces deux éléments sont loin d’être les seuls antioxydants présents dans la composition du curcuma ! La vitamine E, par exemple, est réputée pour ses vertus antioxydantes. Il en est de même pour la vitamine C (acide ascorbique), aussi présente dans le curcuma.
Il faut savoir que les radicaux libres sont favorisés par des facteurs internes et externes comme le stress, la pollution ou la consommation de tabac et d’alcool. L’absence d’activité sportive ou une alimentation déséquilibrée peuvent aussi favoriser la prolifération de radicaux libres dans l’organisme. Les principes actifs du curcuma aident le corps à se détoxifier. Ils permettent d’éliminer les radicaux libres présents en excès dans notre corps et ainsi, de préserver les cellules du vieillissement accéléré et de quelques autres dégâts qu’ils provoquent. De plus, l’épice permet de se protéger des agressions extérieures et intérieures (acidité des repas, stress, etc.) de façon considérable.
Cela fait bien longtemps que le curcuma est utilisé dans le cadre de la médecine traditionnelle, notamment en raison de ses vertus reconnues (2). La racine de la plante est capable de soulager et prévenir (3).
Des études scientifiques ont pu démontrer les vertus régénérantes du curcuma et les bienfaits de son utilisation lors de tendinites ouà la suite d’un accident ou d’une blessure sportive. Le curcuma et sa curcumine augmentent les capacités de récupération et diminuent les douleurs musculaires et articulaires. Ces substances améliorent également la circulation du sang, et donc la cicatrisation.
Les scientifiques ont démontré les bienfaits sur le système digestif (4). La plante contribue au confort digestif et au bon fonctionnement hépatique dans le cadre d’une alimentation équilibrée ([5]). Il peut aussi combattre certains symptômes de la fibromyalgie. La racine de la plante permet donc de favoriser la digestion en augmentant les sécrétions de bile. Le curcuma offre un certain confort intestinal au quotidien. Il peut tout à fait s’associer à la consommation de jus d’aloe vera afin d’optimiser ses effets.
Par ailleurs, la plante est aussi capable d’agir contre les effets des intoxications médicamenteuses ou alimentaires. Ses effets sont aussi bénéfiques pour lutter contre la constipation et les troubles de l'intestin. Le curcuma fait souvent partie des programmes de ré quilibrage alimentaire. Et ce, en raison de sa capacité à participer au déstockage des graisses via le foie. Mais aussi parce qu’il est capable de ré quilibrer la flore intestinale.
L'épice s'est distinguée à de nombreuses reprises dans la prévention de l'oxydation du cholestérol LDL, qui porte le surnom commun de "mauvais cholestérol". On sait que le curcuma influe de façon bénéfique sur la circulation sanguine ([6]), ce qui contribue au maintien d’un système cardiovasculaire en bonne santé. Il agit également sur les paramètres lipidiques généraux et les métabolites associés. En somme, le curcuma participe au maintien d’un cholestérol situé dans les valeurs normales, dans le cadre d’une hygiène de vie adaptée.
D'autre part, différentes études indépendantes ont démontré les capacités du curcuma à faire baisser le taux de cholestérol LDL dans l'organisme. Ces études suggèrent un soutien possible au maintien d'une glycémie déjà située dans les valeurs normales (7), dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Au travers de l'augmentation de l'activité enzymatique du cholestérol, la curcumine favorise la conversion du cholestérol en acides biliaires dans le foie. Elle permet ainsi de réduire le mauvais cholestérol dans l’organisme de façon plus générale ([8]).
En outre, il nous faut préciser que les curcuminoïdes que le curcuma contient sont des antioxydants naturels parmi les plus puissants. La curcumine est une sorte de curcuminoïdes. Et elle est la molécule antioxydante par excellence. Ces composés contribuent au soutien du système cardiovasculaire dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’une bonne hygiène de vie.
