Les aliments à bannir pour mincir plus rapidement

Pour maigrir, qu’il s’agisse de perdre quelques kilos superflus, retrouver un ventre plat ou encore mener une offensive en règle contre la graisse, l’alimentation joue un rôle capital. Pour perdre du poids de manière durable, une bonne alimentation alliée à une hygiène de vie saine et une pratique sportive sont plus que jamais recommandées. Intéressons-nous aujourd’hui aux aliments que vous devez supprimer de votre alimentation (ou en réduire la consommation). Et ce, afin d’améliorer votre équilibre alimentaire, et perdre du poids de façon durable.

Quels aliments éviter pour mincir rapidement ?

Pour mincir, il faut privilégier les aliments à faible densité énergétique. Il s’agit des aliments qui procurent un maximum de nutriments essentiels, pour une quantité moindre d’apports énergétiques. On trouve donc les crudités, les fruits et légumes, les viandes et poissons maigres, les laitages légers, les céréales complètes et les légumineuses. Parmi eux, quelques-uns ont une densité énergétique élevée, mais leurs apports sont essentiels. Les aliments à haute densité énergétique sont ceux qui sont à éviter ou à limiter dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Les viandes grasses et les charcuteries

Pour mincir, il n’est pas indispensable de bannir toutes les viandes de son alimentation. Il existe de très bons produits au rayon boucherie, notamment avec la viande blanche. Certaines viandes rouges sont aussi excellentes, notamment pour les sportifs. Il convient toutefois de réduire votre consommation de viandes grasses, et notamment de certaines parties de plusieurs animaux. Limitez donc le canard et le foie gras, tout comme les pieds de porc, les côtes de porc et les côtes d’agneau.

Toujours au rayon viande, faites très attention à la charcuterie. La plupart des préparations associent de la viande crue et de la viande cuite, avec beaucoup d’acides gras saturés et de sel. En conséquence, cette graisse est stockée dans votre organisme… et se transforme inévitablement en prise de poids. Attention donc à ces graisses néfastes, qui peuvent aussi se transformer en mauvais cholestérol et nuire à votre santé cardiovasculaire.

Les poissons gras

Certains poissons gras peuvent apporter des nutriments intéressants et bénéfiques, comme le saumon. Il est le plus souvent vanté pour son apport en oméga 3, bien que celui d’élevage soit malheureusement souvent contaminé. Préférez à ce sujet les anchois ou bien les maquereaux. Mais la consommation de ces poissons dits « gras » doit être limitée à deux portions par semaine au maximum. Certaines préparations n’ont pas besoin de se retrouver dans votre assiette si vous ne les appréciez pas. C’est le cas par exemple des sardines à l’huile, des poissons fumés (comme l’anguille) ou même des poissons séchés (comme la morue). La dose de lipides de ces poissons est bien trop importante.

Alternez votre consommation de poissons gras avec des poissons maigres et d’autres sources de protéines. Les protéines végétales sont une excellente alternative aux viandes et aux poissons (1)(2). On les trouve majoritairement dans les céréales et les légumineuses, ainsi que dans la spiruline.

Les produits laitiers : fromage, beurre, crème

Nous avons déjà évoqué sur le blog de Natura Force l’intérêt limité du lait de vache pour les adultes. Le lait entier est bien plus calorique et riche en lipides et glycémies que le lait écrémé ou demi-écrémé et n’a pas vraiment d’utilité pour notre organisme, qui a du mal à le digérer (3). Sans forcément vous couper totalement des produits laitiers, pensez à en limiter votre consommation tout comme des dérivés comme le beurre, les fromages gras ou encore les glaces. Faites comme pour les enfants : accordez-vous une petite portion de fromage, mais ne prenez pas l’habitude de vous faire un festin de fromages. Ces derniers sont d’ailleurs à bannir pour les personnes qui ont du cholestérol (4).

