Comment consommer la spiruline ?

La spiruline, cette cyanobactérie, vieille de plusieurs milliards d’années, gagne du terrain depuis quelque temps, en particulier dans l’univers de la nutrition, du bien-être et de la santé. Elle est vantée comme un aliment miracle, non sans raison, et très appréciée aussi par les personnes qui suivent des régimes végétaliens ou végétariens. On parle même de « super-aliment », mais aussi de « l’aliment du millénaire », censé permettre de lutter contre la malnutrition dans le monde. Mais les sportifs aussi ont choisi de l’intégrer à leur alimentation afin de profiter de ses nombreuses vertus. Pourquoi est-elle autant plébiscitée ? Comment faire pour profiter au mieux des bienfaits de la spiruline ? 

La spiruline, qu’est ce que c’est ?

Trop longtemps réservée aux soins de bien-être et de beauté, car utilisés parfois en masque, ou bien même pour combattre la malnutrition en Afrique (1), la spiruline tend à se démocratiser dans l’univers de la nutrition. Cela fait plusieurs années qu’elle intègre des régimes particuliers et que les professionnels de santé vantent ses bienfaits.

L’aliment phare des Aztèques

La spiruline biologique, que l’on trouve aujourd’hui sous la forme de poudre ou de comprimés, est une bactérie photosynthétique qui évolue en eau douce. Elle appartient à la famille des cyanobactéries. Cela fait une dizaine d’années que sa cote de popularité tend à augmenter dans le monde entier. Mais les experts s’accordent à dire qu’il s’agit de l’un des premiers organismes vivants présents sur Terre. Elle aurait donc plusieurs milliards d’années au compteur.

La spiruline pousse naturellement au niveau de l’équateur, ainsi que dans les lacs d’Inde, du Tibet, du Tchad et au cœur des chaînes de montagnes. La spiruline aime l’eau claire et pure, et c’est dans ce milieu de culture qu’elle se développe le mieux. On la considère souvent à tort comme une microalgue. Les Aztèques l’utilisaient déjà il y a près de trois mille ans, tout comme plusieurs peuples d’Afrique. Ses vertus n’ont donc rien de nouveau pour l’espèce humaine.

La composition de la spiruline

La spiruline est un aliment incroyable doté d’une importante diversité de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. Elle contient plus particulièrement les vitamines A, E, D, K, B1, B2, B3, B6, B8, B9 et B12. En ce qui concerne les sels minéraux et oligo-éléments, ils sont aussi présents en nombre : fer, chrome, sélénium, zinc, magnésium, calcium, manganèse, cuivre, phosphore, potassium… En outre, elle renferme aussi de la chlorophylle et de la phycocyanine, en plus d’acides gras essentiels et quelques enzymes. Cette cyanobactérie est connue pour sa teneur particulière en fer, mais contient aussi des acides gras insaturés qui sont essentiels à l’organisme.

Un atout santé par excellence

La culture de la spiruline est aujourd’hui préconisée par l’Organisation mondiale de santé, mais aussi par la FAO (Food and Agriculture Organization) en raison de ses propriétés nutritionnelles hors du commun. En effet, l’organisme verdâtre renferme une incroyable quantité de minéraux, de vitamines et de protéines. Mais ce n’est pas tout. Sa composition nutritionnelle est très riche, notamment en fer. 

Dans ce monde où la pollution affecte notre alimentation, la spiruline se présente comme un détoxifiant d’excellence. Elle contribue à l’évacuation des radicaux libres, toxines et métaux lourds contenus dans l’alimentation moderne. Ce pouvoir se complète par la chlorophylle contenue dans la spiruline. Cette substance dispose d’une structure proche de celle de l’hémoglobine. De ce fait, elle favorise la capacité du sang à conduire l’oxygène dans l’organisme (2).

Une cyanobactérie aux nombreux bienfaits

Les bienfaits de la spiruline sont très nombreux, et varient très largement. En premier lieu, la spiruline permet de renforcer considérablement le système immunitaire (3) et donc, de lutter contre le développement de certaines maladies et infections. La spiruline est compatible avec d’autres super-aliments tels que la gelée royale. Elle est également utilisée chez les sportifs, les personnes convalescentes, les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que celles et ceux qui souhaitent perdre du poids. Vous pourrez découvrir tous les bienfaits de la spiruline en détail sur la page qui leur est dédiée. 

