Il existe des aliments acides dit acidifiants et des aliments alcalifiants aussi appelés alcalins ou alcalinisants. Tandis que des aliments acides entraînent une déminéralisation de l’organisme avec des risques de maladies métaboliques, les aliments alcalins vont eux permettre de préserver l’organisme en maintenant un meilleur équilibre « acido-basique ».
L’objectif pour maintenir un meilleur état de santé est donc de consommer un maximum d’alcalins et d’éviter les aliments acides.
Mieux vivre grâce aux aliments alcalins
Aliments alcalins et aliments acides : une question d’équilibre
Lorsque l’on parle d’alcalinisation, cela consiste à éliminer le plus d’acides possibles présents dans votre organisme et donc à favoriser des aliments alcalins. En effet, dans la société « moderne » dans laquelle nous vivons, notre alimentation, généralement trop riche en produits industriels (sauf si vous vivez à la campagne, quoique…), nous pousse à consommer des aliments chargés d’acides. Si notre organisme est trop acide, il devient alors davantage sujet aux maladies. Dans cet article, nous allons tenter de vous faire connaître les meilleurs aliments alcalinisants qui vous permettront de rééquilibre votre organisme et donc d’améliorer votre état de santé.
Les conséquences du déséquilibre « acido-basique »
Un organisme acide peut être le reflet d’une mauvaise alimentation, d’un excès de stress, de fatigue, de nervosité, de maladies chroniques, de douleurs sciatiques, etc.
Si vous êtes victime de maux de tête, d’insomnies, de ballonnements, d’allergies, de digestion difficile, il y a des chances pour que cela soit dû à un dérèglement de votre organisme et à la trop forte présence d’acides au sein de votre corps. Dans ce cas, il serait judicieux et préférable d’opter pour un régime alcalin. Un organisme présentant une trop grande acidité aura tendance à être fatigué et à vieillir plus rapidement.
Les acides favorisent également la prise de poids qui ne sera pas si facile à perdre même en réalisant un régime. De manière à ce que votre organisme retrouve son équilibre, il est nécessaire de consommer des aliments alcalinisants et de réduire, par conséquent, tous ceux qui sont trop acides. Attention, lorsque l’on parle d’aliments acidifiants cela ne signifie pas qu’ils présentent un goût acide, mais tout simplement qu’ils vont avoir tendance à augmenter l’acidité présente dans votre sang. Le citron par exemple, a un goût acide mais est très alcalin. C’est ce que l’on appelle par ailleurs le « PH sanguin ».
Comment manger alcalin ?
Si vous désirez changer ou simplement améliorer votre alimentation, et opter pour une alimentation plus alcaline, commencez par adopter certaines habitudes.
Voici nos principales recommandations :
Consommez des aliments les plus naturels et les plus sains possible. Évitez donc les aliments industriels qui contiennent généralement un grand nombre de conservateurs et qui sont trop acides. Privilégiez le « bio ».
Limitez la consommation de viande. Lors de la digestion des protéines animales, ces dernières se transforment en acides uriques ou phosphorique. Ces acides sont digérés de manière relativement difficile et l’organisme a du mal à les éliminer.
Si vous devez consommer de la viande, privilégiez la viande de qualité, mais également les volailles qui sont élevées en plein air. Idem pour les œufs, préférez les frais et issues de poules élevées en plein air (qui plus est ces œufs seront moins bourrés d’oméga 6 du fait que la poule soit nourrie de façon plus naturelle). Préférez aussi les fromages dont le lait n’est pas pasteurisé.
Les protéines végétales restent cependant d’excellentes alternatives à la viande et contiennent bien moins d’acidité. Sans forcément devenir végétarien, vous devriez peut être y penser et varier davantage vos sources.
Si vous consommez du lait ou des produits laitiers, il est judicieux de diminuer voire même d’en arrêter votre consommation. Pour cela, vous avez la possibilité de remplacer ces aliments par du lait d’amande, d’avoine, de coco ou bien encore de soja par exemple.
Buvez de l’eau au quotidien, à hauteur de deux litres d’eau par jour et évitez les boissons gazeuses, l’alcool, les sodas ou bien encore les jus de fruits industriels, par ailleurs beaucoup trop riches en sucre.
Consommer des aliments alcalinisants
Après avoir changé vos habitudes alimentaires et réduit les aliments acidifiants, il est maintenant venu le temps de consommer des aliments alcalinisants. Il n’est pas toujours évident de s’y retrouver. Nous allons tenter de vous y aider.
