Régime cétogène : Avantages et inconvénients
Connaissez-vous le régime cétogène ? À contre-courant de beaucoup d’autres régimes alimentaires, il est de plus en plus populaire en Occident. Il s’avère d’une grande efficacité dans la perte de poids, mais présente également de nombreux intérêts pour les sportifs. En raison de son caractère particulier, ce régime doit idéalement s’accompagner d’un suivi médical. Alors, que faut-il savoir sur le régime cétogène ?
Qu’est-ce que le régime cétogène ?
Le régime cétogène est un régime alimentaire qui cible la perte de poids et le gain de performances sportives, notamment l’endurance. Cela fait près de cent ans qu’il existe. À l’origine, le régime cétogène a été imaginé pour les patients atteints d’épilepsie. Aujourd’hui, et depuis les années 1980, il est revenu à la mode avec le régime Paléo (1). Beaucoup estiment que le régime cétogène est un proche cousin du régime low-carb. Il est intéressant de noter que le régime cétogène n’est ni plus ni moins que la pratique alimentaire quotidienne et ancestrale de certains peuples, perpétuée encore aujourd’hui par les Inuits, les Mayas ou certaines tribus amérindiennes.
Le régime cétogène a été inventé en 1921 par le docteur Russel Wilder, dans le Minnesota (2). Celui-ci souhaitait reproduire les effets du jeûne dans un régime qui pouvait être maintenu indéfiniment. Le jeûne avait eu des résultats bénéfiques sur les malades atteints d’épilepsie réfractaires aux traitements (3). En effet, priver le cerveau de sucre semblait le protéger des crises. Lorsque le corps manque de glucose, il entre en état de « cétose » et transforme alors les graisses en énergie.
Alors que depuis plusieurs dizaines d’années, l’industrie agroalimentaire nous présente une pyramide des besoins alimentaires avec des glucides à la base de cette dernière, le régime cétogène vient complètement remettre en cause ce mode d’alimentation. Quels sont ses principes ?
Les principes du régime cétogène
Le régime cétogène consiste à favoriser très largement les lipides dans son alimentation, laissant la place à quelques protéines et surtout très peu de glucides. Or, on sait que le carburant du corps vient en premier des glucides, puis des lipides, et enfin des protéines. Cette diète s’inspire donc du jeûne pour forcer l’organisme à tirer son énergie de nos réserves de graisses. Elle le contraint à produire des « cétones », une source d’énergie issue des graisses stockées dans l’organisme (4). Et ce, afin de remplacer les glucides comme carburant.
Dans le cadre d’un régime cétonique, on diminue fortement sa consommation de glucides. L’apport en graisse est augmenté pour éviter la fonte musculaire et favoriser la cétose. Si le corps puisait dans les protéines, il y aurait un effet de catabolisme avec risques d’atrophie musculaire. En cétose, le métabolisme utilise des corps cétoniques pour ses besoins en énergie au lieu du glucose.
Les corps cétoniques sont créés à partir des acides gras. C’est une source d’énergie plus stable que le glucose, dérivé des hydrates de carbone. Les personnes qui suivent ce régime alimentaire entrent en cétose au bout de 3 à 7 jours. Mais pour cela, elles doivent consommer moins de 30 grammes de sucre par jour.
Comment démarrer un régime cétogène ?
Dans l’idéal, avant de démarrer un régime keto, il convient de commencer par une rééducation alimentaire basique, en commençant par remplacer au maximum la nourriture transformée par des aliments sains et par stopper le grignotage sucré. Nous avons établi à ce sujet la liste des aliments keto à privilégier et ceux à proscrire.
Diète cétogène : Les aliments interdits et autorisés
Liste des aliments à proscrire
- Les céréales, pâtes, pains, riz, croissants, crêpes, wraps, pommes de terre, maïs, blé, farine et même quinoa.
- Les légumes amidonnés : haricots, pois et lentilles.
- Limiter les oméga-6, pro-inflammatoires, contenus dans les huiles de tournesol, de pépins de raisin, de maïs. Privilégier les acides gras mono-insaturés (oméga 3) comme l’huile d’olive.
- Les graisses transformées, comme la margarine.
- Les sucreries : desserts, chocolat au lait, pâtisseries, barres snack, confiseries…
Les aliments autorisés
C’est l’heure de découvrir les aliments riches en bon gras et qui ne font pas grossir.
- Viande, poissons et œufs. Privilégiez la viande bio et le poisson sauvage, riche en oméga 3. Mangez autant d’œufs que vous le désirez, de préférence bio et de poules élevées en plein air et nourries aux graines de lin.
- Les légumes sans amidon : champignons, brocolis, concombres, asperges, salade, poivrons, choux, tomates, ail, oignons, etc. L’avocat est pauvre en glucides et riche en bon gras : il est idéal dans le régime cétogène.
- Les produits laitiers. Dans tous les cas, il est recommandé de limiter les produits laitiers. Une surconsommation présente des risques pour les cancers hormonaux dépendants. Dans le cadre de la diète, privilégiez le fromage naturel qui contient protéines et gras, mais pas de sucre. Choisissez des produits laitiers très gras et avec peu de lactose. En plus du fromage, le mascarpone, les crèmes de fromage, la crème fraîche, le yaourt à la grecque, la crème d’Isigny… Choisissez toujours des produits bio et provenant d’animaux nourris sainement. Cela vous permet d’éviter les pesticides, les hormones, les antibiotiques… Pensez aussi aux alternatives végétales comme la crème ou le lait de coco.