Les bienfaits du curcuma sont très nombreux, et ils concernent aussi le système cérébral et la cognition. En effet, le curcuma et ses composants font l'objet d'études explorant leur soutien éventuel des fonctions cognitives au cours du vieillissement ([9]). Des études épidémiologiques observationnelles ont mis en évidence une moindre incidence de certaines pathologies neurodégénératives dans les régions où le curcuma est consommé quotidiennement, sans que ces observations ne permettent de revendication thérapeutique. Le curcuma reste un soutien nutritionnel à intégrer dans une alimentation équilibrée, jamais un substitut à un avis médical.
Des recherches précliniques explorent par ailleurs l'effet des curcuminoïdes sur certains marqueurs du stress oxydatif au niveau cérébral, sans que ces données ne se traduisent à ce jour en applications thérapeutiques validées chez l'humain. L'association du curcuma avec une source d'oméga-3 (huile de poisson, lin, cameline) renforce, dans une approche nutritionnelle globale, le soutien des fonctions cérébrales.
Nombreux sont les sportifs qui l'ont intégré à leur alimentation ou leur supplémentation. En effet, le curcuma en est un antioxydant qui peut s’avérer intéressant dans le cadre de la récupération physique après l’effort. Il peut être utilisé en prévention ou en cas de douleurs. Il va soutenir le corps dans ses efforts de récupération et de amélioration, ce qui peut se montrer déterminant dans la pratique sportive et dans la répétition d'efforts physiques plus ou moins intenses. Enfin, grâce à ses effets sur la vitalité, il peut aussi contribuer à un gain d'énergie important. Les bienfaits du curcuma sont très recherchés par les sportifs en quête de performances accrues.
Le gain d'énergie est l'un des bienfaits du curcuma les moins connus. Si cela ne correspond généralement pas aux premiers effets recherchés lors de sa consommation, le curcuma est capable d’augmenter les niveaux d’énergie de l’organisme. Cet effet découle de son action bénéfique sur le système digestif. En effet, notre système digestif est énergivore et peut accaparer jusqu’à 90% de notre énergie physique. Plusieurs méthodes et astuces peuvent nous aider à optimiser notre digestion et ainsi, alléger la consommation énergétique du système digestif. La consommation/supplémentation de curcuma en fait bien sûr partie.
En améliorant notre digestion et le fonctionnement général du système digestif, le curcuma permet aussi d’augmenter indirectement les niveaux d’énergie ainsi que notre vitalité. Plus d’énergie disponible au quotidien se traduit par une fatigue moins présente/moins intense et par une énergie davantage disponible.
Si vous souhaitez savoir comment bien choisir un complément alimentaire à base de curcuma, voici les principaux critères à prendre en considération :
Le marché des compléments à base de curcuma bat son plein depuis de plusieurs années. Les études s’accordent pour dire qu’un extrait de curcuma en poudre efficace doit être le plus titré en curcumine. Il n’est donc pas rare de trouver des extraits dont la teneur en curcumine se situe entre 50 et 95%. Le simple curcuma en poudre n’étant pas le plus efficace selon les effets recherchés. Il faut toujours rechercher le plus haut titrage en principes actifs lorsque vous achetez des compléments alimentaires.
Toutefois, outre la teneur en curcumine, un bon extrait de curcuma doit être un extrait facilement assimilable afin d’être réellement efficace. Si la plupart des fabricants ont décidé d’associer l’extrait de curcuma au poivre noir, cette association n’est pas sans risque puisque le poivre noir fragilise également la paroi intestinale. Elle peut aussi provoquer certains effets secondaires indésirables.
Pour cette raison, Natura Force a fait le choix d'une formulation à haute assimilation reposant sur la technologie liposomale. Cette technique d'encapsulation par phospholipides protège la curcumine au passage gastrique et augmente significativement son absorption intestinale, sans recourir à la pipérine. Le résultat : une biodisponibilité optimisée et une bien meilleure tolérance digestive sur le long terme.