Il est maintenant venu le temps d’aborder les meilleurs alcalinisants pour votre santé, et surtout pour retrouver un équilibre optimal de votre organisme. Voici les aliments que vous devriez consommer davantage afin de combattre les acides présents en grande quantité dans votre corps.
Les jus verts
Les jus vertsLa spiruline est un super aliment alcalifiant du fait de sa teneur en chlorophylle. Elle est facile à intégrer à vos jus verts. Les jus verts peuvent être réalisés à avec de l’ortie, du pissenlit, du chou kale, du persil, de la spiruline, de la chlorelle etc. Ils favorisent un meilleur transport des cellules dans le sang et de leur oxygénation.
Les fruits
Les raisins, les abricots, les figues, les bananes, l’avocat, les dattes les fraises, les framboises, les pêches et les pommes font partie des fruits les plus alcalinisants pour votre corps, profitez en.
Premièrement, les raisins secs représentent le meilleur alcalinisant pour votre organisme. Comprenant de nombreux antioxydants, il vont vous apporter de nombreux minéraux tels que le calcium, magnésium, potassium, mais également du fer. Possédant un indice PRAL de -21, il se classe au top du classement des meilleurs alcalinisants.
Les légumes verts
Peu importe le légume vert de votre choix, il faut savoir qu’ils sont tous de très bons alcalinisants pour votre corps. Que ce soit le chou frisé, le poireau, l’asperge ou encore l’endive, ils sont tous bénéfiques pour lutter contre les acides. Dotés de nombreux sels minéraux, les légumes verts vont vous permettre de retrouver un excellent équilibre acido-basique dans votre corps. Attention, nous vous recommandons de consommer ces légumes verts crus ou cuits à la vapeur afin de préserver leurs bénéfices.
La banane
La banane ne possède pas beaucoup d’acides, elle est riche en minéraux et elle est également une grande source de vitamines. Très appréciée des sportifs, elle reste aussi facile à digérer.
La châtaigne
Dotée d’un indice PRAL de -8,5, il est important de s’intéresser à la châtaigne. En plus d’être un bon alcalinisant, elle est également une excellente source de manganèse et de cuivre. Si vous n’aimez pas la châtaigne, vous pouvez la consommer sous la forme de farine dans divers plats, notamment en pâtisserie.
La pomme de terre
Si vous êtes fervent de féculents, sachez que le seul féculent alcalinisant est la pomme de terre. Elle va notamment permettre de remplacer les céréales qui ne sont pas très conseillés pour vos repas. De plus, sachez que la patate contient de nombreux minéraux, vitamines (gardez la peau!) ainsi que de multiples fibres nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme.
Les eaux minérales
Comme vue précédemment, l’eau peut être consommée avec du citron pour devenir un alcalinisant puissant. Cependant, il existe sur le marché certaines eaux minérales riches en bicarbonates et permettant ainsi de neutraliser immédiatement les acides. Parmi les plus connues, nous vous recommandons les eaux Saint-Yorre et Vichy Célestin.
Voici une liste non exhaustive des principaux aliments favorables à une meilleure alcalinisation de votre organisme :
- Légumes : Asperges, betteraves, brocolis, carottes, champignons, concombres, épinards, salades, pommes de terre, haricots verts, pissenlit, persil, poivrons, radis, navet.
- Oléagineux : Amandes, noix, noix du Brésil, noix de cajou.
- Fruits : agrumes (sauf orange), châtaignes, raisins, tomates mûres, melons et pastèques, bananes, cerises, poires, dattes, figues, avocats.
- Épices : Gingembre, ail, moutarde, curry, curcuma, cannelle, sel de mer.
- Boissons : Jus de légumes, eau de source, jus verts, lait fermenté
Autres conseils pour alcaliniser votre organisme
Vous pourrez notamment retrouver des informations complémentaires sur l’ensemble des aliments alcalins auprès d’un nutritionniste ou diététicien.
Mettez-vous à l’eau alcalinisée
Pour une bonne alcalinisation, cela passe obligatoirement par l’eau que vous commencez également. Pour cela, vous pouvez vous préparer une bouteille d’eau alcalinisée. Il vous suffit de placer quelques rondelles de citron dans l’eau, des rondelles de concombre et un peu de gingembre frais. Au cas où vous ne désirez pas procéder de cette manière, vous avez aussi la possibilité d’ajouter une cuillère à café de vinaigre de cidre dans un verre d’eau.
