Bienfaits et propriétés des oméga-3 sur la santé

Les oméga-3 sont des acides gras qui se trouvent être indispensables à notre organisme. Découverts il y a très longtemps, ce n’est que récemment qu’ils ont été passés au crible par la science, qui tente encore aujourd’hui de percer tous leurs mystères. Ces éléments ne seraient pas juste indispensables à la constitution de certains de nos organes, ils seraient aussi bénéfiques pour notre santé. Mais en quoi les oméga-3 nous sont-ils bénéfiques exactement ? Quels sont les bienfaits des oméga-3 ? La réponse avec Natura Force.

Qu’est-ce que les oméga-3 ?

Les oméga-3 sont un ensemble d’acides gras. Parmi eux, 3 ont une activité significative pour l’être humain : l’acide alpha linolénique (ALA), l’acide éicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Ces éléments sont essentiels et entrent dans la composition d’organes vitaux de notre corps, à l’image de notre cerveau. Il convient d’en consommer en quantité suffisante pour rester en bonne santé. Néanmoins, nous sommes encore très nombreux à ignorer quels sont réels les bienfaits des oméga-3 sur la santé.

Sur cette page vous allez découvrir, les différents bienfaits des oméga-3 et leurs propriétés d'après les plus sérieuses études scientifiques réalisées sur le sujet, leurs différentes sources et la meilleure façon de les consommer.

Bienfaits et vertus des oméga 3 sur la santé

Au cours des centaines d’études menées au sujet des oméga-3 depuis leur découverte, il a été possible de mettre en évidence leurs propriétés et diverses vertus sur l’organisme humain. Ils ne nous sont pas seulement essentiels, ils nous sont aussi bénéfiques.

De nombreuses études se sont intéressées aux effets des oméga-3 sur le système cardiovasculaire. La consommation d’oméga-3 ALA est associée à une réduction considérable du risque cardiaque. L’étude la plus connue est celle menée par le docteur Michel de Lorgeril à Lyon, et dont les résultats ont été rendus publics en 1994. Au cours de cette étude, il a été mis en avant qu’un régime riche en oméga-3 végétal (et donc ALA) permet de réduire de manière significative les risques de développer des problèmes cardiovasculaires, notamment chez les personnes concernées par des problèmes d’infarctus. Il s’agit d’un régime méditerranéen, dans lequel on retrouve différentes sources d’acides gras ALA, EPA et DHA.

Par ailleurs, les oméga-3 permettent de réduire la tension artérielle chez les personnes touchées par l’hypertension artérielle (1). Les acides gras permettent d’augmenter les taux de « bon cholestérol », et de réduire les niveaux de triglycérides de 15 et à 30 % (2) (3). Enfin, ils ont aussi pour effet de prévenir la formation de plaques de cholestérol au sein du système cardiovasculaire ! En somme, les acides gras sont bons pour le cœur.

Notre cerveau se compose de près de 60 % de matières grasses, parmi lesquelles se trouvent les acides gras oméga-3. De ce fait, ces derniers sont essentiels au bon fonctionnement de nos fonctions cognitives. Les oméga-3 se sont illustrés face à divers problèmes affectant le système cérébral. En effet, les troubles déficitaires de l’attention constituent un ensemble de maladies neurologiques qui se caractérisent par différents troubles. Il a été possible de mettre en évidence un lien entre un taux d’oméga-3 dans le sang relativement bas, et une aggravation des symptômes de la maladie. Ainsi, les oméga-3 participent à réduire les symptômes de la maladie, tout comme ils soutiennent le traitement contre trouble bipolaire, qui est une maladie psychique.

Les acides gras oméga-3 peuvent aussi favoriser la résolution des troubles du comportement chez les enfants. Ils peuvent prévenir leur apparition à l’aide d’une consommation suffisante durant la grossesse, mais aussi tout au long de l’enfance. Une supplémentation avec de l’huile de poisson peut améliorer certains troubles comme l’inattention, l’hyperactivité, l’impulsivité et même l’agressivité perçue chez certains enfants.

