La fatigue persistante figure parmi les motifs de consultation les plus fréquents en médecine générale. Lorsque le repos ne suffit plus à restaurer l'énergie, une carence nutritionnelle doit être envisagée parmi les hypothèses, à côté des autres causes possibles d'une fatigue persistante : psychologiques, hormonales, infectieuses ou médicamenteuses. Plusieurs micronutriments interviennent comme cofacteurs des voies métaboliques productrices d'énergie cellulaire : fer, vitamines du groupe B, vitamine D, magnésium, iode, zinc, coenzyme Q10. Leur insuffisance peut altérer la respiration mitochondriale, l'oxygénation tissulaire ou la transmission neuromusculaire, et se traduire cliniquement par un épuisement diurne, une baisse des performances cognitives et une diminution de la tolérance à l'effort. Cet article décrit, sans visée diagnostique, les principaux déficits nutritionnels associés à la fatigue, les examens biologiques utiles et les populations à risque.
Pourquoi une carence nutritionnelle provoque-t-elle de la fatigue ?
La fatigue chronique d'origine nutritionnelle s'explique par plusieurs mécanismes convergents. La cellule produit l'essentiel de son énergie sous forme d'adénosine triphosphate (ATP) au sein des mitochondries, via le cycle de Krebs et la chaîne respiratoire. Ces voies requièrent une cascade de cofacteurs enzymatiques : thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide pantothénique (B5), pyridoxine (B6), biotine (B8), folates (B9), cobalamine (B12), fer héminique des cytochromes, magnésium, coenzyme Q10. Toute défaillance d'un maillon ralentit la production d'ATP.
À cela s'ajoutent les fonctions de transport de l'oxygène (hémoglobine, donc fer), de régulation hormonale (iode pour les hormones thyroïdiennes, qui orchestrent le métabolisme de base), de contraction musculaire (magnésium, calcium, potassium) et de défense immunitaire (vitamine D, zinc, sélénium). Un déficit prolongé d'un seul de ces nutriments peut suffire à induire une asthénie, même en l'absence d'anomalie évidente sur les examens standards.
Ce que disent les allégations européennes. Plusieurs des nutriments abordés sur cette page bénéficient d'allégations de santé autorisées (Règlement UE 432/2012) [1] directement liées à l'énergie et à la fatigue. Le fer, le magnésium, la vitamine C et les vitamines B2, B3, B6 et B12 contribuent à réduire la fatigue et à un métabolisme énergétique normal. Les folates contribuent eux aussi à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système immunitaire. Ces allégations encadrent les communications autorisées ; elles ne valent pas indication thérapeutique et concernent un apport en quantité significative, alimentaire ou complémenté.
La sémiologie médicale distingue l'asthénie (sensation subjective d'épuisement disproportionnée par rapport à l'effort fourni), la fatigue physiologique (transitoire, réversible avec le repos) et l'épuisement (état durable retentissant sur la vie quotidienne). Une asthénie persistante au-delà de quatre à six semaines, sans cause apparente, justifie une consultation médicale et un bilan biologique ciblé.
Fer : anémie ferriprive et baisse d'endurance
La carence martiale est la première cause de déficit nutritionnel dans le monde. En France, elle fait partie des déficits nutritionnels fréquemment associés à la fatigue. Elle évolue typiquement en trois stades : déplétion des réserves (ferritine basse, hémoglobine normale), érythropoïèse carencée puis anémie ferriprive franche (microcytaire, hypochrome). Une carence en fer sans anémie peut être associée à une fatigue [2]. Une baisse de la tolérance à l'effort, des troubles de la concentration et une chute de cheveux sont fréquemment rapportés à ce stade. Le fer contribue à réduire la fatigue et à un transport normal de l'oxygène dans l'organisme, ce qui éclaire le lien étroit entre statut martial et niveau d'énergie.
Populations particulièrement exposées
Les femmes en âge de menstruer, surtout en cas de règles abondantes, les femmes enceintes ou allaitantes, les sportifs d'endurance (hémolyse mécanique, pertes digestives microscopiques), les sujets végétariens ou véganes (le fer non héminique est moins biodisponible que le fer héminique) et les personnes souffrant d'un saignement digestif occulte présentent un risque accru. Chez l'homme adulte et la femme ménopausée, une carence martiale impose toujours la recherche d'une cause, en particulier digestive.