Choisir la bonne forme de spiruline

La spiruline que l’on consomme aujourd’hui se trouve toujours essentiellement sous forme sèche. On la trouve donc le plus souvent en gélules, en comprimés, en paillettes ou en poudre.

Choisir une spiruline pure et naturelle

La spiruline choisie doit être pure, et non mélangée à d’autres composants. Cela permet de s’assurer de bénéficier de ses bienfaits, tout en limitant les risques liés à sa consommation. Il faut donc bien vérifier son origine. La qualité de la spiruline dépend en grande partie de ce critère. Si la cyanobactérie pousse dans des milieux malsains et donc pollués, elle pourrait contenir de fortes concentrations en métaux lourds. La spiruline doit donc provenir de zones de cultures saines et protégées, et notamment des pays d’où elle est originaire.

La spiruline Natura Force provient d’une région sauvage située en Inde. Elle est directement prélevée dans son lac d’origine, où elle évolue de façon naturelle et non artificielle. La spiruline que nous proposons est donc tout à fait naturelle et son origine est certifiée. Ses conditions de production sont saines et éloignées de la pollution au cœur d’un lac de haute altitude situé à plus de 3 500 mètres, ce qui lui garantit une qualité et une pureté exceptionnelles.

La poudre de spiruline

La poudre de spiruline est spécialement conçue pour venir s’ajouter aux plats et aux boissons. Elle vient ainsi greffer ses nutriments à ceux déjà inclus dans l’alimentation. C’est au consommateur de s’assurer de ne pas outrepasser les dosages journaliers recommandés pour ce produit. 

De plus, il est à noter que la poudre de spiruline a un goût d’algue assez présent. Ce dernier ne fait donc pas toujours l’unanimité auprès des consommateurs. Ainsi, si vous trouvez son goût déplaisant, utilisez la spiruline dans des boissons au goût prononcé telles que des jus de fruits et de légumes. Vous pourrez aussi l’ajouter à des milkshakes ou encore, des smoothies. Les saveurs des boissons pourront camoufler le goût de la spiruline, mais sa couleur verdâtre prendra le dessus. 

Les gélules et comprimés de spiruline

Les comprimés et gélules de spiruline sont idéalement dosés pour délivrer la quantité journalière suffisante. Il suffit alors d’en avaler un certain nombre (nombre qui dépend de la cure et du produit) chaque jour durant plusieurs semaines pour en ressentir les effets. Nul besoin de peser ni de calculer afin de veiller au bon respect de la posologie lorsqu’on consomme la spiruline sous forme de comprimés. Cette forme de spiruline est plus simple à prendre que la poudre, et permet de bénéficier de tous les bienfaits de la cyanobactérie sans avoir à camoufler son goût dans des boissons et autres préparations. Les comprimés se destinent à celles et ceux qui souhaitent profiter des bienfaits de la spiruline avec beaucoup de facilité.

Les paillettes de spiruline 

Il existe une autre forme de spiruline : les paillettes. Il s’agit de la forme naturelle de la spiruline, et donc la plus brute qui soit. Elle ne subit pas de transformation chimique ou mécanique. La paillette est la forme qui précède la poudre : leurs usages sont donc similaires. Il faut l’ajouter aux préparations et aux boissons. Le choix de la forme de spiruline à consommer vous revient !

Comment consommer la spiruline ?

Une consommation responsable permet de profiter de l’ensemble des bienfaits de la cyanobactérie, sans risquer l’apparition d’effets secondaires indésirables. Il est important de préciser qu’il serait néfaste d’en consommer trop. Ainsi, il est souvent conseillé de se limiter à cinq grammes de poudre par jour. Dans certaines situations, et pour bénéficier de certains bienfaits de la spiruline, on peut monter jusqu’à dix grammes par jour. C’est notamment le cas des sportifs. Mais le plus souvent, la moyenne s’établit à trois grammes par jour. N’hésitez pas à solliciter un avis médical au moindre doute. 