Buvez du citron !
Comme vous avez pu le constater, bien que son goût soit acide, le citron est préconisé pour alcaliniser votre corps. Pour cela, nous vous conseillons de boire un jus de citron dès le matin avec de l’eau tiède par exemple. Cela s’avérera très bénéfique pour votre organisme, et par conséquent pour votre santé. Préférez un jus de citron frais, que vous pressez vous-même.
N’oublions pas qu’il est nécessaire de ne pas consommer d’additifs alimentaires, et ces derniers sont souvent présents dans dans les jus de citron que l’on retrouve dans les rayons des supermarchés.
Mettez-vous au sport !
Si vous désirez véritablement alcaliniser votre organisme, cela ne tombera pas du ciel c’est certain. Pour cela, il va falloir vous mettre au sport, car cela permet d’ oxygéner les cellules et donc de combattre l’acidité présente dans votre corps. Vos cellules ont en effet besoin d’oxygène pour retrouver un bon équilibre dans votre organisme. Si vous n’êtes pas un grand sportif, vous pouvez simplement opter pour la marche. Il faudrait de manière optimale, pratiquer au moins une heure de marche par semaine. Si vous le pouvez, optez pour un sport plus intense, tel que la course à pied ou la natation par exemple. Enfin, si vous n’aimez pas du tout le sport, que vous n’avez aucune motivation, vous pouvez vous rendre à la montagne afin d’oxygéner davantage vos cellules grâce à la haute altitude ou bien en dernier recours avoir recours à un pulmo-rééducateur.
Bouger et suer pour lutter contre les acides
Selon des études menées, le stress serait la première cause d’une grande présence d’acides dans le corps de l’être humain. Ainsi, les mauvaises nouvelles, un travail pénible, les champs électromagnétiques, la pollution, entre autre, participent à l’augmentation de l’acidité dans notre corps. Comment y faire face ? En partir aussi grâce à la transpiration. En effet, la sueur est un excellent alcalinisant naturel qui va permettre d’évacuer en moyenne 80 % des déchets que contient votre organisme. Il est donc recommandé de faire du sport quotidiennement afin de pouvoir évacuer les acides facilement, que vous soyez ou non prêt à changer d’alimentation. Bouger est le mot d’ordre, mais attention : Pensez à bien vous hydrater. N’hésitez pas à boire beaucoup d’eau minérale telles que celles mentionnées au préalable ou des infusions de thé à la menthe et/ou au citron afin de vous débarrasser des acides par le système rénal.
Combattre le stress
Si une mauvaise alimentation peut engendrer de l’acidité, il en est de même avec le stress. Nous vivons actuellement dans une société où l’anxiété est monnaie courante de notre quotidien. Cependant, même si cela n’est pas évident, il serait judicieux de réduire votre niveau de stress pour vivre mieux, et en meilleure santé en diminuant la présence d’acides dans votre corps.
De nombreuses solutions naturelles existent : Outre le sport et l’alimentation, parler à un proche, se changer les idées, faire une pause dans votre emploi du temps chargé, etc. Apprenez à prendre quelques minutes chaque jour pour vous détendre et vous constaterez que votre stress sera considérablement réduit, et les acides de votre organisme également.
Envie de ré-alcaliniser votre organisme? Et si vous essayiez une association spiruline – curcuma – aloe vera?
39 Commentaires
Je suis constitutionnellement très très mince malgré un excellent appétit et trois repas par jour (pot déjeuner, déjeuner et dîner). Je mange le plus sainement possible en produits frais, aucun repas industriel.
Une consommation principalement basée sur Les aliments alcalinisants, ne contribuera t-elle pas à faire perdre du poids ? Plus encore si on ajoute la marche accélérée par exemple.
Je signale que je suis en bonne santé, que je n’ai aucun souci d’assimilation ni de digestion. Mais un peu de poids supplémentaire m’aurait fait grand bien à tous niveaux.
Merci.
Bonjour, une alimentation alcaline ne signifie pas forcément perte de poids. Il s’agit avant tout d’apprendre à manger des aliments bons pour votre organisme. Toutefois, on constate que les aliments non alcalins sont assez souvent des aliments gras, trop salé, et constituent une nourriture qui peut en effet vous faire prendre du poids. Si vous voulez rester telle que vous êtes ou encore prendre du poids, nous vous conseillons simplement de manger davantage de protéines avec une bonne source de lipides et si possible de consulter un nutritionniste qui pourra vous aider. Bien cordialement.