Le sujet est traité en détail dans notre dossier sur la carence en fer et fatigue : sources alimentaires, facteurs qui améliorent ou freinent l'absorption, associations utiles. Chez les personnes limitant les produits animaux, les sources végétales concentrées apportent du fer non héminique et des protéines, à intégrer dans une alimentation diversifiée.
Vitamine B12 : carence et signes neurologiques
La vitamine B12 (cobalamine) joue un rôle dans la synthèse de l'ADN, la maturation des globules rouges et le maintien de la gaine de myéline. Sa carence se manifeste classiquement par une anémie macrocytaire (VGM élevé), une fatigue, une glossite, mais aussi par des signes neurologiques parfois trompeurs : paresthésies, troubles de l'équilibre, baisse de la concentration, syndrome dépressif. L'apparition d'une atteinte neurologique peut précéder l'anémie et devenir irréversible si le diagnostic est tardif [3]. La vitamine B12 contribue aussi à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système nerveux.
Causes principales
Trois mécanismes prédominent : un apport insuffisant (régime végétalien strict sans supplémentation, la B12 étant quasi absente du règne végétal), une malabsorption d'origine gastrique (maladie de Biermer, gastrite atrophique, chirurgie bariatrique) et un effet iatrogène (inhibiteurs de la pompe à protons au long cours, metformine). Le risque de déficit augmente avec l'âge, en particulier en cas de gastrite atrophique ou de traitement réduisant l'acidité gastrique. Cette acidité est nécessaire à la libération de la B12 apportée par l'alimentation [3].
Signaux d'alerte neurologiques. Des fourmillements persistants dans les pieds, une démarche instable, des troubles de la mémoire récents ou des troubles de l'humeur d'apparition inexpliquée doivent faire évoquer un déficit en vitamine B12 et justifier un dosage rapide. Ne tentez pas d'auto-supplémentation sans bilan : une carence avérée nécessite un suivi médical et, selon la cause, une prise en charge par voie injectable.
Folates (vitamine B9) : anémie macrocytaire et besoins de la grossesse
Les folates participent à la synthèse des bases nucléiques, à la division cellulaire et au métabolisme de l'homocystéine. Leur carence entraîne une anémie macrocytaire indiscernable cliniquement de celle de la B12, une asthénie, une glossite, une irritabilité, parfois des troubles digestifs. Pendant la grossesse, un déficit augmente le risque d'anomalies de fermeture du tube neural chez le fœtus. Les besoins sont majorés dès le projet de grossesse, ce qui explique des repères d'apport spécifiques à cette période [4]. La vitamine B9 contribue elle aussi à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système immunitaire.
Sources et facteurs d'épuisement
Les folates abondent dans les légumes verts à feuilles (épinards, mâche, cresson, brocoli), les légumineuses, les agrumes et le foie. Ils sont thermosensibles et hydrosolubles : une cuisson prolongée à grande eau diminue fortement leur teneur. L'alcoolisation chronique, certains médicaments (phénytoïne, méthotrexate) et les syndromes de malabsorption (maladie cœliaque, Crohn) majorent le risque carentiel.
Vitamine D : fatigue, faiblesse musculaire et immunité
La vitamine D, synthétisée à 80-90 % par la peau sous l'effet du rayonnement solaire UVB, joue un rôle dans l'homéostasie phosphocalcique, la trophicité musculaire et la régulation immunitaire. Dans l'ENNS 2006-2007, 80,1 % des adultes avaient une 25(OH)D inférieure à 30 ng/mL et 42,5 % une valeur inférieure à 20 ng/mL. Le risque de déficit modéré à sévère était plus élevé dans les zones à faible ensoleillement [5]. Le déficit s'associe à une asthénie, à des myalgies diffuses et à une faiblesse des muscles proximaux. La vitamine D contribue au maintien d'une fonction musculaire normale et au fonctionnement normal du système immunitaire.
Évaluation et supplémentation
Le dosage de la 25-hydroxyvitamine D n'est pas recommandé en routine chez le sujet sain. Il est réservé à certaines situations cliniques précises. En dehors d'un dosage, une supplémentation d'entretien hivernale à dose physiologique est souvent envisagée chez les adultes peu exposés au soleil.