La technologie liposomale consiste à encapsuler la curcumine dans une matrice phospholipidique qui mime la structure des membranes cellulaires. Cette encapsulation lipidique facilite le passage des principes actifs à travers la barrière intestinale et leur captation par les cellules.
Le Curcuma Liposomal Natura Force repose sur cette technologie pour offrir une assimilation maximale, sans pipérine, sans adjuvants chimiques, sans OGM. Vegan et fabriqué en France, il convient à un usage quotidien en cure de plusieurs semaines.
Selon les dernières recommandations de l'ANSES, il est recommandé pour une personne dite « moyenne » (60 kilos avec une activité physique moyenne), de consommer environ 180 mg d'extrait de Curcuma Longa à haute biodisponibilité par jour. La forme liposomale du Curcuma Natura Force assurant déjà une assimilation optimale, il n'est pas nécessaire d'y associer du poivre ou un autre aliment. Il est préférable de prendre les gélules avec un verre d'eau, pendant ou en dehors des repas.
Il existe d’autres méthodes de consommation du curcuma : les infusions, la cuisine, la poudre de rhizome… L’efficacité du curcuma dépend toujours de sa concentration en curcuminoïdes (curcumine). Reportez-vous aux indications présentes sur l’emballage de votre produit et respectez les consignes de consommation pour un effet optimal.
La durée normale d’une cure de curcuma est d’un mois. Cette durée est nécessaire pour ressentir les bienfaits du curcuma sur le fonctionnement digestif notamment.
Le curcuma peut s’associer à d’autres compléments alimentaires pour améliorer ses effets, comme l’huile de poisson ou l’huile de nigelle. Ces huiles sont riches en acides gras oméga 3 qui améliorent l’assimilation de la curcumine. Il s’associe aussi parfaitement au fenugrec afin de lutter contre les troubles du comportement alimentaire.
Le Curcuma Liposomal Natura Force repose sur la technologie d'encapsulation phospholipidique : la curcumine est protégée au passage gastrique et son assimilation intestinale est nettement améliorée, sans recourir à la pipérine. Vegan, sans adjuvants chimiques ni OGM, fabriqué en France. La posologie conseillée est précisée sur l'emballage du produit.
Le curcuma (Curcuma longa), rhizome jaune-orangé de la famille des Zingibéracées, contient plusieurs curcuminoïdes (curcumine, déméthoxycurcumine, bisdéméthoxycurcumine) responsables de ses effets étudiés. La curcumine, principale molécule active, fait l'objet de plus de 12 000 publications scientifiques depuis 2000.
Sur l'inflammation et la douleur articulaire, une méta-analyse parue dans Journal of Medicinal Food (2016) regroupant 8 essais cliniques a confirmé un effet comparable à un AINS classique sur l'arthrose du genou, avec des extraits standardisés à haute biodisponibilité (formes phospholipidiques, nano-curcumine ou micellaires) à 500-1 500 mg/jour pendant 8-12 semaines. Effet observé avec une bien meilleure tolérance digestive que les AINS.
Sur la santé hépatique, plusieurs essais ont montré un effet sur les marqueurs de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Sur la dépression légère à modérée, une méta-analyse parue dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2020) a confirmé un effet adjuvant comparable à un ISRS à dose modérée, à 500-1 000 mg/jour pendant 6-12 semaines.