La dépression est un mal courant qui peut être grandement amélioré par la consommation régulière et suffisante d’oméga-3. Les personnes qui font face à une dépression majeure présentent des taux d’oméga-3 dans le sang relativement bas.

Les huiles riches en acides gras EPA et DHA sont indiquées pour réduire les symptômes de la dépression. Une étude menée en 2007 sur des personnes atteintes de dépression a permis de démontrer l’efficacité d’une supplémentation en oméga-3 contre la maladie (Associations between cod liver oil use and symptoms of depression: The Hordaland Health Study. Raeder MB et al.).

Au même titre que d’autres aliments tels que la curcumine par exemple, les oméga-3 disposent de propriétés anti-inflammatoires importantes pouvant aider à réduire les effets d’une inflammation chronique. Les personnes obèses et stressées peuvent se supplémenter en oméga-3 pour limiter la production de cytokines, qui sont des molécules inflammatoires.

L’huile de poisson (et les acides gras d’une manière plus générale) est efficace pour traiter les douleurs liées à l’arthrose ou à l’arthrite, comme le montrent les résultats d’études préliminaires sur le sujet (4). Ainsi, les acides gras permettent de réduire les douleurs articulaires, les raideurs. Ils peuvent aussi éviter une consommation trop importante de médicaments chez les personnes qui souffrent d’une arthrite rhumatoïde.

Un grand nombre de maladies chroniques peuvent être favorisées par le surpoids et l’obésité. Un problème de poids peut donc avoir une très grande incidence sur l’état de santé général d’une personne. Maladies cardiaques, différents types de cancers, diabète de type 2… Il s’avère que les oméga-3 s'intègrent parfaitement dans le cadre d'un régime ou d'un rééquilibrage alimentaire afin de perdre du poids et permettent d’améliorer la composition corporelle, en privilégiant le développement des muscles aussi bien que l’élimination des graisses.

En effet, les oméga-3 peuvent favoriser le développement de la masse musculaire. Combinées à une alimentation saine et des activités physiques régulières, les sources d’oméga-3 comme l’huile de poisson peuvent à la fois aider à prendre du muscle et à favoriser la perte de poids. Cela permet de rétablir un certain équilibre alimentaire favorable au maintien d’une hygiène de vie saine.

S’ils sont un élément clé de la composition de notre cerveau, les oméga-3 sont également présents dans la structure de nos yeux. Mais avec l’âge, notre santé oculaire a tendance à baisser, pouvant conduire à une dégénérescence maculaire liée à l’âge, ou DMLA. Au cours des études menées, il s’est avéré que la consommation d’oméga-3 permettait d’améliorer la vision chez les patients souffrants de cette affection visuelle.

Par ailleurs, les bienfaits des oméga-3 sont encore plus larges. Ces derniers se montrent aussi utiles contre le syndrome des yeux secs, une maladie de l’œil qui a pour effet de favoriser une production inadaptée de larmes. Les symptômes de la maladie peuvent être améliorés par une consommation d’acides gras ainsi que d’autres nutriments, comme les vitamines C, E, B12, B9 et B6 ainsi que le zinc.

Durant la grossesse, les besoins nutritionnels de la femme augmentent : en plus de combler les siens, elle doit apporter à l’enfant tous les nutriments dont il a besoin. Mais ce n’est pas tout. Certains éléments sont indispensables au bon développement de l’embryon, comme les oméga-3. Les acides gras participent au développement du cerveau de l’enfant, mais aussi de ses yeux et de diverses autres fonctions. La consommation d’oméga-3 doit augmenter durant la grossesse et elle peut être soutenue par la prise de compléments alimentaires (huile de poisson) notamment durant les neuf mois qui la composent.