Dans la mise en place de votre régime cétogène, vous pouvez aussi consommer :
- Beaucoup d’eau ;
- Café ou thé non sucrés ;
- De l’huile de coco, un aliment phare du régime cétogène ;
- Les édulcorants naturels : stévia et erythritol en quantité limitée ;
- Certaines sauces comme la mayonnaise, la moutarde ou le pesto peuvent être conservées ;
- Les bouillons de poule ou de bœuf sont excellents pour rééquilibrer vos doses de sodium et combler un creux.
- Cornichons et autres légumes saumurés ;
- Les graines et noix : graines de chia, noix de pécans, amandes, noix, noisette, noix de macadamia…
Quels sont les avantages du régime cétogène ?
En quoi le régime cétogène peut-il être intéressant ? Et quelles sont ses limites ?
Les bienfaits du régime cétogène sur la pratique du sport
Le régime cétogène a démontré ses effets positifs pour la perte de poids (5). Comme il pousse notre corps à puiser de l’énergie dans nos réserves de graisse, il permet de réduire considérablement la masse adipeuse qui le compose. C’est un régime alimentaire suivi par de nombreuses personnes en perte de poids.
Après une période d’adaptation au changement de régime alimentaire, les fringales disparaissent. Les bilans sanguins s’améliorent. Les personnes qui suivent ce régime cétogène ressentent une réelle amélioration de leur condition physique (6). Et elles le pratiquent justement pour améliorer leurs performances sportives (7).
Le régime cétogène peut améliorer la capacité du corps à contrôler les inflammations systémiques. Ce type d’inflammation se produit après une pratique sportive intensive. Les cétones, présentes en quantités optimales dans l’organisme, s’avèrent bénéfiques pour réduire la fatigue après l’effort (8).
Les avantages du régime cétogène pour la santé
Mais on parle beaucoup de cette solution alimentaire dans le cadre de certaines maladies chroniques (9). Comme dans la lutte contre certains cancers (10). D’après plusieurs études, il réduirait les risques d’Alzheimer, d’épilepsie, de diabète, de crise cardiaque, d’AVC, etc. Grâce aux cétones, le corps délivrerait de l’énergie aux cellules saines et aux neurones. Cette source d’énergie aide alors à contrer certaines maladies comme le cancer pour les premières, et Alzheimer pour les secondes (11) (12).
Il semblerait que les cellules saines se nourrissent essentiellement de graisses. Les cellules cancéreuses se nourrissent quant à elle essentiellement de sucres, dont les sucres complexes (parmi lesquels se trouve le glycogène). En les privant de leur source d’énergie favorite, et en boostant les cellules bien portantes, le régime alimentaire riche en graisses et très pauvre en glucose aiderait le corps à mieux se défendre (13). Enfin, on sait que le régime cétogène est idéal pour supprimer le stress oxydatif (14).
Les bienfaits des bonnes graisses sur la santé
D’après des dizaines d’études effectuées sur plus de 900 000 personnes, les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé. Elle est même nécessaire. Mais encore faut-il savoir les choisir ! En effet, certaines sont dangereuses pour la santé. C’est le cas des acides gras trans que l’on retrouve dans les produits industriels. En revanche, certaines sources lipides comme les saturées et mono-insaturées n’augmentent pas les risques de maladie cardiovasculaire (15). Au contraire, ces sources de lipides génèrent des améliorations importantes pour le cardiométabolisme : insuline, glycémie, stockage des graisses ectopiques, pression artérielle et lipides sanguins.
Les inconvénients du régime kéto
Quels sont les limites et risques de ce régime alimentaire particulier ?
Quels sont les risques et les dangers du régime cétogène ?
Suivre le régime cétogène est très difficile, notamment les premières semaines. Les changements drastiques qu’il implique demandent une période d’adaptation assez longue, et souvent très difficile. Beaucoup de personnes abandonnent très vite face aux symptômes grippaux qui apparaissent. Mais rassurez-vous : avec un suivi médical adapté, vous allez rapidement ressentir les bénéfices de ce régime. De même, il ne faut pas être trop exigeants avec son corps durant cette période : la pratique du sport peut s’avérer difficile, voire impossible durant quelques jours ou semaines.
Des contre-indications à ce régime alimentaire
Cependant, certaines personnes se voient contre-indiquer ce mode alimentaire drastique. C’est le cas des patients atteints de diabète de type 1, par exemple. Il en va de même pour tous ceux qui sont sujets à des anomalies métaboliques concernant l’oxydation des acides gras. Les personnes souffrant d’insuffisance hépatocellulaire ou de déficits respiratoires ne peuvent pas non plus se priver de glucides.
Dans tous les cas, il est indispensable de consulter votre médecin et/ou un nutritionniste avant d’envisager un régime cétogène. En effet, il peut être dangereux d’opérer de tels changements dans son alimentation sans bénéficier d’un suivi personnalisé. Il existe un réel risque de carences, notamment. Une supplémentation alimentaire peut s’avérer nécessaire !
Astuces pour mieux vivre la phase de transition vers le cétogène
Entrer en « cétose » n’est pas sans incidence. Il faut pour cela supporter de grands bouleversements dans ses habitudes et dans son corps. La période d’adaptation à ce régime alimentaire spécifique dure en moyenne quinze jours.
Supporter la céto-grippe
C’est la phase la plus difficile du régime cétogène et que la plupart des personnes se lançant sérieusement ce défi rencontrent… On l’appelle « grippe cétogène », ou « grippe low-carbs » (en anglais low = faible, carbs = glucides), ou encore « céto-grippe ». Quand le ratio gras/sucre impose au corps de tirer son énergie des graisses, en plus quelquefois d’une faim dévorante, des symptômes semblables à ceux d’une grippe peuvent apparaître. Ces symptômes sont les suivants : fatigue, toux, nez pris, maux de tête, irritabilité, nausées, etc.
