Régime Dukan : propriétés, avantages et inconvénients

On ne compte plus les programmes « révolutionnaires » ou « miracles » qui prétendent pouvoir vous faire perdre du poids facilement et sans effort. Et même si l’on peut être tentés d’y croire, il faut se rendre à l’évidence : la minceur n’a pas de secret. Alors, que prône le régime Dukan ? Est-il dangereux ? Comment perdre du poids naturellement et durablement ? Réponses dans notre article.

Qu’est-ce que le régime Dukan ?

Le régime Dukan est le plus connu et serait, si l’on en croit les publicités, le plus efficace de tous. Il se distingue par son caractère ultra-restrictif, mais aussi par les grandes quantités de protéines qu’il implique de consommer. Imaginé dans les années 1970 par un médecin nutritionniste français qui lui a donné son nom, ce régime fait couler beaucoup d’encre et suscite encore aujourd’hui la polémique.

Les principes du régime Dukan

Le principe de ce régime hyperprotéiné et hypocalorique est de commencer par une phase d’attaque stricte et soudaine. Durant cette première phase de régime, seules les protéines sont autorisées ! Ensuite, et de manière progressive, il faudra réintégrer les différentes familles d’aliments dans un ordre très précis. Légumes, puis pain, produits laitiers, fruits et féculents.

Selon son inventeur, la réduction soudaine d’apports en glucides et en lipides contraint l’organisme à puiser dans ses stocks de graisses : les adipocytes. Et ce, dans le but de continuer à fonctionner correctement. En parallèle, le phénomène de cétose se lance. Les corps cétoniques sont libérés dans le sang, ce qui favorise la sensation de satiété. Mais cela contraint aussi le foie et les reins à fonctionner de façon intensive.

Les quatre phases du régime Dukan

Le régime Dukan se déroule en quatre phases, dont la durée varie en fonction des objectifs de poids fixés. La première phase est la phase d’attaque, au cours de laquelle l’alimentation se compose uniquement de protéines pures : œufs, laitages allégés, viandes blanches, crustacés et poissons. Elle dure entre un et dix jours selon l’objectif de perte de poids. Une liste de 72 ingrédients à consommer à volonté durant cette phase d’attaque est proposée à celles et ceux qui souhaitent se lancer dans ce régime.

Ensuite vient la phase de croisière, durant laquelle on introduit petit à petit les légumes en plus des protéines. On alterne alors journée protéinée et journée avec légumes et protéines.

Arrive alors la phase de consolidation. Au cours de cette troisième phase, on réintroduit le pain, les fruits, le fromage et les féculents de manière progressive et en suivant un programme très précis.

Pour finir, le régime se termine par la phase de stabilisation, qui permet de retrouver une alimentation normale et de maintenir son nouveau poids.

Les contre-indications au régime Dukan

En raison de ses effets pour le moins agressifs sur les mécanismes du corps et ses organes, le régime Dukan est contre-indiqué à de nombreuses personnes. C’est le cas de celles qui souffrent d’une pathologie hépatique ou rénale, de maladies cardiovasculaires et de diabète.

Attention : le régime Dukan peut être dangereux

Évidemment, nous ne préconisons pas ce type de régime, et nous allons vous expliquer en quoi il peut être dangereux. De toute évidence, ce n’est pas sans raison que son inventeur, Pierre Dukan, a perdu son titre de docteur.

Régime hyperprotéiné : les dangers

Un véritable programme de rééquilibrage alimentaire ne préconise jamais de se contenter d’un seul macronutriment. Notre corps a besoin de protéines, de glucides et de lipides pour fonctionner correctement

On ne peut donc pas supprimer l’un d’entre eux ou même deux macronutriments pour les besoins d’un régime amaigrissant (1). Chaque macronutriment joue des rôles importants dans l’organisme. Priver notre corps de lipides ou de glucides, comme de protéines, est une erreur qui peut affecter notre santé (2).

En effet, notre alimentation se base sur le parfait équilibre entre les apports de protéines, de lipides et de glucides, dont les taux varient en fonction de l’alimentation que l’on choisit.