Le foie est un organe ayant pour mission de traiter les graisses de notre corps. Il peut donc avoir un rôle très important dans la régulation du poids et le stockage des graisses. Certains nutriments et aliments soutiennent le foie dans son travail et lui permettent d’être plus efficace, tout en le préservant des affections et autres problèmes comme la NAFLD, la maladie du foie non alcoolique, qui se manifeste par une accumulation de graisses dans le foie. Les acides gras ont pour mission d’améliorer notre fonction hépatique, et peuvent contribuer à réduire la quantité de graisses qui s’accumulent dans l’organe.

Un autre bienfait des acides gras réside dans leur capacité à améliorer la santé de notre peau, qui a tendance à se dégrader au fil des décennies. Après des expositions prolongées au soleil ou simplement avec la prise d’âge, nos cellules cutanées se détériorent. L’une des missions des oméga-3 consiste à nourrir notre peau et à la maintenir en pleine santé malgré le temps qui défile. On peut par ailleurs avoir recours à l’huile de poisson pour traiter des maladies telles que le psoriasis.

Comment consommer des oméga-3 ?

Les oméga-3 se trouvent dans notre alimentation. Si l’ALA peut synthétiser les deux autres formes d’acides gras essentiels, il peut être intéressant de les intégrer directement sous la forme d’aliments ou de compléments alimentaires.

Quels sont nos besoins en oméga 3 ?

Chez l’homme, les apports nutritionnels conseillés en ALA sont de 2 grammes par jour, et de 1,6 gramme pour la femme. Cela équivaut à deux cuillères à soupe d’huile végétale. En ce qui concerne les EPA et DHA, les apports nutritionnels recommandés sont de 500 milligrammes par jour. Ils peuvent monter à un gramme par jour pour les personnes considérées à risque cardiovasculaire.

On estime que deux à trois portions de poissons gras par semaine permettent d’apporter un gramme de DHA et d’EPA, et plus précisément 650 mg de DHA et 350 mg d’EPA. Quant à l’Organisation mondiale de la Santé, elle préconise : de 0,8 g à 1,1 g/jour d’ALA et de 0,3 g à 0,5 g/jour d’EPA et de DH (5).

Idéalement, nous devons consommer quatre fois plus d’oméga 6 que d’oméga 3. Ce rapport peut monter à cinq, au maximum. Or, l’alimentation moderne a totalement bouleversé ce ratio. Aujourd’hui, les chercheurs estiment que nous consommons vingt fois plus d’oméga 6 que d’oméga 3 (6). Il est grand temps de rétablir l’équilibre.

Les sources d'oméga 3 dans l’alimentation

Pour consommer des acides gras ALA, EPA et DHA, vous pouvez adapter votre alimentation en intégrant davantage de sources de ces nutriments essentiels afin de favoriser la consommation d'aliments riches en oméga 3. Il existe différentes sources d’oméga-3 au sein de l’alimentation. Certains apportent des oméga 3 ALA et d’autres nous apportent des EPA et DHA. Il est important de consommer ces deux sources d’acides gras oméga-3.

Les acides gras ALA se trouvent essentiellement dans les végétaux, et plus particulièrement sous la forme d’huiles végétales comme celle de colza, de noix ou de lin. Certaines margarines végétales, composées de ces huiles, sont aussi de très bonnes sources d’ALA. On en trouve aussi dans la salade, la mâche, le cresson, les choux et les épinards. Quelques sources animales existent cependant, comme le gibier sauvage, le lapin, les escargots ou le cheval.

Pour combler nos besoins en oméga 3 ALA, nous devons consommer l’équivalent de deux cuillères à soupe d’huile végétale (colza, lin ou noix) par jour si l’on est un homme, et un peu moins si l’on est une femme. Il est préférable d’avoir recours aux huiles végétales comme assaisonnement, et non à la friture, qui n’est pas une bénéfique pour la santé.

