Les oméga 3, de type AAL, AEP et ADH, sont des acides gras polyinsaturés indispensables au bon fonctionnement de l’organisme, et notamment des systèmes nerveux et cardiovasculaires. Ils sont dits « essentiels », car le corps humain n’est pas capable de les synthétiser, ou seulement en des quantités souvent insuffisantes.
Garantir à l’organisme des apports suffisants en oméga 3 passe donc par une alimentation riche en ces acides gras essentiels, accompagnée de compléments alimentaires efficaces. Parmi les nombreuses sources naturelles d’oméga 3 disponibles sur le marché, vous avez probablement déjà entendu parler des deux suivantes : l’huile de poisson, et les graines de chia.
Qui sont-ils, et quels sont leurs bienfaits réels sur l’organisme ? Vaut-il mieux se tourner vers l’huile de poisson, ou bien privilégier les graines de chia d’origine végétale ?
Huile de poisson ou graines de chia, quelle est la meilleure source d’omega-3?
L’huile de poisson, riche en acides gras AEP et ADH
Comment obtient-on l’huile de poisson?
L’huile de poisson est traditionnellement obtenue par pressage de poissons gras, comme le saumon, la sardine, les anchois, le hareng ou encore le maquereau, pour en récolter l’huile présente dans leurs tissus, et particulièrement riche en acides gras oméga-3 de type éicosapentanoique (AEP) et docosahexanoique (ADH). Ces poissons gras ne produisent pas directement d’oméga-3, mais ils les accumulent dans leurs tissus de par leur alimentation, généralement composée de micro-algues gorgées de ces acides gras.
Les prédateurs, comme le thon ou l’espadon, accumulent eux les oméga 3 en se nourrissant directement de ces petits poissons consommateurs de micro-algues.
Quels sont les bienfaits de l’huile de poisson pour la santé?
Sa forte concentration en AEP et ADH fait de l’huile de poisson un complément alimentaire idéal pour veiller au bon fonctionnement des fonctions cardiaques et cérébrales, tout en renforçant le système immunitaire. Voici quelques-uns de ses nombreux bienfaits pour l’organisme.
- Joue un rôle de prévention contre les maladies cardiovasculaires
- Elle renforce le système immunitaire
- Anti-allergènes et anti-inflammatoires
- Contribuent à protéger la fonction immunitaire contre les affections saisonnières (rhume, grippe, …)
- Reconnue pour protéger l’organisme contre différentes pathologies : troubles intestinaux, diabète, ulcère, ainsi que les maladies dégénératives liées à l’âge, comme l’arthrite ou la DMLA
- Stimule les capacités cognitives
- Participe au renforcement des fonctions cognitives comme la mémoire, la capacité d’apprentissage, ou encore la concentration
- Prévention contre les troubles du comportement, prévenir l’apparition de la maladie d’Alzheimer, voire pour éloigner le stress, la fatigue, et les épisodes dépressifs
Les graines de chia, concentrés de AAL
Les graines de chia : présentation et caractéristiques
Le chia, ou Salvia Hispanica, est une plante appartenant à la famille des sauges, dont les graines, utilisées par les civilisations précolombiennes d’Amérique Latine depuis plus de 5000 ans, sont reconnues pour leur richesse en fibres, minéraux et oméga-3 AAL. Aujourd’hui encore, le chia est encore cultivé, principalement en Argentine, au Pérou, et au Paraguay. En raison de leurs formidables bienfaits sur la santé, et notamment le système immunitaire, les graines de chia sont également considérées comme un super aliment.
Elles sont en effet gorgées de minéraux et vitamines essentiels à l’organisme, parmi lesquels:
- Des acides gras omégas-3 de type AAL (acide alpha-linolénique) et omégas-6
- De la vitamine B9 et vitamine C
- Des protéines végétales (acides aminés directement assimilables)
- Des minéraux, comme le fer, le calcium, ou encore le magnésium.
- Des fibres
Quels sont les bienfaits des graines de chia pour la santé?
- Propriétés anti-inflammatoires, agissant notamment sur le système digestif et la fonction cardiaque
- Protègent et régulent le système digestif
- Riches en fibres et vitamine C
- Aident à combattre les troubles intestinaux
- Réduisent également les inflammations, et facilitent le transit intestinal
- Effet coupe-faim très efficace en cas de régime amincissant
- Rôle préventif contre les maladies cardiovasculaire
- Aident à réduire les risques de troubles cardiovasculaires
- Aident à combattre le diabète, l’hypercholestérolémie ou encore l’hypertension artérielle
- Renforcent les dents et les os
Huile de poisson VS Graines de chia : que choisir ?
Malgré des qualités similaires, l’huile de poisson semble se distinguer
Avant tout, il convient de préciser que l’huile de poisson et les graines de chia sont tous deux des aliments naturels d’une grande richesse en omégas-3 essentiels, et aux nombreux bienfaits sur la santé.
Quel que soit votre choix, en fonction de vos besoins et de vos goûts personnels, vous observerez donc des effets notables sur votre bien-être général et vos performances. Cela dit, malgré une teneur en omégas-3 importante des deux côtés, il a été démontré que les acides gras éicosapentanoique (AEP) et docosahexanoique (ADH) contenus dans l’huile de poisson sont plus complets et plus efficaces dans la prévention des maladies cardiovasculaires et l’amélioration des capacités cognitives, devant l’alpha-linolénique (AAL) des graines de chia.
L’apport en omégas-3 du chia n’est en rien inutile, puisque c’est à partir de l’AAL que l’organisme peut synthétiser un peu d’AEP et d’ADH, mais il nécessite souvent une complémentation avec une autre source d’acides gras.
Privilégier l’huile de poisson « sauvage »
Vous pouvez tout à fait varier vos sources d’oméga 3 en consommant à la fois des graines de chia et du poisson ou des compléments à base d’huile de poisson. À moins que vous ne soyez végétarien et que vous ne souhaitiez exclure de votre alimentation toute forme de nourriture animale, vous devriez donc, pour jouir d’une meilleure synthèse des acides gras consommer au moins des compléments à base d’huile de poisson sauvage.
Afin de s’assurer de tous les bienfaits de l’huile de poisson, il est recommandé de se tourner vers un complément naturel de qualité supérieure, élaboré à partir de poissons sauvages (et non de poissons d’élevage).