Ils peuvent durer un jour ou deux, rarement plus. Ils sont la réaction naturelle du corps lorsqu’il doit changer d’une mode de production d’énergie à un autre. C’est le résultat de la « détox » du sucre compensée par la transformation des acides gras en corps cétoniques.
Ce qu’il se passe en réalité est que le corps manque d’électrolytes, surtout de sodium. En commençant le régime, vous réduisez considérablement la nourriture transformée pour la remplacer par de la nourriture naturelle, qui provoque une forte chute de sodium.
À échéance, se priver d’hydrates de carbone baissera les niveaux d’insuline. Cela réduira le niveau de sodium stocké dans les reins. Votre corps va alors rééquilibrer ses propres besoins. On dit qu’il est « céto-adapté ». Mais, en attendant, votre niveau de sodium et autres électrolytes reste bas.
Mieux supporter la baisse de sodium
Dès les premiers jours de votre diète, consommez un bouillon de bœuf ou de poule chaque soir, pendant une semaine à dix jours. Vous pouvez en boire en plus lorsque vous commencez à vous sentir « patraque » pour réchauffer votre organisme et le doper en sodium. Pendant quelque temps, mettez plus de sel dans votre nourriture. Vous pouvez d’ailleurs augmenter vos doses de sel dès le début du régime en prévision de cette période afin de l’éviter ou de la passer au plus vite et profiter enfin de vos nouvelles dispositions corporelles. Mangez plus de nourriture riche en sel, comme des anchois ou des légumes marinés.
De la malbouffe au régime cétogène
Il serait contre-productif d’essayer de passer d’un régime fortement déséquilibré, avec beaucoup de sucres, de boissons gazeuses, d’aliments riches en glucides et graisses trans à un régime aussi drastique qu’un régime cétogène. Les symptômes de détoxification du corps seraient difficiles à supporter, semblables à une désintoxication. Aussi fou que cela puisse paraître, certaines formes de nourritures dont le sucre notamment peut avoir l’effet d’une drogue dure. Pour passer au régime cétogène dans ces cas-ci, commencez par remplacer les boissons sucrées par de l’eau et des fruits et diminuez fortement les aliments riches en glucides. Après quelques semaines de modération, vous pourrez alors vous lancer dans l’aventure.
Bien lire les étiquettes des produits
En règle générale, évitez, si possible, les produits avec de longues listes d’ingrédients. Les nitrites et conservateurs se camouflent sous les noms barbares à base de « E » ! Dans les valeurs nutritionnelles, méfiez-vous de celles indiquées par portion qui correspondent rarement à celles qui sont servies. Regardez toujours les valeurs aux 100 grammes et évitez tous les produits riches en glucides et en sucre.
Alors, le régime cétogène est-il miraculeux ou dangereux ?
Sans parler de miracle, on ne peut qu’être enthousiasmé par les résultats offerts par le régime cétogène. Mais il faut tenir compte du fait qu’il doit être suivi à vie. Il n’est plus possible de revenir à une alimentation délurée après cela. Autrement, ces bienfaits s’estompent en même temps que lui.
Le régime cétogène peut réellement favoriser la perte de poids et l’amélioration des performances sportives. Or, pour cela, il doit être correctement mené et toujours adapté aux besoins nutritionnels de chacun. Malheureusement, se lancer seul(e) dans de tels changements alimentaires est risqué. De ce fait, nous vous conseillons vivement de solliciter un suivi médical de qualité avec un médecin et/ou un nutritionniste. La mise en place d’un programme alimentaire personnalisé est à envisager.
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42 commentaires sur “Régime cétogène : Avantages et inconvénients”
JackFrost75
Bonjour super article !! je vous remercie, je connaissais déjà a peu prêt tout par cœur mais en cherchant de site en site. alors que vous vous avez réunis l’ensemble complet ! 🙂
Petite question, j’ai déjà essayé le cétogène il y a des moments je grossissais et d’autres je perdais un peu
et je me demandais si cela ne venait pas de l’alcool le weekend ou en semaine qui aurait tout cassé…
(vous n’avez pas parlé d’alcool d’ailleurs avec la céto c’est dommage …)
donc en gros j’aurais voulu éclaircir 3choses qui ne seront qu’en rapport a la perte de poids et non la santé en elle-même :
1- en poursuivant la diète céto ai-je le droit de boire en week-end (pause plaisir) sachant que je peux boire 2 a 3 bouteille de rosé facilement lol je sais ce n’est pas bien mais bon bref est-ce que cela stoppera la cétose ? autrement dit la perte de gras. cela va t-il retardé ? annulé tous les efforts ? stagné ? ou bien même pire, me faire prendre du poids au lieu d’en perdre ? … qui s’expliquerait je pense par la combinaison
( gras+ les glucides de l’alcool= stockage de gras)
2- vous dites “Vous pouvez vous en donner à cœur joie avec tous les légumes sans amidon :”
est-ce valable aussi pour les haricots verts (ig 30) ?
– « Les graisses qui sont très dangereuses pour la santé sont les acides gras trans que l’on retrouve dans les produits industriels tels que les plats cuisinés, les biscuits, les viennoiseries, etc. Manger des graisses saturées et mono-insaturées n’a pas d’effet sur les risques de maladie cardiovasculaire. »
sur la santé d’accord mais sur la prise ou perte de poids ?