Alors, même si certains régimes alimentaires comme le régime cétogène nécessitent de modifier l’équilibre entre les trois macronutriments, aucun ne préconise d’en supprimer un ou deux de nos assiettes. D’ailleurs, aucun professionnel de santé censé, médecin ou nutritionniste, ne vous conseillera jamais de le faire. En revanche, il existe des moments dans la journée où il est recommandé de privilégier un macronutriment en particulier. Nous allons y revenir.

Un régime trop acide pour l’organisme

Les listes d’aliments fournis par le régime Dukan comportent dans un premier temps des aliments protéinés, mais surtout acides pour l’organisme ! Notre corps a besoin d’un certain équilibre acido-basique pour fonctionner correctement. Cet équilibre est maintenu par les aliments que nous consommons quotidiennement. Or, suivre un régime Dukan implique de supprimer la totalité des aliments alcalins de notre organisme durant une journée au minimum et jusqu’à une dizaine de jours ! Il s’agit principalement des fruits et des légumes (3).

Lorsque notre organisme reçoit plus de molécules acides qu’il n’est capable d’en éliminer, l’équilibre est rompu. Dès lors, le corps va solliciter les molécules neutralisantes qu’il stocke pour parer à cette situation, comme le calcium de nos os ou le potassium de nos muscles (4). Notre sang transporte alors les déchets acides, que notre tissu conjonctif stocke. Et ce dernier est le pilier de soutien de nos organes.

Vous l’aurez compris, notre alimentation est à la base de l’équilibre acido-basique indispensable au fonctionnement de notre corps, de ses organes et de ses fonctions. Une alimentation acidifiante comme celle préconisée par le régime Dukan bouleverse cet équilibre et les conséquences à long terme peuvent être considérables. Le risque de déminéralisation est bel et bien présent (5).

Un régime avec effet yoyo assuré

Avec de telles restrictions alimentaires, il est évident que vous allez observer une perte de poids rapide. Et si l’on emploie les mécanismes du corps à son avantage, vous ne ressentirez pas non plus la faim. Mais il est quasiment impossible de stabiliser un poids obtenu en privant l’organisme des nutriments et sources d’énergie dont il a besoin. Après un régime Dukan, la plupart des personnes subissent le terrible effet « yoyo », qui vous fait reprendre ou même dépasser votre poids de départ. Une perte de poids durable nécessite de profonds changements dans nos habitudes alimentaires. Mais pas de privations ou de restrictions aussi importantes que celles imposées par le régime Dukan. La perte de poids permise par ce régime n’a rien de sain ni de durable. Ses effets sont certes rapides, mais bel et bien passagers !

L’effet yoyo peut être démoralisateur et il anéantit les efforts que l’on a pu faire jusqu’ici. Pire encore, il peut aussi aggraver un problème de surpoids ou d’obésité ! C’est pourquoi, en cas de surpoids ou d’obésité avérée, il est indispensable de bénéficier d’un suivi nutritionnel et médical adapté. Aucun régime ne peut se substituer à ce type de suivi personnalisé. Si vous entreprenez un régime Dukan ou tout autre régime, parlez-en à votre médecin. Il saura vous conseiller de meilleures pratiques alimentaires pour vous aider dans votre perte de poids.

Comment perdre du poids naturellement ?

Les plus motivés d’entre nous réussissent à perdre du poids avec de tels régimes, mais ils doivent s’accrocher pour pérenniser les résultats qu’ils obtiennent à coups de gros sacrifices. Car si le régime Dukan a déjà aidé des personnes à perdre du poids, il ne respecte en rien les recommandations générales de santé et nos besoins énergétiques. De même, il implique des sacrifices inutiles d’un point de vue alimentaire. Et que dire de la frustration qu’il génère ?

Pour perdre du poids naturellement, il faut agir à la fois sur les apports et les dépenses caloriques. Et donc, il faut revoir ses habitudes alimentaires et sportives, tout simplement !