Enfin, on estime que les effets de la spiruline deviennent visibles après une à trois semaines de prises régulières. Il faut donc parfois faire preuve de patience : tout dépend de notre condition physique et de notre métabolisme.

Une consommation responsable et progressive

La spiruline est une cyanobactérie millénaire très puissante qui doit se consommer avec prudence. Il est donc préférable de commencer par une dose maximale d’un gramme par jour durant la première semaine de cure et d’augmenter ensuite la dose de manière progressive au fil des semaines. La dose moyenne est généralement de trois grammes de spiruline par jour.

En effet, à trop forte dose, la spiruline peut causer certains effets indésirables tels que des troubles gastro-intestinaux et des nausées. Enfin, il est important de souligner que la spiruline ne se substitue pas à une alimentation saine, variée et équilibrée. Elle ne fait que la compléter. 

Associer la spiruline à la vitamine C

La spiruline est très riche en fer. La vitamine C, que l’on nomme aussi acide ascorbique, a la particularité d’activer l’assimilation du fer non hermétique par l’organisme (le fer d’origine non animale). L’acide citrique et l’acide malique ont aussi ce pouvoir. Ainsi, consommer de la vitamine C en plus de la spiruline permet d’améliorer l’assimilation du fer qu’elle contient (4) (5). Pour profiter de leurs actions combinées, la cyanobactérie et la vitamine devront se consommer le même jour durant les quelques semaines de cure.

Les personnes qui recherchent un meilleur apport en fer pourront se tourner vers cette association et augmenter leur consommation de vitamine C.

Principales indications de la spiruline 

Si tout le monde peut consommer de la spiruline et profiter de ses bienfaits, la cyanobactérie fait l’objet de quelques indications. Elle est conseillée en traitement adjuvant dans la lutte contre le cancer (6), les maladies infectieuses, le vieillissement cellulaire (7), les faiblesses du système immunitaire et les problèmes de fonctionnement de la moelle osseuse. La spiruline fait aussi l’objet d’une indication dans les cas de convalescence, de dénutrition, de manque de fer et d’asthénie. 

Les sportifs peuvent la consommer pour sa valeur nutritionnelle, ainsi que pour son soutien dans la récupération post-entraînement (elle est une très bonne source de protéines végétales [8] qui aident à la reconstruction des fibres musculaires). 

Les précautions d’emploi liées à la spiruline

Pour bien consommer la spiruline, il existe quelques précautions d’emploi à respecter. Des contre-indications sont à connaître, tout comme les éventuels effets secondaires liés à sa consommation en début de cure. 

Contre-indications à la consommation de spiruline

En théorie, tout le monde peut consommer de la spiruline. Elle est un produit sécuritaire, qui présente peu de contre-indications. Toutefois, on la déconseille parfois aux femmes enceintes et allaitantes (un avis médical est nécessaire dans ces cas). De plus, les personnes qui souffrent de phénylcétonurie ou de la goutte devront éviter d’en consommer.

Si la spiruline entre dans le cadre d’un traitement médical, il est essentiel de consulter un professionnel de santé. Il saura vous guider dans une consommation de spiruline sans risque, ou au contraire, vous la déconseiller si elle ne s’adapte pas à vos besoins. De plus, son avis sera aussi important pour une consommation de spiruline parallèlement à un traitement médical.

Des effets indésirables possibles 

La consommation de spiruline peut provoquer des symptômes chez certaines personnes. Ils sont toutefois rares et ont pour origine un dosage trop élevé. Il s’agit dans ce cas de maux de tête et de malaises gastro-intestinaux. Il suffit dans la plupart des cas de réduire la dose journalière jusqu’à la disparition des symptômes. Comme nous l’avons expliqué, la consommation de spiruline doit se faire en progression dès le début de la cure. 

Consommer la spiruline : conclusion

Les avantages à consommer de la spiruline sont nombreux. En revanche, il est toujours préférable de choisir un produit naturel et de qualité pour débuter une cure. La spiruline doit provenir d’une zone protégée de la pollution et évoluer dans une culture saine et naturelle. Ensuite, elle se consomme en progression de manière à faire profiter de ses bienfaits sans générer d’effets indésirables. Enfin, pour une meilleure absorption du fer qu’elle contient, elle se marie idéalement avec la vitamine C et les agrumes !