Les gâteaux apéritifs et l’alcool

Difficile de ne pas craquer… et pourtant, les biscuits apéritifs constituent un réel point faible pour votre équilibre alimentaire. Leur défaut ? Ils contiennent tous ou presque des calories en excès, et une dose de sel trop importante. La solution ? Les éviter tout simplement, ou basculer sur des apéritifs plus sains et bons pour votre organisme. Des légumes croquants par exemple, ou des biscuits pauvres en sel et riches en céréales. Attention toutefois à ne pas vous focaliser uniquement sur les gâteaux. C’est aussi souvent la sauce qui accompagne ces biscuits qui est calorique et trop riche.

L’alcool peut aussi nuire à vos efforts pour perdre du poids. Pour cette raison, mais aussi pour prévenir d’autres soucis (dépendance, dégâts au foie, etc.), il est préférable de l’éviter ou d’en limiter drastiquement notre consommation. Préférez des cocktails sans alcool, légers, élaborés à partir de fruits frais. Attention aux jus de fruits industriels qui contiennent souvent des sucres ajoutés. L’eau citronnée, les infusions de plantes glacées ou les jus de fruits maison sont de meilleures alternatives.

Les aliments gras et frits

La friture est l’un des pires ennemis de votre ligne ! Les aliments frits sont à bannir totalement si vous suivez un régime alimentaire, ou même si vous voulez maintenir une alimentation équilibrée (5). Ils sont lourds, difficiles à digérer, et apportent un surplus de graisses dont vous n’avez vraiment pas besoin. Alors oui, certains aliments passés par la friture sont « bons ». Le blanc de poulet passé dans la friture vous fait envie ? Dans ce cas, préparez-le vous-même. Plutôt que d’acheter des préparations saturées en gras dans le commerce, faites l’effort de les préparer.

Vous pourrez ainsi doser la friture. Prenez aussi le temps d’éliminer le surplus de gras à la sortie de la friteuse en déposant les aliments sur du papier absorbant. Utilisez aussi des huiles pour friture saines, que vous changerez régulièrement. La recette est d’ailleurs très simple : du jaune d’œuf et un peu de farine en faisant attention à limiter l’apport d’huile. Enfin, avec du papier absorbant, éliminez l’excès de graisse qui n’apporte pas de goût.

Le pain blanc et les céréales raffinées

Sur la table, nous avons tous un ennemi commun : le pain blanc. Fraîchement rapporté de la boulangerie, il est très tentant et il peut être difficile d’y résister ! Pourtant, le pain blanc est un produit raffiné qui n’a pas de grands intérêts nutritionnels. À l’inverse, le pain complet est beaucoup plus riche en fibres alimentaires et en minéraux. Les fibres alimentaires sont idéales pour renforcer la sensation de satiété à la fin des repas et limiter les envies de grignotage durant la journée. Elles sont aussi nécessaires à l’équilibre du microbiote (6), responsable de notre système immunitaire et de l’assimilation des nutriments.

Les céréales raffinées sont dénuées de leurs qualités nutritionnelles originelles. Les processus de transformation qu’elles ont subis pour permettre une production de masse leur ont ôté leurs nutriments : vitamines, minéraux, fibres, etc. Pour manger plus sainement et perdre du poids durablement, il est préférable de consommer des céréales complètes ou intégrales. Cela vaut pour tous les produits : le pain, les pâtes, les farines, etc.

Les biscuits et les produits sucrés

Le sucre est notre ennemi numéro un. Addictif, il est difficile de s’en passer, d’autant qu’il se cache absolument partout (7)(8). Pour mincir, il faut bannir tous les aliments qui comportent des sucres ajoutés et des sucres raffinés : biscuits et gâteaux, viennoiseries, céréales industrielles, pâte à tartiner, etc. Prenez le temps de consulter les étiquettes des produits que vous achetez afin de débusquer les sucres cachés. Toutefois, le meilleur moyen d’éviter le sucre raffiné est de cuisiner ! Vous pourrez ainsi choisir des alternatives saines au sucre blanc.