La curcumine native a une biodisponibilité orale extrêmement faible (1-5 %) en raison de sa faible absorption intestinale, sa métabolisation rapide par le foie et son élimination biliaire. Plusieurs technologies de formulation ont été développées pour augmenter cette biodisponibilité.
| Forme | Biodisponibilité relative | Particularités |
|---|---|---|
| Curcuma poudre standard | 1 (référence) | Cuisine quotidienne, peu efficace en thérapeutique |
| Curcuma + pipérine (poivre noir) | x 20 | Synergie classique mais souvent mal tolérée à long terme |
| Forme liposomale / phospholipidique | x 25-30 | Encapsulation par phospholipides — technologie retenue dans le Curcuma Liposomal Natura Force |
| Nano-curcumine | x 27-30 | Particules nano-réduites |
| Curcumine micellaire | jusqu'à x 185 | La forme la plus biodisponible documentée |
| Curcumine + huile essentielle de curcuma | x 7-10 | Synergie avec les ar-turmérones de la racine entière |
Pour l'inflammation articulaire et la douleur : 500-1 500 mg/jour d'extrait standardisé en curcuminoïdes biodisponibles, pendant 8-12 semaines. Pour la santé hépatique (NAFLD) : 500-1 000 mg/jour, 6-12 mois sous suivi. Pour la dépression adjuvante : 500-1 000 mg/jour, 6-12 semaines (jamais en remplacement d'un traitement). Pour l'usage culinaire quotidien : 1-3 g de poudre dans plats et boissons (lait d'or), avec poivre noir et matière grasse pour optimiser l'absorption.
Avec la pipérine du poivre noir (multiplication x 20 de l'absorption), avec une matière grasse (huile d'olive, avocat, fromage frais — la curcumine étant liposoluble), avec le boswellia (synergie anti-inflammatoire articulaire), avec le gingembre (synergie digestive et anti-inflammatoire), avec les oméga-3 marins (modulation des eicosanoïdes inflammatoires).
Précautions : à éviter en cas de calculs biliaires obstructifs (effet cholérétique potentiellement aggravant), sous anticoagulants (interaction théorique, avis médical), avant chirurgie (arrêt 7-10 jours). Effets secondaires occasionnels : troubles digestifs (nausées, brûlures) à fortes doses. Femmes enceintes : doses culinaires sans risque, doses thérapeutiques à éviter.
Pour l'usage culinaire : 1-3 g de poudre. Pour un effet ciblé : 500-1 500 mg/jour d'un extrait standardisé à haute biodisponibilité (forme liposomale / phospholipidique, nano-curcumine ou micellaire), à fractionner en 2 prises avec les repas. Le Curcuma Liposomal Natura Force répond à ces critères de haute assimilation, sans pipérine ni adjuvants.
La pipérine du poivre noir multiplie par 20 l'absorption de la curcumine en inhibant sa métabolisation hépatique. Une synergie classique et bien documentée. Doses : 1 g de curcuma + 5 mg de pipérine (équivalent 1/4 c.c. de poivre).
Oui, plusieurs méta-analyses confirment un effet comparable à un AINS sur la douleur arthrosique, à doses thérapeutiques (500-1 500 mg/jour de curcuma standardisé, 8-12 semaines). Avec une bien meilleure tolérance digestive que les AINS.
Pour un effet ciblé : extraits à haute biodisponibilité (forme liposomale / phospholipidique, nano-curcumine, ou micellaire). Le Curcuma Liposomal Natura Force en est un exemple, sans pipérine. Pour la cuisine : poudre fraîche bio + matière grasse. Éviter la curcumine simple sans optimisation (peu d'absorption à attendre).
Aux doses culinaires : aucun. Aux doses thérapeutiques : troubles digestifs occasionnels (nausées, brûlures gastriques), interaction théorique avec anticoagulants. Avis médical en cas de traitement médical concomitant ou de pathologie biliaire.
Sur l'inflammation articulaire : 4-8 semaines. Sur la digestion : 2-4 semaines. Sur l'humeur (dépression adjuvante) : 4-8 semaines. Sur la santé hépatique : 12 semaines minimum. Constance essentielle.
Doses culinaires (curry, plats indiens) : sans risque connu. Doses thérapeutiques (extraits standardisés à doses élevées) : à éviter par principe de précaution (effet utérotonique théorique). Toujours en discuter avec son médecin ou sage-femme.