Les sources d’acides gras EPA et DHA sont les poissons des mers froides et des produits de la mer. C’est pour cette raison que l’Organisation mondiale de la Santé recommande de consommer plusieurs portions de poisson chaque semaine. On en trouve aussi dans les produits laitiers ainsi que dans le jaune d’œuf (tout va alors dépendre de l’alimentation des animaux).

Pour combler nos besoins en oméga 3 EPA et DHA, il est important de consommer régulièrement du poisson gras. Deux à trois portions par semaine suffisent. Les poissons gras sont les anchois, le maquereau, le hareng, le colin, le saumon, la sardine, la sole… Quelques crustacés et fruits de mer peuvent aussi convenir. Par exemple : le crabe, la palourde, les écrevisses, le homard, etc. Autrement, on peut avoir recours aux compléments alimentaires.

Les oméga 3 en complément alimentaire

L’huile de poisson est une excellente source d’acides gras oméga-3 EPA et DHA. En effet, ces derniers se trouvent essentiels dans les poissons gras. Ainsi, chez Natura Force vous pouvez acheter des omega 3 sous la forme de complément alimentaire, en capsules, à base d'huile de poisson sauvage, pêché en Atlantique : anchois, sardines, harengs et maquereaux. Les poissons que nous sélectionnons proviennent des eaux froides de l’océan Atlantique. Ils sont de bien meilleure qualité que les poissons d’élevage, et subissent un grand nombre de contrôles.

De plus, nous veillons à soutenir une pêche durable, respectant les quotas de capture et les espèces protégées. Notre huile de poisson est très riche en oméga-3, puisqu'elle contient 312 mg d’EPA et 208 mg de DHA pour quatre capsules. Elle est extraite par pressage à froid, de manière totalement naturelle. Les gélules se prennent chaque jour, par trois ou quatre avec un verre d’eau et au moment des repas.

L’huile de krill est une huile que l’on extrait d’un petit crustacé : l’« Euphausia Superba ». Le krill est une petite crevette appartenant à la famille des euphausiacés. Il vit dans les eaux froides du nord de l’Atlantique, ainsi qu’aux pôles, dans les eaux de l’Antarctique et l’Arctique. Comme d’autres crustacés, le krill est une source naturelle d’acides gras oméga-3. Nombreux sont ceux qui la consomment pour ses bienfaits sur les douleurs articulaires, sur le système immunitaire et même sur les maladies de peau. Néanmoins, la consommation d'huile de Krill est controversée du fait de son impact négatif sur l'environnement, particulièrement en Antarctique, et le fait qu'elle prive certains animaux comme les baleines d'une source majeure d'alimentation (voir le rapport de Greenpeace).

Dans l’huile de krill, on trouve des oméga 3 EPA et DHA, des antioxydants naturels, ainsi que de la choline (une vitamine du complexe B). Cette huile est idéale pour équilibrer ses taux de cholestérol (7), mais également pour réduire les inflammations et les symptômes de l’arthrite (8). Beaucoup de personnes utilisent l’huile de krill pour traiter les problèmes cutanés comme le psoriasis (9). Bien sûr, ses effets sur la cognition sont considérables, en vertu du rôle que jouent les oméga 3 à ce chapitre (10).

Pour profiter des bienfaits de l’huile de krill, il est recommandé de la prendre sous forme de capsules, de la même manière que des oméga 3 classiques. En règle générale, la posologie est de deux gélules de 590 mg par jour, mais tout dépend des fabricants. Prenez les capsules matin et soir, pour une assimilation optimale.

La cameline (et notamment l’huile de cameline) est également un complément alimentaire riche en oméga-3 que l’on peut consommer facilement et quotidiennement. Cette huile contient 30 à 35 % d’acide alpha linolénique, mais aussi des acides gras oméga 6 et oméga 9 ! Pour couronner le tout, l’huile de cameline renferme des vitamines A et E et des phytostérols. Elle est donc particulièrement intéressante d’un point de vue nutritionnel. Pour la consommer, il suffit de l’utiliser comme vous le faites avec l’huile de colza ou l’huile de noix. Ici, la posologie est la même : deux cuillères à soupe par jour. Ni plus ni moins.