Du sport régulier

Pour perdre du poids, s’affiner, se muscler et tonifier son corps de manière durable et efficace, il n’y a pas de secret. Il n’y a que le sport ! Reprendre une activité physique est indispensable pour perdre du poids de manière saine et le plus naturellement possible. Si vous n’êtes pas une personne sportive, reprenez le sport en douceur avec la marche, la natation, le yoga… Optez pour des sports doux pour vos muscles, vos articulations et vos os (6). Ensuite, au fil du temps, vous allez pouvoir augmenter la durée de vos entraînements et réaliser des marches de plus en plus longues et rapides, plus de longueurs dans le bassin ou tenter des postures plus exigeantes d’un point de vue physique.

Ensuite, vous pourrez envisager d’évoluer vers d’autres types de sports comme les sports d’endurance (vélo, course à pied), des sports de force (haltérophilie, musculation), des sports de combat, les sports d’équipe ou le crossfit, par exemple !

Ici, le plus important est de vous accorder du temps et de vous faire plaisir. Ainsi, au fil des semaines, vous verrez les kilos en trop fondre comme neige au soleil. Et vous prendrez plaisir à vous entretenir et à pratiquer des activités physiques ! Tournez-vous vers les sports qui vous plaisent et vous procurent réellement du plaisir.

Une alimentation équilibrée

Reprendre une activité physique régulière est nécessaire pour perdre du poids. Mais sans une alimentation équilibrée et variée, vos efforts risquent de rester vains. Ici, on ne parle pas de « régime », mais de rééquilibrage alimentaire ! Pour perdre du poids de façon durable et trouver son poids de forme, il faut réapprendre à bien manger. Les petits plaisirs coupables (cheat meals) sont tout à fait autorisés, du moment qu’ils restent occasionnels. En revanche, il va falloir revoir les bases de votre alimentation.

Privilégiez les protéines et les lipides au petit-déjeuner et concoctez-vous des encas sains, comme des oléagineux, si vous avez faim. Appuyez-vous aussi sur les jus de fruits et de légumes pour varier vos apports nutritionnels et cuisinez vous-même les petits plats que vous mangez !

Nous pouvons aussi vous conseiller de vous tourner vers des aliments de saison, frais, locaux et certifiés bio. Quelques minutes de cuisine par jour vous aideront à mieux manger. De même, ne négligez aucune famille d’aliment, soignez simplement les sources de nutriments que vous choisissez.

Oui, les lipides sont bons et nécessaires à la santé, apprenez simplement à les sélectionner. Dites « adieu » aux mauvaises graisses et faites place aux bonnes huiles végétales, pressées à froid et bio : olive, colza, lin, pépins de raisin… Ajoutez plus de fruits et de légumes à vos repas et optez pour des céréales complètes. Enfin, ne négligez pas les légumineuses et les fibres ainsi que les protéines qu’elles contiennent. Évitez les acides gras saturés ou trans, les crèmes et autres produits « allégés » (7), les produits transformés, les aliments frits à l’huile, les viandes grasses…

Des compléments alimentaires oui, mais naturels  !

Vous pourrez soutenir votre perte de poids avec des compléments alimentaires naturels, à l’image de brûleurs de graisse (le guarana en est un parfait exemple) (8) ou de compléments alimentaires pour sportifs. Favorisez votre bien-être au quotidien, fuyez les sources de stress et apaisez-vous avec des plantes (ginseng, rhodiole, ginkgo biloba…). De plus, vous pourrez aussi maximiser vos apports en fruits et légumes, qui sont des aliments alcalins, grâce aux jus de fruits et de légumes.

Tout savoir sur le régime Dukan : ce qu’il faut retenir

En raison des privations qu’il impose au corps et de la brutalité de ses méthodes, le régime Dukan est à la fois dangereux et inefficace. S’il vous fait perdre du poids rapidement, il risque fort de vous en faire reprendre dans la foulée et ainsi ruiner votre motivation et vos efforts. Sans parler des conséquences néfastes qu’il peut avoir sur la santé. Misez plutôt sur une activité physique régulière et une meilleure alimentation pour perdre du poids efficacement et durablement !