Magnésium : fatigue, irritabilité et crampes
Cofacteur de plus de 300 réactions enzymatiques, le magnésium intervient dans la production d'ATP, la transmission neuromusculaire, la régulation du rythme cardiaque et la modulation du stress. Les données françaises de consommation alimentaire situent les apports d'une partie des adultes sous les références nutritionnelles, en particulier chez les femmes [4]. Les signes évocateurs incluent fatigue diurne, irritabilité, tension nerveuse, crampes nocturnes, fasciculations palpébrales, troubles du sommeil. Le magnésium contribue à réduire la fatigue, à un métabolisme énergétique normal et à une fonction musculaire normale.
Évaluation clinique
La magnésémie plasmatique reflète imparfaitement les réserves corporelles. Les symptômes restent non spécifiques et ne permettent pas, à eux seuls, de conclure à une carence. L'évaluation associe contexte clinique, apports et données biologiques [6]. Les sources principales sont les fruits oléagineux (amandes, noix du Brésil, noisettes), les céréales complètes, les légumineuses, le cacao non sucré et certaines eaux minérales. Pour le repérage clinique, notre revue détaille les signes évocateurs d'un manque de magnésium.
À retenir. Des apports insuffisants en magnésium peuvent être envisagés parmi plusieurs facteurs possibles, mais les symptômes restent non spécifiques. L'amélioration des apports alimentaires reste la première étape, avant toute supplémentation. La tolérance digestive varie selon la forme (bisglycinate, citrate, oxyde, chlorure) et selon la dose. Elle s'apprécie au cas par cas.
Iode et zinc : thyroïde, immunité et asthénie
Iode : carence et hypothyroïdie fruste
L'iode est indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes T3 et T4, qui régulent le métabolisme de base ; il contribue à une fonction thyroïdienne normale et à un métabolisme énergétique normal. Un apport insuffisant peut entraîner une hypothyroïdie fruste ou avérée, dont les manifestations associent fatigue, frilosité, constipation, prise de poids modérée, peau sèche, troubles de la concentration. Les sources alimentaires sont les produits de la mer (poissons, fruits de mer, algues), les œufs, les produits laitiers et le sel iodé.
Zinc : déficit, fatigue et infections récidivantes
Le zinc participe à l'activité de plus de 200 métalloenzymes, à la cicatrisation, à l'immunité innée et adaptative, à la perception du goût et à la trophicité cutanée ; il contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Sa carence se manifeste par une fatigue, des infections récurrentes, un retard de cicatrisation, une dysgueusie, une alopécie diffuse, parfois une baisse de la fertilité. Les sources principales sont les viandes, les fruits de mer (huîtres), les graines de courge, les légumineuses. La biodisponibilité du zinc végétal est réduite par les phytates, ce qui expose les régimes très restrictifs.
Vitamines B, coenzyme Q10 et protéines : autres déterminants énergétiques
Le groupe B comme cofacteur du métabolisme énergétique
Au-delà de la B9 et de la B12, les vitamines B1, B2, B3, B5, B6 et B8 interviennent à différentes étapes du catabolisme des glucides, des lipides et des acides aminés ; plusieurs d'entre elles (B2, B3, B6) contribuent à réduire la fatigue et à un métabolisme énergétique normal. La thiamine (B1) est particulièrement sollicitée chez les sujets consommant beaucoup de glucides raffinés ou d'alcool : sa carence sévère (béribéri, encéphalopathie de Wernicke) reste rare en France mais des déficits modérés peuvent contribuer à une asthénie. La pyridoxine (B6) intervient dans la synthèse des neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, GABA). Une insuffisance pourrait s'accompagner de troubles de l'humeur et d'asthénie.
Coenzyme Q10 et statines
Le coenzyme Q10 (ubiquinone) est un élément de la chaîne respiratoire mitochondriale et un antioxydant lipophile. Les statines inhibent l'HMG-CoA réductase, en amont de la voie du mévalonate commune au cholestérol et au coenzyme Q10, ce qui peut réduire sa synthèse endogène. Les patients traités au long cours par statines rapportent parfois myalgies et fatigue ; la place d'une supplémentation en CoQ10 dans cette situation reste discutée selon les données actuelles.
Protéines, sarcopénie et asthénie du sujet âgé
Chez la personne âgée, un apport protéique insuffisant (souvent inférieur à 1 g/kg/j) est associé à un risque de sarcopénie, c'est-à-dire la perte progressive de masse et de force musculaires. Les protéines contribuent au maintien d'une masse musculaire normale. La sarcopénie s'accompagne d'une fatigue, d'une baisse de la mobilité, d'un risque accru de chutes et d'une moindre tolérance aux maladies aiguës. Les recommandations gériatriques européennes situent l'apport autour de 1,0 à 1,2 g/kg/j chez le sujet de plus de 65 ans en bonne santé.