Bonjour, si tu veux prendre du poids, il faut que tu manges plus de calories que tu n’ en dépenses, ne saute aucun repas (petit dej, dejeuner, diner), n oublis pas non plus la collation de 10h et de 16h (tu peux manger quelques fruits secs et/ou amande ou meme une banane). Si malgré que tu ne sautes aucun de tous ces repas et que tu ne grossis pas, c est qu il faut que tu augmentes les quantités 🙂
Pas d’accord, ne pas pousser à manger tout le temps 😉
Après voys avez votre métabolisme et rien ne dit que vous vacillerez
Une seule question pour vous fanfant, quel âge avez-vous ?
Bonjour! , Le miel est-il alcanisant ou acidifiant?
Bonsoir, alcalin (malgré le glucose 😉
Bonsoir donc vous confirmez que le miel est bien un aliment ALCALIN ?
MERCI
ALCALISANT faudra pas faire de confusion d’orthographe ! le miel est donc alcalisant !
Faux le miel est un faux ami très acide
Bonjour,
Dans mes lectures il était question que le jus de citron le matin n’est pas conseillé à un personnel de type sous-vital (personne de phototype I et II)
Pouvez vous m’apporter des précisions ?
Merci
Elisabeth
Merci pour cet article fort instructif. Suite à une gastrique aiguë et soudaine, votre article m’est apparue et j’ai pris bonne note de vos conseils. Je suis une novice dans le domaine mais suite à votre article ; je viens de me préparer un cabillaud cuit au four avec un petit bouillon citronné, accompagné de carottes couleur » aubergine » (je ne connais pas le nom de la variété) et patates douces. Un délice. Merci. Votre blog a l’air fort intéressant !
attention à l’addition en vitamine A, déjà bien présente dans le poisson et non régulée puisque d’origine animale ; en accompagnement de poisson, préférer des légumes divers à la patate douce ou à la carotte (de plus à IG élevé cuite), très riche en vit. A, cependant bon alcalinisant.
Les céréales comme boulghour sésame quinoa etc…sont elles alcalisantes? Merci
aucune céréale n’est très alcalinisante, hormis la farine de châtaigne, qui n’en est pas une vraie. certaines céréales sont plus acidifiantes que d’autres. le boulghour, comme le riz, est un bon choix en tant que céréale peu acidifiante. le quinoa, lui, est très légèrement alcalinisant, mais ça n’est pas une céréale à proprement parler; c’est donc un bon choix.
Moi aussi j’aimerais savoir si le quinoa est alcalisant
Oui la seule céréale non acidifiante étant le millet.
Mais bon faut chercher pour trouver cette info.
Que prendre alors au petit déjeuner pour manger alcalin, merci.
Bonjour
Je suis fibromyalgique depuis plusieurs années et je suis attentive à la qualité de mon alimentation,très alcaline.
Cependant, je fais de l’acidose,je ne sais pas quoi faire pour l’enrayer.
Je suis dépitée malgré beaucoup d’efforts ( pas de gluten,laitages de brebis chèvre seulement,peu de viande,beaucoup de légumes et fruits, consommation de kéfir de fruits et probiotiques, une activité physique régulière,peu d’alcool et pas de surpoids) je n’y arrive pas…
Avez-vous des pistes?
Merci
Prenez du Klamath! Cette algue d’eau douce a soigné des fibromyalgies!
Bonjour, je pense avoir une alimentation très acide. Consomation abondante de vinaigre de cidre etc. Est-ce que ce type d’alimentation peut avoir pour conséquence une ostéoporose ? Est ce qu’une alimentation acide empêche le calcium de se fixer ?
Holàlà Taravant, personne n’ose répondre 🙂
Le vinaigre de cidre bio est le seul vinaigre qui n’est pas acide.
Bonjour, j’aimerais savoir si le fromage blanc 0 % est alcalisant, svp ?
Bonjour, certains considèrent le fromage blanc comme alcalin, d’autres comme acidifiant. Pour notre part, nous considérons le fromage blanc comme légèrement acidifiant. Le PH du fromage blanc étant de 4,6.