J’aurais voulu en savoir un peu plus sur les gras saturés(omega6) car si le gras est illimité en diète ceto, ne
vais-je pas grossir avec les gras saturés ? Par exemple les cuisses de poulet style en grosse barquette a 10euros 3kg ( le gras saturés que contiennent ses cuisses aura t-il une incidence sur la perte de poids?) et de même pour les steck haché 20 % de MG, mayonnaise etc ( car ayant un budget moyen le bio est difficile d’accès)
« Il vous faudra fortement limiter les oméga-6, pro-inflammatoires, contenus dans les huiles de tournesol, de pépins de raisin, de maïs et privilégier les acides gras mono-insaturés comme ceux dans l’huile d’olive. »
est-ce que cela concerne les gras saturés seulement dans les huiles?? ou aussi les viandes (comme décrit juste avant avec l’exemple de cuisses et de steak bas de gamme) les oléagineux et poissons ou bien même sauces mayonnaise, crème fraîche etc ??
3-
« Évitez les édulcorants artificiels mais vous pouvez utiliser des édulcorants naturels : stévia et erythritol en quantité limitée ». est-ce que l’aspartame peut tromper la cétose ?
Par exemple avec le coca zéro ? Ce qui donnerait ( gras+ aspartame faux glucide= prise de gras)
4- il y aurai-il une mise en garde concernant les Kcal du gras ?
A savoir ne pas dépassé une certaine quantité pour reussir a maigrir ou bien est-ce illimité et sans crainte de grossir tout en perdant du poids ? ou les Kcal sont une connerie a ne pas se préoccuper.
5- avons nous le droit a un repas de (plaisir de liberté) par semaine ? C’est a dire pizza, frites et j’en passe lol ou bien cela casse tout pour poursuivre la perte de poids ? Ou bien avons nous le droit une fois l’objectif de poids atteint ?
Pour conclure je me demande si l’essaie de diète cétogène que j’ai faite n’a pas fonctionné voir ma fait prendre un peu de poids car cela viendrait peut-être du fait :
1- L’abus de gras saturé (omega6) exemple mayonnaise, charcuterie type saucisson etc, poulet et steak bas de gamme bien gras.
2- L’alcool mélangé aux gras ? L’alcool tout court en lui-même ?
3- l’aspartame du coca ?
4- le fromage? En lui-même( a cause de la glycémie) ? La quantité ?
Ce que je prenais la plus part du temps était buche de chèvre soignon , Caprice des dieu, gruyère pour les œufs le matin avec bacon ou bien aussi la crème fraîche ?
Et dernière suggestions : Les kcal ? En eux-même ? Venant du gras ? Ou du gras saturés ?
qui aurait fait que je mangeais trop en quantités et donc dépassait les limites résultat
je ne puisais pas dans mes réserves mais j’en créais d’autres.
Voilà pour mes questions et ma petite expérience personnel, je m’excuses d’avance pour le pavé lol mais quand quelques choses me passionne je ne fait pas semblant 🙂
Je tiens a précisé que mes questions sont essentiellement posées en rapport avec la perte et prise de poids et non la santé etc. Merci a tous 🙂
JackFrost75
J’ai oublié de demandé si cela pour venir aussi d’un surplus de proteines ? par exemple manger 4 grosses cuisses de poulet de me fait pas peur ni même une dizaine de chipolatas lol voir 3 steak par repas lol
j’ai entendu dire que l’excès de protéine posait un problème sur la cétose mais bon a confirmer
Yakou
Bonjour JackFrost75,
je ne suis pas diététicien, nutritionniste ou médecin, mais je me suis posé toutes ces questions avant vous avant de commencer ce régime, donc je vous propose des réponses que j’ai pu trouver dans l’ouvrage très intéressant d’un expert de la méthode : Lyle Mc Donald, “the ketogenic Diet”.
Vos questions principales sont les suivantes :
1) Qu’en est-il du gras. Sous quelle forme (saturé/insaturé…), en et quelle quantité ?
2) Qu’en est-il de l’alcool ? autorisé ?
3) et les faux sucres ?
4) le cheatmeal ?
1) Pour répondre à cela, j’aimerais compléter cet article plutôt que donner une réponse toute faite, et il faut parler plus en détail d’un élément essentiel, les calories.
Tous les régimes se basent sur un principe très simple : dépenser plus de calories qu’on en consomme en diminuant l’apport de calories, et ce déficit oblige le corps à puiser dans ses réserves.
Un adulte consomme entre 2000kcal/j et 2500 kcal/j (très grossièrement), et il faut apporter (encore grossièrement) 1500kcal/j ou moins pour qu’il maigrisse. Attention, une diminution trop rapide ou trop importante provoque un crash métabolique : le corps se met en alerte et vous tombez malade.
Les calories proviennent des 3 macronutriments : lipides, glucides, protéines
1g de glucide = 4kcal. Comme la diète cétogène supprime les aliments riches, on en consomme environ 20 à 30g/j. Ca fait 120kcal max
1g de proteine = 4kcal. C’est essentiel pour préserver les muscles, mais il ne faut pas trop en consommer car cela peut empêcher la cétose. On propose environ 1,5 à 2g/kg de corps de consommation journalière. Je fais 70kg, je répartis 120g/j, ça fait 480kcal.
1g de lipide = 9kcal. Les lipides sont très caloriques et servent à ajuster le nombre de calories dans la journée, et pour être sous la barre des 1500kcal, on n’en consomme pas plus de 100g.
Votre gros problème est votre surconsommation de calorie, bien trop élevée pour créer un déficit et maigrir. la viande et le fromage, oui, mais je vous propose d’estimer en gros les calories que vous consommez, vous verrez qu’on arrive très vite aux 1500kcal.