Examens biologiques et conduite à tenir
Devant une fatigue persistante inexpliquée, un bilan biologique de première intention orienté permet d'identifier les principaux déficits. Il est prescrit et interprété par un médecin, en fonction du contexte clinique, du sexe, de l'âge et des antécédents. Le tableau ci-dessous synthétise, pour chaque nutriment, les signes cliniques évocateurs, l'examen biologique de référence, les repères nutritionnels en population adulte avec leur référentiel d'origine [4], et les principales sources alimentaires.
| Nutriment |
Signes cliniques évocateurs d'un déficit |
Examen biologique |
Repère nutritionnel adulte (source) |
Aliments riches |
| Fer |
Fatigue, dyspnée d'effort, pâleur, chute de cheveux, pica |
NFS + ferritine ± CST, CRP |
11 mg/j (homme), 16 mg/j (femme réglée) [ANSES] |
Boudin noir, foie, viande rouge, lentilles, tofu |
| Vitamine B12 |
Glossite, paresthésies, troubles de l'équilibre, asthénie |
Vitamine B12 sérique ± homocystéine |
4 µg/j [ANSES] |
Viandes, abats, poissons, œufs, produits laitiers |
| Folates (B9) |
Anémie macrocytaire, asthénie, glossite, irritabilité |
Folates sériques ou érythrocytaires |
330 µg/j ; 600 µg/j grossesse [ANSES] |
Légumes verts à feuilles, légumineuses, foie, agrumes |
| Vitamine D |
Fatigue, douleurs musculaires, faiblesse proximale, infections |
25(OH)D sérique |
15 µg/j soit 600 UI [ANSES] |
Poissons gras, jaune d'œuf, foie de morue, exposition solaire |
| Magnésium |
Fatigue, crampes, fasciculations, irritabilité, insomnie |
Évaluation clinique + apports (magnésémie peu sensible) |
375 mg/j (valeur nutritionnelle de référence d'étiquetage) |
Oléagineux, chocolat noir, légumineuses, eaux minéralisées |
| Iode |
Fatigue, frilosité, prise de poids, goitre, peau sèche |
TSH ± T4 libre pour la fonction thyroïdienne ; iodurie ponctuelle non interprétable seule comme diagnostic individuel |
150 µg/j ; 200 µg/j grossesse [ANSES] |
Poissons de mer, algues, fruits de mer, œufs, sel iodé |
| Zinc |
Fatigue, infections, retard de cicatrisation, dysgueusie |
Zinc plasmatique à jeun |
9,4 à 14 mg/j selon les phytates [ANSES] |
Huîtres, viandes, graines de courge, légumineuses |
| Vitamines B1/B6 |
Asthénie, neuropathie, troubles de l'humeur |
Dosages spécifiques (rarement de routine) |
0,1 mg/MJ (B1) ; 1,7 mg/j (B6) [ANSES] |
Céréales complètes, légumineuses, viande, poisson |
| Coenzyme Q10 |
Myalgies, fatigue (notamment sous statines) |
Dosage non standardisé en routine |
Pas de repère nutritionnel officiel |
Viandes (cœur, foie), poissons gras, oléagineux |
| Protéines |
Fonte musculaire, fatigue, baisse de la force de préhension |
Évaluation nutritionnelle et fonctionnelle : évolution pondérale, apports, masse et force musculaires, outil validé ; albumine et préalbumine non utilisées seules comme marqueurs du statut protéique |
0,83 g/kg/j [ANSES] ; 1,0 à 1,2 g/kg/j après 65 ans (recommandations gériatriques) |
Viandes, poissons, œufs, produits laitiers, légumineuses |
Bilan biologique de première intention
En pratique, un bilan initial devant une asthénie inexpliquée comprend généralement une numération formule sanguine (NFS), une ferritinémie avec CRP (pour distinguer carence et inflammation), une glycémie à jeun, une TSH, parfois une 25(OH)D, des transaminases et une créatininémie. Selon l'orientation, le médecin pourra prescrire en seconde intention des dosages de B12, folates érythrocytaires, magnésémie, zincémie, électrophorèse des protéines ou sérologies spécifiques.