Originaire d'Amérique du Sud, la graine de Sacha Inchi est riche en protéine : elle contient huit acides aminés différents. Mais c’est aussi une excellente source de lipides, et notamment d’acides gras oméga-3. Globalement, cette graine est une source intéressante d’acides gras insaturés (Oméga 3, 6 et 9). Son huile contient presque autant d’acides gras oméga 6 et oméga 3, contrairement à d’autres huiles végétales. Consommez-la comme toute autre huile végétale ou en tant que complément alimentaire (gélules à avaler) pour profiter des bienfaits des oméga-3.

Contre-indications et effets secondaires

La consommation d’oméga 3 sous la forme d’aliments ou de compléments alimentaires représente-t-elle un risque ? Quelles sont les contre-indications courantes à ce chapitre ?

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les oméga 3 nous sont bénéfiques et nécessaires. Ils ne représentent pas de danger, bien au contraire. Or, ils restent efficaces uniquement lorsque leur consommation est maîtrisée. Il ne faut donc pas en abuser sous prétexte qu’ils sont bons pour la santé.

Il est recommandé de consommé 1 à 2 grammes d'oméga 3 par jour sous la forme de complément alimentaire (soit 4 capsules d'huile de poisson Natura Force) chez les personnes ne présentant pas de pathologie particulière mais souhaitant simplement améliorer leur santé et leur état de forme. Les recommandations peuvent aller jusqu'à 2 grammes chez les personnes souffrant de pathologies liées au cœur ou celles souhaitant baisser leur taux de cholestérol ou de triglycérides, 4 grammes par jour chez les personnes dépressives et 6 grammes par jour chez les personnes souffrant d'arthrite rhumatoïde.

Des précautions sont à prendre lorsqu’on consomme des oméga-3 sous la forme de complément alimentaire. L’avis d’un spécialiste est toujours recommandé, notamment chez les personnes souffrantes de diverses pathologie et consommant des médicaments (anticoagulants ou autres). Un surdosage d’acides gras essentiels (au delà de 10 grammes par jour chez un adulte) peut avoir des conséquences néfastes. Bien entendu, si votre alimentation suffit à couvrir vos besoins, les compléments alimentaires ne sont pas nécessaires. Néanmoins cela reste assez rare du fait d'une alimentation moderne de plus en plus défaillante. Enfin, sachez également qu'une trop grande consommation d’acides gras essentiels peut aussi faire grimper les taux de cholestérol.

Les personnes dont la coagulation du sang n’est pas normale ou qui suivent un traitement à ce sujet doivent consulter un médecin avant de compléter leur alimentation. Il en est de même pour les personnes sujettes à l’hypotension et à une faible pression sanguine. Les compléments d’oméga 3 sont indiqués pour les cas d’hypertension, et non d’hypotension. Attention !

Des effets secondaires ont déjà été observés lors d’une supplémentation à base d’oméga 3. Ils restent cependant rares et bénins dans la plupart des cas. Ils peuvent aussi être liés à des compléments alimentaires de piètre qualité et non fabriqués en France. Si l’un de ces symptômes ou plusieurs d’entre eux apparaissent, stoppez votre cure d’oméga 3 et consultez un médecin : allergie, diarrhée, maux de tête, nausées, vomissements, fatigue inhabituelle, sensations de ballonnement…

Bienfaits des oméga-3 : ce qu’il faut retenir

Les oméga-3 ont fait l’objet de très nombreuses études, visant à percer les mystères de leurs rôles dans l’organisme, et de leurs bienfaits sur ce dernier. Depuis plusieurs décennies, il nous est possible d’affirmer que les acides gras nous sont essentiels et permettent de maintenir notre santé face à différents maux et autres pathologies. Chacun de nous doit veiller à en consommer suffisamment pour ne pas souffrir de manque, mais aussi pour profiter pleinement de leurs bienfaits.