Quant à la nature du gras à consommer, il faut se rappeler que c’est une diète, qui supprime momentanément des nutriments essentiels. Donc pour limiter les carences, le reste des aliments autorisés doit être le meilleur possible à la santé. Les bons gras doivent être privilégiés, mais leur effet sur la diète est la mêmes que les mauvais
2) L’alcool, c’est non ou le moins possible , pour 3 raisons
-1g d’alcool = 9 kcal. C’est très calorique
-l’alcool stoppe la lypolyse, c’est-à-dire qu’il empêche le corps de consommer les graisses du corps, donc en régime, le corps ne peut plus utiliser ses réserves et vous vous affaiblissez par manque d’énergie
-le plus important : c’est dangereux ! La diète cétogène provoque la fabrication de corps cétoniques qui consomment le gras corporel. Ces corps cétoniques acidifient le corps, d’où l’importance des légumes et l’eau pour compenser et garder un ph correct. Mais l’alcool amplifie l’acidification du corps. Le risque ? Acidose métabolique (je vous laisse voir tous les symptomes..), puis coma, et dans le pire des cas, la mort. 1 bière ça passe encore, mais plus de grosse soirée arrosée le temps de la diète.
3) le faux sucre
très bonne question. apparemment (le sujet est complexe), les édulcorants provoquent tout de même un pic d’insuline (donc une diminution de la cétose). Par expérience, un ami à moi qui buvait un litre de coca zero par jour en diète cétogène s’inquiétait de ne pas perdre autant que moi. Il a perdu plus et plus vite de poids quand il a arrêté, pensant que c’est le coca zero qui ralentissait la diète, bingo.
4) le cheatmeal
1 seul et unique repas copieux qui enlève tous les interdits ne casse pas la diète cétogène car le corps n’a pas le temps de s’habituer aux glucides. ça permet de relancer le moral et les réserves d’énergie. Par contre, inutile de le faire dès la fin de la première semaine, attendre au moins que le corps s’habitue à la diète (2 à 3 semaines). D’ailleurs certaines diètes cétogènes dérivées proposent un cycle de glucides : 3 j sans glucides, 1 j avec glucides.
Pour finir, mon dernier conseil : ne faites pas ce régime à l’aveugle. Quitte à le faire sans l’aide d’un professionnel de la santé, surveillez votre corps. Et il y a 2 moyens très simples :
-la balance ! si vous perdez 0g depuis 3j il y a un problème mais si vous avez perdu 4kg par semaine il y a aussi un problème : au dela de 200g/j de perte, on estime qu’une partie du poids perdu est du muscle, or – de muscle = – d’énergie dépensée = ralentissement de la perte
-les bandelettes urinaires de cétones (KétoDiastix par ex). Si vous êtes négatif, vous ne produisez pas les cétones, donc le régime ne fonctionne pas (ou pas encore, il faut 2 à 3j pour voir un résultat). Si vous êtes très positif, vous produisez trop de cétones et c’est dangereux (acidose), donc augmentez les calories, quitte à prendre un peu de sucre.
En espérant vous avoir aidé
Natura Force
Bonjour, merci pour vos différents conseils fort intéressants. En effet, le régime cétogène demande un peu de temps pour se mettre en place et afin que le corps se mette en phase de “cétose”, environ 3 jour sans glucides et sans sucres, doivent permettre d’entrer dans cette phase, tout en favorisant la présence de bons lipides au sein de votre alimentation.
Nath Moguer
Bonjour @Yakou,
Je viens de lire votre réponse à Jack Frost 75. Votre commentaire est une mine de judicieux conseils. Je cherchais des infos sur le régime cétogène et me voilà plutôt bien informée grâce à vous et grâce au Site Natura Force que je remercie par la même occasion.
Votre commentaire date de 2017, il n’est donc pas certain que vous puissiez voir ma réponse. Je tenais à vous remercie cependant. Donc, Merci à vous !
sarah bertolaso
Si vous comprenez l’anglais, je vous conseille les vidéos du doctor Berg. Mais apparemment, il existe des vidéos sous titrées francais!! C’est nouveau ça!!
En tout cas, je recommande et pour ma part, j’ai perdu 17kg en 6 mois.
Bonne chance!!
https://www.youtube.com/channel/UCED80-hxNOQcM8rjiGO3ZXA
Karine
Bonjour , vos questions sont pertinentes! Avez- vous eu des réponses ? Elles m’intéressent !
Bien amicalement
Élisabeth CLERC
Mais enfin vous trouvez du “bon gras” dans les produits laitiers (à consommer sans sucre), le beurre, les fromages blancs, ou pâte molle ou cuits etc. ; vous n’avez pas besoin de forcer sur le régime carné et surtout pas les charcuteries, d’autant que les produits que vous évoquez sont fabriqués par les industriels de la bidoche dans des conditions épouvantables d’élevage et d’abattage, alors la qualité nutritionnelle de ce que vous avalez est vraiment très contestable… Bref, adonnez-vous plutôt aux légumes verts crus et cuits, bio et crus de préférence et en quantité et jetez-vous sur les avocats à bras raccourcis ( ils le méritent bien @@@) Autre conseil d’amie : laissez tomber votre fameuse “pause plaisir” : les 3 bouteilles de rosé, la pizza et les frites le weekend, non mais, c’est vraiment du grand n’importe quoi !
Francine
Comment pouvez-vous croire que les fromages contiennent des bons gras. On m’a enseigné en naturopathie que le fromage, le beurre contiennent des gras saturés donc à consommer avec parcimonie.