Précaution. Une fatigue persistante peut révéler une situation sans rapport avec une carence : trouble thyroïdien, diabète, syndrome d'apnée du sommeil, état dépressif, syndrome inflammatoire chronique, affection hématologique. L'auto-diagnostic et l'auto-supplémentation sont à éviter. Demandez l'avis d'un médecin, surtout si la fatigue s'installe au-delà de plusieurs semaines ou s'accompagne d'autres symptômes (amaigrissement, fièvre, sueurs nocturnes, douleurs).
Populations à risque et supplémentation raisonnée
Profils nutritionnellement vulnérables
Certaines situations physiologiques ou modes de vie majorent le risque carentiel et méritent une attention nutritionnelle particulière :
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Femmes en âge de menstruer : risque accru de carence martiale, surtout en cas de règles abondantes (ménorragies) ou de don du sang régulier.
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Grossesse et allaitement : besoins majorés en fer, folates, iode, vitamine D, B12, choline ; supplémentation systématique en folates dès le projet de grossesse.
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Sportifs intensifs : pertes accrues en fer, magnésium, zinc, vitamine D ; risque d'apports énergétiques relativement insuffisants chez les athlètes de sports à catégories de poids.
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Régimes végétariens et végans : supplémentation en vitamine B12 indispensable chez le végan ; vigilance accrue sur le fer, le zinc, l'iode, les oméga-3 à longue chaîne.
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Personnes de plus de 65 ans : risque de carence en B12 (gastrite atrophique), vitamine D, protéines ; dépistage de la dénutrition recommandé.
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Traitements chroniques : inhibiteurs de la pompe à protons (B12, magnésium), metformine (B12), diurétiques (magnésium, potassium), statines (CoQ10).
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Régimes très restrictifs : éviction multiple sans encadrement diététique, régimes amaigrissants hypocaloriques prolongés, jeûnes répétés.
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Pathologies digestives : maladie cœliaque, maladies inflammatoires chroniques intestinales, chirurgie bariatrique, insuffisance pancréatique exocrine.
Principes d'une supplémentation raisonnée
La supplémentation ne remplace pas une alimentation diversifiée. Plusieurs principes permettent d'en réduire les risques : viser en priorité l'amélioration des apports alimentaires, documenter la carence ou le risque par un bilan, respecter les doses physiologiques sauf prescription médicale, vérifier les interactions médicamenteuses (par exemple entre fer et thyroxine, fer et antibiotiques, magnésium et bisphosphonates), surveiller la tolérance digestive et limiter la durée des cures hors indication. Pour certains nutriments comme le fer, le sélénium, l'iode ou les vitamines A et D, une supplémentation excessive peut être délétère.
Hygiène de vie et énergie. Au-delà de la nutrition, le sommeil (7 à 9 h chez l'adulte), l'activité physique régulière, la gestion du stress, l'exposition à la lumière naturelle et la limitation de la consommation d'alcool jouent un rôle majeur dans la régulation de l'énergie quotidienne. Une intervention isolée sur les micronutriments donne rarement des résultats sans correction des facteurs comportementaux associés.
Compléments Natura Force en lien avec ces nutriments
Ces références sont proposées comme options alimentaires, sans valeur de preuve ni de recommandation individuelle. Les allégations citées sont celles autorisées pour le nutriment concerné, sous réserve de ses conditions d'emploi.
Conclusion
La fatigue d'origine carentielle est une réalité fréquente, mais elle ne résume pas l'ensemble des causes possibles d'asthénie. Le fer, la vitamine B12, les folates, la vitamine D, le magnésium, l'iode, le zinc et les vitamines du groupe B sont les principaux nutriments dont le déficit retentit sur la production d'énergie cellulaire et la fonction neuromusculaire. Leur identification repose sur une démarche clinique rigoureuse, complétée par un bilan biologique ciblé. La correction passe d'abord par une alimentation diversifiée, et secondairement par une supplémentation raisonnée, documentée et encadrée. Pour le choix des nutriments et ce que le cadre européen autorise à en dire, voir les compléments face à la fatigue. Devant toute fatigue persistante, inexpliquée ou associée à des signes d'alerte, l'avis d'un médecin reste la conduite à recommander : il permet d'éviter les pièges d'un auto-diagnostic et d'écarter des causes non nutritionnelles.
Questions fréquentes : carences et fatigue
Quel bilan sanguin demander en cas de fatigue persistante ?
