Le sirop de Yacon, qu’est ce que c’est ?
Originaire d’Amérique du Sud, le sirop de Yacon est une alternative exceptionnelle au sucre raffiné. Il contient également une grande quantité de fibres et des prébiotiques (fructo-oligosaccharides) qui participent à l’amélioration de la flore intestinale et de la santé de manière générale.
Faible en calories, riche en fibres et index glycémique de 1
Produit à partir de la poire de terre, le sirop de yacon est un sucrant sain et naturel qui a tous les avantages du sucre sans ses inconvénients. Avec son fort pouvoir sucrant et son goût à la fois sucré, fruité, légèrement acidulé et caramélisé et sa texture fluide comme le miel, le sirop de Yacon est idéal pour remplacer tous vos sucrants habituels (sucre, miel, sirop d’agave, stévia) et vous aider à perdre du poids.
Le sirop de Yacon est faible en calories (seulement 284 calories pour 100 grammes), dispose d’un index glycémique extrêmement faible de 1 (contre 13 pour le sirop d’agave et 68 pour le sucre blanc !), l’idéal pour une meilleure santé et pour
Riche en prébiotiques
Les glucides du sirop de Yacon sont essentiellement composés d’inuline et de fructo-oligosaccharides qui sont des prébiotiques. Ces prébiotiques non digérés par l’intestin servent de nourriture au microbiote intestinal et permettent au sirop de Yacon de ne pas élever la glycémie et de ne pas générer d’hypoglycémie réactionnelle. Il est aussi adapté aux diabétiques puisque son indice glycémique est très faible.
Le sirop de Yacon peut être utilisé dans vos yaourts, recettes de pâtisseries, ou bien encore dans le thé et le café. Il se consomme comme tous les autres édulcorants et sucrants naturels : dans le fromage blanc, sur les fruits, des tartines de pain, en smoothie, dans le granola, dans le café… Il est préférable de le consommer froid ou tiède mais pas à une température trop élevée afin de conserver ses vertus pour la santé. Il peut cependant aussi être utilisé dans des préparations de gâteau.
100% racine de Yacon biologique.
Peut contenir des traces de fruits à coque.
Allergies aux fruits à coque.