Poel Théo
Et bien, dans ce cas, il serait bon de comprendre, et d’admettre que vos cours sont périmés, et de rendre aux graisses saturées leurs lettres de noblesse…à ce sujet, d’ailleurs, je vous conseille les articles du célèbre Ray Peat…
Marion
Bonjour,
Aller voir ce site: KETO SANTE PLUS une vraie bible!
christinedegad
Merci pour cet article, c’est intéressant. Personnellement avec ma mère on a préféré suivre une méthode que l’on a trouvé sur un site et qui pour une fois a marché, on a perdu 7 kilos en 1 mois et demi (toujours pas repris lol). Si vous voulez y jeter un coup d’œil je l’ai trouvé sur regimons
Kris
Bonjour
De quelle méthode parlez vous, je suis intéressée. Merci
lepetitbg2015
Lisez l’article mdr xptdr lol ahahahahahahaah
Didi 75
bonjour,
je me demande si ce type de régime est adapté si on a souffert dans l’enfance de “crise d’acétone”.. enfant j’étais assez maigre et je pouvais facilement souffrir d’hypoglycémie. du coup, mon corps “puisait dans les graisses” qu’il trouvait mais à cause de l’hypoglycémie, les corps cétoniques s’accumulaient dans mon sang et provoquait une “crise”. cf ici : http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/faq/8482-crise-d-acetone-acetonemie-symptomes-et-traitement
Désormais adulte, j’ai quelques kilos de trop par rapport à mon poids idéal (mais rien de méchant, environ 4 ou 5), sauf que ni le sport ni une alimentation équilibrée ne me permette de revenir à ce poids idéal. Je serai intéressée par le régime cétogène mais je crains l’acétonémie.
Qu’en pensez-vous ?
Natura Force
Bonjour, je vous conseille de consulter un spécialiste, un diététicien qui saura mieux vous conseiller, notamment en ce qui concerne un régime cétogène, en fonction de vos “spécificités physiologiques” afin de vous aider à perdre vos kilos en trop sans mettre en péril votre santé. Bien cordialement.
Kagou
Bonjour. À quel moment vous arrivez à dire que Dukan c’est du cétogène ? Cétogène c’est le gras à l’honneur comme première source d’energie alors que Dukan bannit le gras ! On est à l’opposé tout de même…
Isabelle
Dukan bannit le sucre, donc force le corps à consommer le gras en passant en cétose. Et comme Dukan bannit le gras également de l’alimentation, le corps n’a plus d’autre choix que de puiser dans ses réserves de graisse pour avoir du gras à transformer… d’où amaigrissement.
Mathieu Gaelle
Donc.. Un régime proteine permet le même résultat ?
En plus rapide si je comprends bien
Merci
Zago
Merci pour tous ces conseils, que chacun adaptera a sa morphologie, sa volonté et ses résultats, mais qu’en est il du miel dont tout le monde s’accorde à mettre en avant les qualités et son coté naturel mais pourtant tres sucré. peut on le placer dans un régime acetogene?
merci
Zago
Stephanie
Zago le miel est proscrit dans un régime cétogène due à son IG extrêmement élevé. Je fait le régime de Michael Mosley: 800 calories par jour avec moins de 30g de glucides par jour. Tout produit sucré est interdit. Les glucides lents comme les haricots en grain, haricots rouges, lentilles, pois chiches sont autorisés mais en petites quantités. Ça de même les yaourts à cause de leur contenance en galactose qui est un sucre. Le mieux est d’avoir une appli qui indique la teneur en glucide de chaque produit. Si vous restez à moins de 30 g de glucides et 15g de sucres par jour vous resterez en cétose. Il est néanmoins très important de manger assez de protéines pour ne pas perdre sa masse musculaire. Si vous privez votre corps de glucides, sa première forme d’enrégie, il est vital de compenser en augmentant les graisses.
Il faut boire aussi beaucoup plus pour compenser au début la perte d’eau puis après car on n’aura moins d’apport en eau si on réduit sa consommation à 800 calories il faudra compenser le manque d’eau venant des aliments par la boisson.
Isabelle
Bonjour,
Je suis un régime cétogène / paléo depuis 8 mois et j’ai perdu 10 kg. Je me demande si le rythme est correct… J’entends dire que le paléo ou le cétogène permettent de perdre 5 à 10 kg par mois! Il y a certainement des exagérations… De la même façon, un diététicien m’a dit qu’on ne dois perdre que 2 kg par mois pour être sûr de ne perdre que de la graisse, sinon on tape dans les réserves de protéines et donc du muscle. En huit mois, j’aurai dû perdre 16 kg maxi… Je suis très en dessous des estimations!!!
De la même façon, combien de corps cétoniques est-on sensés fabriquer? Lorsque j’utilise les bandes de Ketodiastix, je n’ai qu’une faible teinte rosée (entre “traces” et “faible”). Doit-on avoir une concentration de corps cétoniques plus élevée?
C’est long, 8 mois, et je n’ai pas fini…J’ai peur aussi d’un effet “rebond” en fin de régime lorsque je me remettrai à manger des glucides. Mais je me suis bien déshabituée, je ne me jetterai pas sur les sodas – gâteaux! Je dois quand même avouer que le riz, les pâtes et le pain aux céréales me manque.
Kobara
Est -ce que dans ce régime cétogène on peut prendre librement le MIEL et le CITRON.