Salut. Très bon conseil. La santé n’a pas de prix . Si nous pouvons nous sacrifier à une alimentation alcaline, je crois qu’il y aura un grand impact dans notre vie, dans nos familles et même dans la société. Merci
Ce qui m’amuse, c’est que vous citez les champs électromagnétiques et que vous diffusez vos infos sur internet source de pollutions magnetiques! Paradoxal, non? Comme quoi…
Bonsoir, en acidose depuis 10 jours, suite à une forte réaction allergique. Demeure une gastrite aiguë, des nausées non stop, et des ballonnements +douleurs abdo importantes….
Je ne sais plus quoi faire…
J’ai commencé à rééquilibrer mon alimentation, peu voire pas de changement….
Au secours !!! Merciiii
Aude
Faites un jeûne. Allez sur le site Regenere de Thierry CASASNOVAS.
Bonjour,
Est ce que la mangue et le lait entier sont alcalisants ?
Wikipédia : «Les citrons existent sous deux formes : le citron doux, fruit décoratif de cultivars à jus peu ou pas acide néanmoins classés Citrus limon (L.) Burm. f. (classification de Tanaka) et le citron acide, le plus commun de nos jours dont le jus a un pH d’environ 2,5.»
Qui dit vrai?
Bonjour, je suis fibromyalgique et ne sais plus quel régime alimentaire adopter ? Tous les laitages me sont interdits et j’en suis très malheureuse car j’étais une adepte du fromage au petit déjeuner. Eh puis tout contient du lactose, même le moindre médicament…
Comment éviter les champs magnétiques? J’ai bcp d’électricité statique, comment réduire ce phénomène ?
Aidez-moi svp
Merci de l’intérêt que vous voudrez bien porter à ce courrier.
BONNE ANNEE
MCB
Bonjour Marie Claude,
Parmi les remèdes naturels évoqués pour soigner la fibromyalgie, nous vous conseillons le curcuma qui dispose d’effets bénéfiques pour aider à soigner cette maladie :
https://www.naturaforce.com/bienfaits-complements/curcuma/
Votre médecin traitant pourra mieux vous aiguiller, ou bien encore un naturopathe qui pourra vous conseiller une association thérapeutique efficace.
Bonne journée.
Un délice. Merci. Votre blog a l’air fort intéressant !
Bonjour,
La cacahuète est alcidifiante ou pas ? Je n’ai rien d’écrit sur cet aliment.
Merci par avance pour votre réponse.
bonjour
Je suis très perplexe car je lis tout et son contraire sur les aliments alcalinisant ou acidifiant selon les sources. Par exemple, dans le livre de Christopher VASEY, Naturophate, de nombreux aliments que vous donnez comme alcalinisants sont pour lui acidifiants. Par exemples les fruits comme les abricots, brugnon, mandarine, pamplemousse, framboises, ananas sont considérés par lui comme très acidifiants ainsi que les noix, noisettes, graines de tournesol…la tomate, l’aubergine sont donnés aussi comme très acidifiants.
On ne sais plus que penser et que croire, et du coup on ne sait plus ce qui est bon ou pas !
Comme sont évalués les caractères acidifiants ou alcalinisants des aliments ?
Bonjour merci naturaforce pour tout ces précieux conseil.
J’ai des reflux gastrique très important on m’a prescrit des ipp mais je n’aime pas les médicament. .. du coup jver essayer de changer de façon de m alimenter.
Je voulais savoir si laloe vera pouvait s’avérer efficace pour les reflux gastriques et l’excès d’acidité ?
Cordialement
Bonjour Giuseppe Scibetta
Moi aussi j’ai eu du reflux gastrique et des aigreures d’estomac. J’ai trouvé le remède naturel très éfficace. D’abord diminuer les quantités de nourriture absorbée lors des repas, il vaut mieux faire un repas en plus et manger moins en une fois. Si vous avez encore trop d’acide un demi verre d’eau avec un quart de cuillère à café de bicarbonate de sodium à boire. C’est de l’eau sur le feu.
Bonsoir Giuseppe, j’avais également des reflux gastriques nocturnes importants et très douloureux. Ces reflux n’apparaissent que lorsque j’ai un repas du soir contenant des graisses animales (par ex pâtes avec fromage râpé, viande -sauf très petites quantités-. Donc le soir salade composée, compote ou fruit et tout va bien. C’est bête comme chou mais efficace. Et pas d’alcool naturellement.