Le bilan de première intention repose sur une NFS, une ferritine avec CRP, une glycémie à jeun, une TSH, des transaminases et une créatininémie. Selon le contexte (âge, sexe, alimentation, traitements), votre médecin pourra y ajouter un dosage de la 25(OH)D, de la vitamine B12, des folates érythrocytaires, voire de la zincémie ou de la magnésémie. L'interprétation doit toujours être médicale.
Une ferritine basse sans anémie peut-elle expliquer une fatigue ?
Oui. La carence martiale évolue en plusieurs stades : la déplétion des réserves (ferritine basse, hémoglobine normale) précède de plusieurs mois l'apparition d'une anémie. À ce stade pré-anémique, la fatigue, la baisse de tolérance à l'effort, les troubles de concentration et la chute de cheveux sont fréquents. La cause de la carence doit toujours être recherchée.
Les véganes doivent-ils se supplémenter en vitamine B12 ?
Oui, la supplémentation en vitamine B12 est indispensable chez toute personne suivant une alimentation végétalienne stricte, car cette vitamine est quasi absente du règne végétal non fermenté. L'absence de supplémentation expose, à moyen ou long terme, à une anémie macrocytaire et à des atteintes neurologiques potentiellement irréversibles.
Faut-il se supplémenter en vitamine D en hiver ?
Entre octobre et avril, sous nos latitudes, le rayonnement UVB devient trop faible pour assurer à lui seul la synthèse cutanée. Une supplémentation hivernale à dose physiologique est souvent envisagée chez l'adulte peu exposé au soleil. Pour le nourrisson, la femme enceinte et la personne âgée, les modalités relèvent des recommandations applicables à chaque situation. Posologie et durée se discutent avec un professionnel de santé.
Comment savoir si l'on manque de magnésium ?
Aucun signe isolé ne permet de conclure. Fatigue inexpliquée, irritabilité, crampes nocturnes, fasciculations palpébrales, troubles du sommeil : ces manifestations sont fréquentes mais non spécifiques. La magnésémie plasmatique reflète imparfaitement les réserves corporelles et reste souvent normale dans les déficits modérés. L'évaluation croise le contexte clinique, les apports alimentaires (oléagineux, légumineuses, céréales complètes, cacao, eaux minéralisées) et les données biologiques.
Les compléments multivitaminés sont-ils utiles contre la fatigue ?
En l'absence de carence documentée, les données scientifiques ne montrent pas de bénéfice net des complexes multivitaminés sur la fatigue chez l'adulte en bonne santé. Une supplémentation ciblée, fondée sur un bilan et un contexte clinique précis, est préférable à une supplémentation systématique. Certaines vitamines liposolubles (A, D, E) et oligo-éléments (sélénium, iode, fer) présentent un risque de surdosage.
Quand consulter un médecin pour une fatigue persistante ?
Une consultation est justifiée si la fatigue persiste plus de quatre à six semaines, retentit sur les activités quotidiennes, ou s'accompagne d'autres symptômes : amaigrissement, fièvre, sueurs nocturnes, douleurs persistantes, troubles du sommeil sévères, symptômes neurologiques, troubles de l'humeur. Le médecin orientera le bilan et écartera les causes non carentielles.
Les sportifs sont-ils particulièrement exposés aux carences ?
Oui, surtout en cas d'entraînement intensif et prolongé. Les pertes en fer (hémolyse mécanique, micro-saignements digestifs, sudation), en magnésium, en zinc et en sodium sont accrues. Les sports d'endurance et les disciplines à catégories de poids présentent un risque élevé de déficit énergétique relatif (Relative Energy Deficiency in Sport), qui retentit sur les performances, l'immunité et la densité osseuse.
Références
Sources scientifiques et institutionnelles
- Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires. CELEX 32012R0432. eur-lex.europa.eu
- Yokoi K, Konomi A. Iron deficiency without anaemia is a potential cause of fatigue: meta-analyses of randomised controlled trials and cross-sectional studies. Br J Nutr. 2017;117(10):1422-1431. PMID 28625177
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Vitamin B12, Fact Sheet for Health Professionals. Bethesda : NIH ODS. ods.od.nih.gov
- ANSES. Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux. Rapport d'expertise collective, saisine 2018-SA-0238, 2021. anses.fr (rapport PDF)
- Vernay M, Sponga M, Salanave B, et al. Statut en vitamine D de la population adulte en France : Étude nationale nutrition santé (ENNS, 2006-2007). Bulletin épidémiologique hebdomadaire, 2012;16-17:189-194. santepubliquefrance.fr
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