RÉPONDEZ-MOI S’IL VOUS PLAÎT.
laetitia
Bonsoir Kobara pour le citron c’est sans problème par contre pour le miel il va falloir oublier 😉
www.mavienenceto.com
PIQUET
Bonjour,
J’ai fait un régime cétogène à partir de septembre 2016, fin décembre, j’avais de gros problèmes respiratoires et je suis depuis octobre 2017 sous cortisone et médicament anti-rejet (maladie respiratoire due à des moisissures microscopiques). J’ai parlé à mon médecin de ce régime dès le début, il n’a pas réagi, de même pour le pneumologue. Pour palier aux différents inconvénients du traitement médicamenteux j’ai repris une plus grande consommation de fruits (banane pour le potassium) (agrumes) …… et j’ai repris du poids (10 kg) en 3 mois. Que puis-je faire ? Merci pour vos conseils
Lilou
Ce régime est très bénéfique. Il ne faut pas oublier que c’est un régime pauvre en glucide mais aussi limité en protéines (pour éviter la néoglucogènese). On peut en discuter sur le https://www.forum-cetogene.com si vous voulez.
Amicalement
Carole Gassmann
nous avons ”importé” d’Allemagne une cure de détox.. qui nous a permis de perdre du poids durablement et sans effet yoyo…et d’adopter une alimentation équilibrée
Saleha
Bonjour Carole Gassman,
Pouvez-vous m’ind Le nom de votre régime allemand ? Merci
noraleas@hotmail.fr
Amelie
BONJOUR…Il a été découvert un cancer du poumon , et un début aux os chez un ami…Celui-ci a commencé un traitement avec médicaments et bientôt une chimiothérapie..
Puis-je lui parler de ce régime cetogene?? Ou bien peut-il être “dangereux” vu la prise ,commencée de médicaments ?
Merci beaucoup de m’eclairer a ce sujet…
Matthieu
J’ai lu cet article avec beaucoup d’intérêt jusqu’au moment où j’ai rencontré de sévères aberrations comme “privilégier les acides gras mono-insaturés comme ceux dans l’huile d’olive” ce qui est complètement faux car l’huile d’olive contient seulement 0,031% d’AG. alpha-linolénique, 0,0049 d’EPA et 0,007 de DHA contre 7,54% d’AG. alpha-linolénique pour l’huile colza ou encore 53,3% pour l’huile lin.
Autre aberration : “Manger des graisses saturées n’a pas d’effet sur les risques de maladie cardiovasculaire” et d’où viennent les plaques d’athérome à l’origine de la plupart des maladies cardio-vasculaires, AVC et les infarctus du myocarde dans ce cas ?
Vous conseillez également de consommer du sel et des produits salés.
Vous dites de supprimer les produits laitiers mais ne proposez aucune alternative pour l’apport du calcium essentiel à la contraction musculaire par exemple.
Moi je crois que vous ne précisez pas assez également les dangers qu’un régime cétogène peut apporter à la santé et qu’il ne peut être “essayé” que par un bien portant pratiquant un activité physique quotidienne (NAP> 1,6) pour éliminer les corps cétoniques et éviter la cétonurie, et l’acidocétose, que toute cette nourriture riche en en AG saturés participe à provoquer une stéatose hépatique et que l’acétone produit par le foie ne peut être utilisé que par certains organes comme le cœur et, dans une moindre mesure, le cerveau. Les graisses de réserve doivent donc rester un « carburant de secours » qui produit des déchets qui ont tendance à s’accumuler.
D’autre part, cette production d’acétone s’accompagne de la production de déchets acides qui vont perturber le fonctionnement des cellules avec risque de coma.
Ali
Bonjour, je suis ce régime depuis 2 semaines, c’est dur et je lis beaucoup d’infos contradiction sur ce régime. Par exemple, est-ce qu’on peut boire du café ? D’après cette vidéo non https://youtu.be/nWjZzELgatU
qu’en pensez-vous ?
Bdv
Je fais ce type de régime avec quelques variantes depuis deux ans, accompagné d,une diététicienne.
J’ai perdu 37 kilos en deux ans, bon j’en faisais 150.
Avec du vin et no sport.
Je continu et ça fonctionne toujours, avec quelques paliers longs à passer mais ça passe.
Bon courage
Ch
Jesuiscequejemange
Le régime cetogene est plus une nouvelle habitude de consommation, d’hygiène de vie.. Qu’une cure d’amaigrissement !
Mais la base qui consiste à supprimer les sucres est forcément bonne et logique quelque soit l’optique ou l’objectif.
Si déjà on supprime tous les sucres raffinés (sucreries pures, produits industriels,…) On est forcément bien parti quelque soit l’objectif.
Quant à en arriver à supprimer tous les glucides, y compris par la suppression des légumineuses (riches en calcium !), ça devient un nouveau mode de vie, qui ne peut, à mon sens, s’entendre sur une seule période avec le projet de retourner au sucre par la suite !
Doser ses apports caloriques, supprimer les graisses trans et le sucre RAFFINÉ (remplacer par du Sirop d’agave, du sucre de canne iu du miel..) , suffit déjà à reprendre un net équilibre.
Quant au calcium apporté par le lait:
Le calcium végétal (choux, noisettes, noix, amandes, abricots secs, oranges…) est bien plus assimilable par l’organisme que celui des produits laitiers (prévus pour.. Les veaux !!!). Mais si on tient au fromage, on peut se rabattre sur ceux à pâte cuite (type gruyère,..).
Quant à chercher désespérément si le coca zéro est bon ou non.. Ou si on peut manger 6 cuisses de poulet et 20 chipo, avec 3 bouteilles de rosé ..
J’ai du mal à comprendre l’objectif et le principe ? Perdre du poid en se gavant de tout et en se jetant sur la mal bouffe ? ?