Il nous a paru presque inutile d’évoquer les biscuits sucrés et autres barres chocolatées bien trop riches en lipides et acides gras saturés. Pourtant, tandis que de nombreux industriels continuent à vanter au travers de publicités leurs soi-disant bienfaits, la vérité est tout autre. À la consommation de ces barres faussement réputées pour leurs supposés apports en calcium ou bien en céréales « riches et complètes », préférez d’autres aliments. Privilégiez par exemple les légumineuses ou encore les fruits dans vos collations ou celles de vos enfants. Vous pourrez ainsi adopter un mode de vie sain et retrouver la ligne.

Les sodas et les sirops

Les sodas se retrouvent eux aussi trop souvent sur nos tables à l’heure des repas comme boissons habituelles. Ces derniers sont pourtant trop riches en sucres rapides et en édulcorants de synthèse comme l’aspartame et l’acésulfame K (acésulfame de potassium). Ces ingrédients peu désirables augmentent le risque de diabète (9) et perturbent la flore intestinale. Les aliments ultra-transformés qui contiennent des ingrédients dangereux tels que l’aspartame sont aussi associés à un risque dépressif important (10) et à l’apparition du syndrome métabolique (11). Nous devons donc les éliminer du tableau, ou à défaut, les réserver aux occasions. Dans ce cas, on essaie de se limiter à un verre. Rien de mieux que de boire de l’eau ou des jus de fruits pressés (à la main ou à l’extracteur de jus, efficace pour préserver leurs bienfaits).

Les sirops semblent parfois être une alternative convaincante. Ils sont pourtant très riches en sucre et peuvent nuire à vos efforts pour perdre du poids. Remplacez-les par des eaux infusées aux fruits, si l’eau minérale ne vous convient pas.

Les plats industriels et le fast food

Emblème de notre société moderne, les plats industriels et les fast foods sont à l’origine de nombreux déséquilibres alimentaires. Mais aussi de surpoids, d’obésité et de diabète dans les civilisations occidentales. Ils font indéniablement partie des aliments à haute densité énergétique, et n’ont que peu d’intérêt sur le plan nutritionnel. Quelques minutes de cuisine, avec des aliments frais, de saison et locaux permettent de déguster des plats sains et équilibrés chaque jour. Nous n’avons pas besoin de ces plats prêts à être consommés et littéralement bourrés de sel, de sucre et de mauvaises graisses. Reprenez place derrière les fourneaux pour cuisiner des plats simples et conviviaux !

En ce qui concerne les fast foods, le constat est le même. Ces produits sont trop gras, trop sucrés et trop salés. Il faut donc éviter d’en consommer, ou les réserver pour des occasions exceptionnelles. N’y allez pas toutes les semaines, en particulier si vous souhaitez perdre du poids durablement. Et si vous vous y rendez, commandez de l’eau à la place d’un soda.

Nos autres conseils pour perdre du poids

Vous l’aurez compris : retrouver une hygiène de vie saine implique des changements importants dans votre alimentation. Mais ces changements seront bénéfiques pour votre santé et celle de votre famille. Voici quelques conseils supplémentaires pour bouleverser vos mauvaises habitudes et favoriser une perte de poids durable.

• Ne jamais sauter de repas : votre corps risque de faire des réserves si vous ne lui offrez pas l’énergie et les nutriments dont il a besoin chaque jour ;
• Manger lentement, dans le calme et à table, en prenant soin de bien mâcher les aliments ;
• Consommer suffisamment d’eau chaque jour (au moins 1,5 litre) ;
• Favoriser les produits frais, locaux et de saison en circuit court ;
• Privilégier les aliments issus de l’agriculture biologique, ainsi qu’une cuisine simple et maison ;
• Éviter le sel et favoriser les épices pour donner du goût aux plats ;
• Élaborer un planning des repas pour la semaine et faire les courses avec le ventre plein afin de limiter les tentations ;
• Consommer des légumes cuits et des crudités en grandes quantités à chaque repas.