Heu.. A la base, un soda est un soda.. Du vin contient du sucre… De la viande d’élevage intensif et de production industrielle, contient de tout, sauf de la bonne viande et des protéines..
En clair, le tout constitue de grosses mer** pour la santé et n’a aucune valeur nutritive,.. ni même gustative !
Je répète : un vrai régime cetogene, n’est pas pour perdre des kilo avant l’été, mais pour lutter contre les inflammations du corps, des risques neurologiques (alzheimer,… ), etc.
Pour beaucoup, Gare aux contre coups sur le système et aux effets rebond.
l’alimentation doit être totalement réétudiée en commençant par : “Pourquoi je mange ? “
Gervaise Aubry
Non , pas une seule goutte d’alcool. C’est le pire des sucres. On peut quand même avec se régime avoir du plaisir SANS faire d’écart. Une belle entrecôte pleine de jus… autant de fruits de mer de poisson de viande désiré…
Fred
Bonjour, est-ce que manger 2 avocats (1 midi et 1 le soir) Peut posé problème ?
Milas
Cette diète possède le pouvoir de réguler les convulsions chez certaines personnes épileptiques. Et elle permettrait de perdre du poids, temporairement (la reprise de masse grasse est assurée à l’issue de la diète).
Les récentes études au sujet de ce régime ont mis en lumière ses effets nocifs sur le corps: Fatigue chronique, perte de masse musculaire, sensibilité accrue face aux fractures osseuses, calculs rénaux, etc…
La surconsommation de protéines d’origine animale enfoncerait un peu plus notre société dans une surproduction déjà déconnectée de la réalité écologique. L’aspect économique de cette diète est aussi discutable.
Romain
Salut, effectivement ce régime pourrait avoir des effets bénéfiques sur l épilepsie. Il y a eu quelques études scientifiques sur le sujet. Si cela t’intéresse, cet article explique le pourquoi du fait que le régime cétogène pourrait calmer les convulsions.
Les recherches scientifiques semblent montrer que le cerveau fonctionnant mieux, il serait moins enclin a faire de crises.
Anaïs
Je pense que j’aurais vraiment du mal à suivre ce mode de vie à 100%, j’ai deja réussi à réduire ma consommation de sucre raffiné grace à une application qui s’appelle Yazio (https://www.yazio.com/fr) et qui me permet de calculer mes macros. Je verrais au fur et à mesure si je supporte de continuer à changer mon regime alimentaire 🙂
Gloubi
Et pourtant les régime reconnus depuis des dizaines/centaines d’années comme sains et bons pour la santé (Okinawa, Méditéranéen, Equatorien …) sont tous basés sur de nettement plus hauts niveaux de glucides (respectivement riz, pâtes, quinoa + fruits pour tous)
Nath Moguer
Bonjour @Gloubi,
Je plébicite aussi les régimes reconnus depuis des centaines d’années comme sains et bons pour la santé (Okinawa, Méditéranéen, Equatorien ). Alors, certes ils sont plus riches en glucides que le régime cétogène, mais il convient de préciser que les glucides en question sont ce qu’on des glucides lents tels fruits secs, pâtes, quinoa, pain à l’épeautre, huiles de première pression à froid, etc…. ceux-ci ayant été cultivés naturellement sans pesticides, sans additifs chimique, ni ajout de graisses trans.
Dans le régime cétogène, il est question aussi de manger des fruits frais, de salades et de légumes verts, ainsi que de bons gras tels que l’huile d’olive, les poissons gras. Le régime cétogène bannit également les graisses trans, les sucres industriels, bonbons, sodas édulcorés avec du faux sucre, alcools. Il ne faut pas tout mélanger. Ni le régimes cétogène, ni les régimes méditerranéen et d’Okinawa n’ont à voir avec la malbouffe faite presque exclusivement de gras trans et de sucre industriel.
veran chantal
bonsoir
je viens de lire avec attention les commentaires sur le regime Keto et cela ne fait penser aux controverses des scientifiques dans le cadre du Covid !!!! j ai commence ce regime mais suis un peu inquiete car depuis un certain temps je ne consomme plus de sucre mais uniquement de la fructose ou du miel et mon pain maison est fait en grande partie avec de la farine integrale mais avec une proportion de farine de ble car la levee est difficile sans cela donc reste perplexe et ne sais plus vraiment que faire … j ai 74 ans et desire perdre un peu de poids suis sportive joue au tennis 3 fois par semaine avec de l arthrite a un niveau tres elevee .. peux faire cela car pour mes douleurs je les controles avec du CBD medicinal mais peut etre que le manque de glucides risque de me faire perdre une grande partie de mon energie??? quelles reponses pouvez vous me formuler??? salutations Veran
Erly
Bonjour,
C’est très intéressant.
Du point de vue financier est ce tenable à long terme ? (Le problème étant que les seuls aliments à la fois compatibles avec un budget serré et plus sains que la bouffe ordinaire sont presque tous des légumineuses et céréales… d’un autre côté ils ne me manqueront pas car en fait des qu’on renonce aux sauces ils sont vite insipides et à choisir je préfère du poisson et des légumes 🙂 c’est l’aspect financier qui m’inquiète….
Pour ce qui est des produits laitiers j’ai un doute… d’après de nombreuses lectures j’ai cru comprendre que ce n’est pas un aliment très sain et que c’est à l’origine de nombreuses pathologies. D’ailleurs j’ai remarqué qu en consommer ne me réussit pas.
Le plus simple sera d’en discuter avec un nutritionniste autour de la possibilité de concilier tout ça.